第二百一十九章 无与伦比的香味
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八月营业额总额挺进高歌,继续突破百万。
这是白小白意料之中的。
不过扣除消费的金额后,经过和系统的七三分成,白小白八月营业额分成的纯收入只是48万多,这比他想象中要的少了一点。
果然纯收入要突破七位数,并没那么容易。
不过这个收入已经相当不错了!至少比起上个月的纯收入45万多,整整增加了3万多。
有增加说明有进步,白小白不贪心,总体还是相当满意的。
他用意念调出六、七月份的营业额清单,和八月清单简单做了个对比。
主要是分析销量上的变化,对于店里的美食销量有个更清晰的认知。
八月和七月比较起来,新增了极爽西瓜冰淇淋和特制三款美食。
这四款新增的美食销量上,还算中规中规,都突破了一百份。其中以特制荷叶瘦肉粥最夯,突破了569碗。
至于八月的老款美食和七月份比较起来,有升也有降,不过销量波动不是很大,可以说是稳如狗。
这就是营业额没有大涨的外在原因。
至于营业额没有大涨的内在原因,白小白心里相当清楚,因为店里的顾客已经有点饱和了,基本涨不动了。
小白餐馆毕竟处在朝天门街街尾,这个地段并不好,不太能吸引新顾客。
另外自己的店铺虽然不算小,但是厨房在中间一块占据了很大的空间,所以设置的座位很有限,通共只有十一张餐桌,每张餐桌一次最多坐4人。
这样,店里一次最多坐40多人。所以在饭点时间,很多顾客排队等候是不可避免的。
虽然餐馆美食的名气,随着口碑的发酵,与日俱增,但是很多首次前来光顾的新顾客,在饭点时刻,看到门口大排场龙,都被吓到了。
新顾客毕竟没有尝过店里的美食,极少愿意在烈日排队苦苦等待座位,半道上受不了暑热,放弃的比比皆是。
这就损失了部分潜在的顾客,所以营业额和这部分损失顾客量有关。
白小白打算有空和系统协商一下增设座位的事情,这样既可以缓解排队的压力,对于增长营业额肯定有促进作用。
查看完营业额清单,白小白拿起手机登录手机银行,卡里果然获得了48万多的系统转账。
加上这个月的收入后,白小白目前可动的现金财产,已经差不多有118万了。
白小白和大多数青年一样,希望通过奋斗攒够钱,能在江海市买房买车。
现在买中档宝马小车的钱已经绰绰有余了,但是白小白暂时用不上车,所以近期不打算买。
另外要在一线城市的江海买一套稍微好的商品房,加上装修的资金话,这一百多万显然还远远不够。
还要继续奋斗继续努力。
白小白查看完银行卡的资金后,美滋滋的把剩下的几口荷叶瘦肉粥一口吃了个干净。
高超在二楼小房间简单整理了几件夏装装在迷彩包里,随即拎着包下了楼。
“那我先走了,有急事电话联系。”高超语气一如既往淡淡的。
“好,一路顺风。”白小白也和高超道别,心里却有点失落。
高超这一走两天,自己没有协助,估计又得苦逼了,忙成狗了。
还差五分钟就七点了。
高超弯下腰,手腕一使劲,把沉重的卷闸门一拉而上。
外面的等待的老顾客看到高超提包出来,早没第一次见到那么突兀了。
这些日子,顾客早知道高超是白小白的朋友,况且一个多星期,高超一到饭点就在外面帮忙,早混了个脸熟。
虽然这人脸有点冷冰冰的,不过长得冷帅,迷倒了不少萌妹子,另外因为服务态度中规中矩,做事严谨,顾客的点餐没有搞错过一次。
因此大部分顾客,其实对于这个冷脸的年轻人,还是颇有好感的。
高超在众多顾客的注目礼下,走到街道边,拦了一辆的士坐上去了机场。
白小白这边已经吃完了早饭,他正在收拾碗筷。
这时候外面的几个老顾客鱼贯而入餐馆。
有的顾客一进门就一脸激动,点餐道“白老板,可饿死了我了。听说你今天推出了99元的豆浆,看着公众号上的图片很不赖啊,给我来一份。”
白小白耐心解释道“好的,新品豆浆有常温、热的、冷的,你要哪种?”
这个老顾客认真问道“冷、热、温的价格都一样,还是不同价?”
这个老顾客要是光顾一般的餐馆,绝对不会这么问。
但是小白餐馆很例外,这家店的至尊牛肉面所配的辣椒酱都要收费,而且价格不菲,一份5ML至尊辣椒酱就要收费66元,搞得这位老顾客都有心理阴影了。
面对这位老顾客的疑问,白小白耿直说道“新品豆浆冷热温可以任选,价格都是一样的,不会额外收费。”
如果连豆浆冷热都要另收费,那自己就是十足十的黑心大老板了,白小白如是想。
这个老顾客听到不另外收费,放心点餐道“白老板,那我就要一碗冰豆浆加糖的。另外再要一碗特制荷叶瘦肉粥。”
“不好意思,我店里的豆浆不加糖,都是原味的。”
每个人的口味都不一样,有喜欢甜豆浆,也有喜欢原味不加糖的原味豆浆。一般这种情况下,想要甜豆浆很简单,只要往豆浆加点糖就得了,
但是这一次新品,其实口感已经非常好了,并不需要加糖,何况系统也没特别提供糖,所以白小白也没法做甜豆浆。
这个顾客听到不能加糖,也没说什么,淡定道“行,白老板,那我就要原味豆浆的吧。”
白小白在美食上是很有态度的,他向来说一不二,规矩不可能为任何人破例,这在众多老顾客心中已经留下了不可磨灭的印象。
“白老板,那我也要一杯特制五珍豆浆,要冰一点的,另外要一根特制金黄油条、一个至尊茶叶蛋。”
“好的,稍等。”
进店的顾客都了解了新品豆浆的规矩,都纷纷点餐。基本上点豆浆的顾客都要冰的。
招呼所有顾客点餐完毕。
白小白回玻璃厨房,又要用黑科技磨豆浆,又要用黑科技设备煮生豆浆,还要料理顾客的其他点餐,真是忙得不可开交。
King灵矿朗——
很快,从玻璃厨房飘出了各种美食的香气。
茶叶蛋、牛肉面、糯米鸡……
堂厅的顾客即便是闻着小白餐馆美食的香气,也有一种难以言表的幸福感。
在众多美食香气中,一股浓郁的豆浆香气尤为突出。
千年古石磨将五种食材细细碾磨成,经过五煮五停法,五珍食材本身的香气已经完全被激发出来,这种做出来的豆浆,其浓香味可想而知。
悠然飘香,外面的顾客闻之,也忍不住闭上眼享受深呼吸这香味。
每一口吐纳的气息,都带着甘甜的豆浆浓香。
太舒服了!
呼吸着这豆浆的天然气息,闭上眼仿佛能想象一副昂扬生机的田园风光。
有山有水有人家,有树有草有鲜花。
整个人也异常放松,仿佛年轻了好几岁。
简直就是无与伦比的香味。
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