第45章 白皮酥点心

此时的长安城飘着小雪，一片飞来一片寒。宇文修多罗换了男装，粘了胡子，头戴青黑幞头，身着黛色大氅，骑马飞驰在朱雀大街之上，大氅随寒风飘动着，猎猎作响，远远瞧去，极为英姿飒爽。就这样一路行至西市，她又熟门熟路地走进了自家铺子内。

        正巧，她先前定下的竹篾盒也制好了，竹具铺的人亲自将货物送了来，宇文修多罗拿起来瞧了瞧，发觉一个个精致美观，她自然满意极了，对着竹具铺之人道了谢，送了人家出门。而后，她又提笔蘸墨，在竹盒上绘了大朵牡丹，看起来富丽雍容，又在另一竹盒上绘了门前挂幡子和灯笼的喜庆宅院。最后，又在每一个竹盒盖的右下角印了碗记食铺的商标——一个娟秀楷书的‘碗’字。

        是她先前找人打造的印章。

        而后，墨竹与阿杉在前忙碌着，她则将早在府里准备好的礼盒海报拿出，先给萧家馄饨铺送去一幅，又拿了一幅给自家，取了糯米灰浆，将宣纸贴在铺子外。海报是她亲手所绘，上面是栩栩如生的四样白皮点心，每一样上面分别印着大红的“福”，“禄”，“寿”，“喜”四字，还有两枚枣花酥，眼看着画都仿佛能闻到香气。而上面则写着“冬至已至，元日将来，碗记礼盒，相赠亲朋，喜乐来年。”

        而后，又在海报下面写了“五十文钱一盒”。

        看着她的画技和书法，想到当初寿光县主迫她研习琴棋书画时的严厉，此时她不由在心里感谢了一番她的阿娘。

        至于曾经将胡麻球等物放进礼盒中的想法，在和萧镜商量后，便被她放弃了。毕竟油炸之物放凉了总是难以入口。而只是白皮点心看过去也觉得单调，她索性再添了枣花酥。

        此时西市正是人来人往的时候，她这海报一贴出，见画上的佳肴惟妙惟肖，字迹娟秀隽永，又见到是碗记食铺贴出来的，立刻就有人前来询问了。她口才好，便笑吟吟地对来人说：“不论是走亲访友，还是诗集雅聚，都可携上此礼，美观又可口。”

        说罢，又仔细介绍道：“小店的礼盒里是四样“福”，“禄”，“寿”，“喜”的白皮点心，分别包了四种不同的馅，香酥可口，且意头极好。至于这枣花酥，看着如一朵盛开的花一般，女眷也更喜欢。”

        说罢，又向那人展示了自己绘好的竹盒，那牡丹雍容华贵，宅院喜气洋洋，前来询问的郎君一见，也几位喜欢。

        五十文钱并不便宜，只是见竹篾盒上的画如此精致，那些点心看着也是极为新奇美味，这钱很是值当，当场便爽快地定下了“福禄寿喜”的礼盒，约定了后日来取。宇文修多罗自然收了钱，将此人的名字记在了纸上，这才笑着道：“郎君慢走，只待后日来取便是了。”

        那郎君走了之后，又有不少人络绎不绝地前来订购礼盒，宇文修多罗写得手都酸了，珊瑚与她开着玩笑道：“珊瑚瞧去，发现不少人都是老食客了。”

        宇文修多罗忙碌了许久，粗粗算来，发觉卖礼盒所得的钱已经能与这个月所挣的钱比肩了，她在想，或许她可以在来年将京八件复刻出来。而此时，萧家馄饨铺的店博士也送了单子来，上面列着今日在萧家馄饨铺订礼盒的人。

        “小娘子，往常若有两店往来，萧郎君必定亲自前来，只是这几日为何不见萧郎君了？”阿杉好奇地问宇文修多罗。

        宇文修多罗整理着单子，只道：“许是铺子这两日忙碌些，萧郎君不得空。”

        珊瑚却是早都看出萧镜对宇文修多罗的心思，又从墨竹她们那里知晓了宇文修多罗与李福互通心意一事，自然明白了萧镜为何不来。此时她给阿杉使了眼色，示意阿杉不要再问。

        谁知这丫头却是个憨直的，只道：“可是平日里就算铺子再忙，萧郎君都一定会来的。小娘子，您就告诉我嘛。”

        珊瑚以手扶额，竟无言以对，她表示，她不认识这个憨丫头。

        稍后，宇文修多罗就在后厨开始做白皮点心，至于四种点心里的四种馅料，因着唐人嗜甜，她分别备了豆沙馅，山楂馅，枣泥馅和莲蓉馅。她本想按着传统，将其中一个做成椒盐馅，但是此时椒盐贵重，她这小店着实负担不起。

        据史载，唐代宗的宰相元载被抄家处死，而从他家中抄出的，则有八百石胡椒，就是因为这些价比黄金的胡椒，他被称为“贪官”。

        厨房内，宇文修多罗取了中筋面粉，油，水和糖，全部揉在一起，揉成光滑面团，做成水油皮，放在一旁饧1着。与此同时，她又开始准备油酥。取了低筋面粉和油，也是揉成光滑面团。当然，这中筋面粉和低筋面粉都是她自制的。

        待到面团饧过一刻钟后，便将这两种面团平均分成一个又一个小剂子。

        接下来，她取了水油皮小剂子，将其擀开，包入油酥，收紧了口。而后又将面团擀成牛舌状，自上开始卷起，又将这个小卷卷竖起压扁。因着她的水油皮揉得好，不用撒粉便能擀开成长条，她又将其卷起。按照此法，将所有包了油酥的小剂子都卷成小卷。最后，又将小卷横过来，自中间压下，两面对折起来，擀成了中间厚边缘薄的面皮。

        这一系列过程繁琐了些，但是想到一出炉就酥得掉渣的白皮点心，宇文修多罗便加快了手下的动作。

        随后她又在面皮里包入了豆沙馅，用手按成圆饼，将红曲米做成的红水染在圆圆的印章上，将模具盖下，一个鲜红的“福”字便出现了。待到她分别做好了四种字样馅料不同的白皮点心，便放入烤炉之中，过了两刻钟便烤好了。她唤了珊瑚和阿杉来尝，糕饼酥软可口，层层起酥，豆沙馅香甜，又细又软，阿杉一手拿着吃着，另一手忙接着掉下去的酥渣，连酥渣都舍不得掉下，一同放入口中。

        此时，宇文修多罗又在准备着枣花酥，说起来枣花酥也是以水油皮和油酥制成，与白皮点心颇为相似，她将水油皮面团和油酥面团分别和好，饧两刻钟，而后，她将油酥包入水油皮面皮中，如同做白皮点心一般，擀成牛舌状，将其卷起，如此做两次，又取了小卷，按压中间，将两边对折。随后，她又将其擀成圆圆的面皮，包上枣泥馅，再擀皮，最中间印了圆形的印子，再用刀将面皮分成八瓣，将每一瓣立起来，便能瞧见每一瓣都包着枣泥。最后给中间点了红点，倒真如绽放的花一般了。

        两刻钟后，她将枣花酥从烤炉内取出，登时，满屋飘香。待到这些糕点放凉，宇文修多罗裁了小巧纸托，将每一样点心都放入纸托内，最后才装入盒中。又在大红纸条上写了“名纸相传尽贺冬”，“春风送暖入屠苏”一类的诗句，用来附庸风雅。

        卖年货，她是专业的。

        一时之间，碗记食铺的酥皮点心传遍了全城，不少达官贵人也遣了下人来买，因着点心可口，式样精致，许多人又买了第二盒，第三盒。直让宇文修多罗赚了个盆满钵满。

        眼瞧着自家礼盒供不应求，宇文修多罗成日里埋在面粉堆里做点心，与此同时，她又有了一丝忧虑。如今李福成日里除了忙公务便是与她一起。她出不了府门时，便在厨房做好点心，让人送去西市。李福还说她当真是做菜做的着了魔了。这般长日瞒着，也非长久之计。

        她在想，若是告诉李福真相，会如何。

        只是她却不知，上一次李勣将碗记食铺的菜买来时，李福已经敏锐地从其中尝到了熟悉之味道。

        ——————————————————————————————————

        赵王府内的红梅开得极好，红梅白雪之景美不胜收。此时，一抹红影穿梭在梅林间，正是一袭红色织锦大氅的宇文修多罗在摘梅花，预备放回房里插瓶。

        一阵踏雪脚步声传来，宇文修多罗回头一瞧，正是李福。只是随着李福走了过来，她却忽然抓了一团雪，砸在了他身上。

        猝不及防被她一砸，李福瞧着她得意的模样，也抓了一把雪砸在她的身上，谁知这刚一砸上去，宇文修多罗立刻就耍赖不依了：“你居然欺负我一个小女子。”

        李福被她这句话整的哭笑不得，不由想起了孔圣人曾说，“惟女子与小人难养也”。

        二人你来我往，笑声阵阵，一场雪仗打下来，好不热闹。

        待到二人满头满身都是雪，终于停下手中扔雪的动作时，宇文修多罗趁着气氛正好，装作不经意地道：“十三郎，你说若是我们自己有一家自己的店铺，能赚好多银钱，那该多好啊。”

        谁知李福闻得此言，一双剑眉便皱了起来，绷着脸对她道：“胡闹。王侯贵胄岂可跻身商贾之流。”

        宇文修多罗：“”就不该对你这个破思想抱希望。


　　https://www.biqugecd.cc/72884_72884338/95202711.html


请记住本书首发域名：www.biqugecd.cc。九天神皇手机版阅读网址：m.biqugecd.cc