九天神皇 > 美食掌厨人 > 第一百二十七章 酥炸黄金鸡翅

第一百二十七章 酥炸黄金鸡翅


白小白听到系统这句话,精神为之一振。

        “系统,是什么新品美食?可以提前告知吧。”白小白激动的用意念和系统交流。

        电子音完毕,白小白脑海中跳出沙漏倒计时。

        与此同时有关酥炸黄金鸡翅的文字信息,飞入白小白的脑海,一点一点被吸收。

        本来结束美食大旅行,白小白有点失落,因为确实是没玩够,但是听到推出新品后,他整个人立刻又来了精神。

        酥炸黄金鸡翅!虽然还是d级难度。

        不过光是听着这美食的名字,就让人浮想联翩,垂涎三尺。

        沉寂了整整三天,白小白骨子里流淌着对于美食料理的热情血液,此刻又沸腾了。

        ……

        经过两小时的飞行,飞机平稳降临在江海阳宁机场。

        白小白打的回到朝天门街的时候,已经晚上九点多了。

        付了的士费,白小白先去附近的宠物店领了小黑。

        三天不见,小黑这货长得越发圆滚滚了,跟个球似的。

        嗅到熟悉的味道,小黑一个劲的摇尾巴,非常兴奋的叫着,使劲抱着白小白的大腿不撒开,一副求包养的姿态。

        带着小黑,白小白回到了小白餐馆,远远看到韩威蹲坐在门口。

        他穿着一身半旧的球衣,浑身是汗,头发都湿哒哒的,显然是刚刚运动过。

        韩威也看到了白小白,有点激动,站起来笑着打招呼“白老板,回来了。”

        毕竟是店里的员工,白小白很自然的关心了一句“韩威,你现在腿没事了吧,我前几天听你妹妹说,你跑步锻炼受伤了。”

        “谢谢白老板关心。没什么大不了的,只是腿扭伤,昨天已经好全了。医生让我小小运动一下,我慢跑刚好经过这里,所以来看看你有没有回来,没想到这么巧刚好看到你。”

        “哦,这样。”白小白边拉开卷闸门,边随口应了一声。

        拉起卷闸门,白小白随手打亮灯。

        阔别了三天,现在看起来自家亮堂堂的餐厅,白小白觉得格外亲切。

        “白老板,反正我来了,闲着也是闲着,有什么需要帮忙的?”韩威表示自己闲得有点蛋疼。

        韩威这么主动,白小白也不好打击他的积极性,随口道“那你帮我把地板给拖两遍,桌子也擦两遍,拖把和抹布都在卫生间。”

        “好嘞。”韩威听到有活干,一身干劲,直奔卫生间,弄湿拖把,拧干后就拖地。

        明天因为要制作新品,所以肯定很忙。白小白回到玻璃厨房,也开始打理内部卫生,他拖了两遍厨房地板,又拿块抹布,细擦拭橱柜台面。

        白小白把厨房打扫干净了,韩威在外面也把餐厅清理了个一尘不染。

        “白老板,还有什么需要帮忙的?”韩威拖地擦桌后,抹了一把额头汗问道。

        “没啥事了。”白小白说着,打开pc拉杆箱,从里面取出一包蜀川特产,直接拿给韩威“蜀川带的特产,还不错,你拿去吃吧。”

        韩威老爸早逝,家有残疾卧病在床的老妈和读初中的妹子,经济条件不是很好,一直靠华夏国低保勉强度日。

        平常温饱都成问题,连泡面都是奢侈品,他哪里看过这么精美的蜀川特产。

        拿着沉甸甸的精美特产,韩威心里是真心感动,他稍微犹豫了一下,最后还是坦然接受了“白老板,谢谢!”

        “对了,你明天可以晚一点过来,我可能开门比较晚,大概八点钟左右。”白小白嘱咐韩威道。

        毕竟明年要推出新品,所以营业时间确实会推迟一点。

        “好,白老板,我知道。那没什么事,我就先回去了。”韩威看了一下时间也不早了,回家还要洗澡洗衣服。

        “去吧。”

        韩威走后,白小白也没什么事做,直接关了店门上二楼,冲个澡就睡下了。

        ……

        第二天一大早。

        ‘早期的鸟儿有虫吃,早起的鸟儿有虫吃……’

        啪——

        半醒状态的白小白,一如既往狠拍闹钟,随即穿着一双拖鞋,眯着眼进入卫生间刷牙洗脸。

        脑海中的新品升级的沙漏倒计时还残留一丁点沙子。

        白小白洗漱完毕后,趁着这个空隙,细嚼慢咽吃了丰富的早餐。

        喝完最后一口纯奶,白小白打了个饱嗝。

        这时候清冷的电子音在他脑海提示道。

        听到系统电子音,白小白换上凉鞋,哼着欢快的小曲儿,下楼进入玻璃厨房。

        厨房橱柜台面上的食材果然一应俱全。

        系统除了提供自己掌握菜品的各色食材外,这一次的新品酥炸黄金鸡翅的食材也备齐了。

        首先是装在盘子里的鸡翅。

        这些新鲜的鸡翅中段,比普通的鸡翅稍大,表面富有光泽,上面一根杂毛都没有残留,拔出得非常干净,白小白一摸,肉质极具弹性,非常扎实。

        白小白可以肯定鸡翅来源是土鸡,但是具体是什么土鸡,光凭一个翅膀他实在看不出来。

        除了鸡翅,案板放着的一篮子柠檬也异常亮眼,这是酥炸黄金鸡翅关键的辅助食材。

        这些柠檬也不知道什么品种的,呈金黄色,个头有成人拳头大小,每一个都是精挑细选的光滑油亮,没有一点黑斑和裂痕,还附带着淡淡的柠檬清香。

        除了这两样食材外,系统提供的油炸食用油,也是单独装在一个精美的青花瓷瓮罐里。

        白小白揭开一看,油色金黄清亮,是最顶级的黄金液体,一闻还附带浓浓的花生清香,显然是花生油,而且是新压榨的。比电视经常广告的某5s压榨一级花生油还要香得多。

        除了鸡翅、柠檬、油炸食用油外,其余油炸需要的各种配料和调味料也齐备了。

        白小白清点完毕食材后,开始大显身手。

        这是拥有美食系统后,白小白首次尝试油炸鸡翅。

        炸鸡翅市面上的做法一般分为熟炸和生炸。

        熟炸法就是鸡翅先蒸熟或者煮熟后,再裹上面粉油炸。

        这样炸法操作方便,技术要求不高,不用担心鸡肉不熟,一般连锁餐厅批量化生产都是采用这种炸法。

        不过因为鸡肉本身煮熟后,肌肉纤维组织会收缩,如果再油炸,很容易变老,所以口感和营养上自然会大打折扣。

        而生炸可以完美避免这种情况。

        生炸顾名思义就是生鸡翅不煮熟,腌渍后直接裹上面粉炸。

        这种炸法鸡味不仅口感上更加鲜香,而且营养保留上也是远胜熟炸法,不过相应的,生炸对技术和火候的要求比较高,一不小心鸡翅就会炸得外焦里生,甚至外焦里焦,根本难以入口。

        酥炸黄金鸡翅采用的正是难度较大的生炸法,这对于白小白来说是一项不小的挑战。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。


  https://www.biqugecd.cc/9_9277/5096712.html


请记住本书首发域名:www.biqugecd.cc。九天神皇手机版阅读网址:m.biqugecd.cc