第三十七章：石斑鱼上的艺术（下）

第三十七章：石斑鱼上的艺术（下）

        “愣着干嘛，我已经结束了~！”韩娇见楚小魏面色不善，俏脸立即一板道。

        楚小魏：“.......”

        遇见这极品傲娇妹，楚小魏表示已经不想再说啥，将鱼肉放在菜板上后，想了想便用刀背从鱼肉上划过，看的出韩娇的确有一手，至少在鱼肉的处理上，手法十分老道。

        刀背划过鱼肉，楚小魏感觉不到一丝阻碍，十分柔滑，证明韩娇的确将鱼肉中的鱼刺已经完全处理干净。

        “挺干净的~！”点点头，楚小魏夸奖了一句，不待韩娇再次傲娇，便手腕一翻，将菜刀背翻了过来。

        此时楚小魏也大致知道了这场比试的难度，先出手的无疑会有许多发挥空间，后出手的格局就会被限制，毕竟一块鱼肉处理步骤就那么多，先出手无疑有些占便宜的嫌疑。

        “老爸加油~！虫虫最支持你了~！”

        不愧是老子的宝贝女儿，楚小魏听到小萝莉加油声，心里刚刚有些得意，便听见小萝莉紧跟着道：“放心吧，老爸输了也没什么，小姐姐那么厉害，输了不丢人的~！”

        得，楚小魏翻了翻白眼，啥也不说了，开刀直接上吧，说多了都是泪。

        仔细看了一遍鱼肉纹理，石斑鱼肉质细嫩洁白，类似鸡肉，此时除了切块或者切片也的确不需要多余手法了，无疑韩娇对此肯定是坑了楚小魏一次，毕竟切片切块对于一旁最为裁判的大厨来说，花样可以说是玩烂了。

        刀锋划过鱼肉，楚小魏表现十分平静，完全没有一位大厨应有的水准，每一刀既不快也不华丽，平平淡淡的，波澜不惊。

        甚至和一个初学者相比起来也有所不如，若硬要说什么出彩地方，或许也只是每一刀的刀距，相隔竟十分均匀，仿佛使用尺子比划过一般。

        “我去，就这样还来酒记比试厨艺？”突然有人插嘴说了一句。

        整个酒记大堂虽说不大，但此时也挤满了大概三十多人，除开为首的十几位厨师外，其他人大都是来酒记得食客，楚小魏平凡无奇的刀工在这些人面前，比起韩娇那种速度上的极限操作，简直不堪入目。

        “确实，我感觉我都比他表现的要好~！”见有人带头，立即有人紧跟着开口道。

        “是呀~！刚刚那服务员妹子那一手真炫，我可是拍了视屏的，回去就传网上去，到时候就取春分街惊现女厨神，无知男自大找虐~！啧啧一定引一大波点击~！”

        “哼，老爸才不会这样简简单单~！”小萝莉听见有人说自己老爸坏话，哪里还能忍，小脸一板盯着刚刚开口准备上传视屏的一个男子道。

        “好萌的小萝莉~！”

        “对呀，好可爱~！”

        “好像是那男的的女儿~！”

        得，小萝莉一开口，瞬间这些人就被吸引了过去，毕竟一场毫无亮点的刀功，比起一个吸引眼球的小萝莉，这些人还是十分自觉的被吸引了过去。

        楚小魏自然听到这些人的话，不过却也没在意，菜刀成交叉形状，不多时便在石斑鱼肉上划过一块块大小十分相近的菱形鱼块，做完这些楚小魏却没有立即停下来。

        左手微曲微微用力紧贴在鱼肉上按压住鱼肉，右手中菜刀一翻使之与菜板平行，然后紧贴着菜板，整只手突然便动了，瞬间贴着菜板划过鱼肉，与此同时楚小魏按着鱼肉的左手同时随着菜刀移动而移动，仅仅只在刀刃之前一点点。

        如果此时能够有一个慢放镜头或许所有都会发现，一块块均匀的鱼块，随着楚小魏手中菜刀，此时竟如同波浪一般从菜刀起初一直到鱼肉尾部开始起伏，而在这些鱼块之下一张与菜板迥然不同颜色的鱼皮正紧贴在菜板之上。

        收刀，直身，楚小魏干净利落的将菜刀放入刀架后，双手一手抓住鱼肉一端的鱼皮，只见两手齐齐一抖，霎那间菜板上雪白的鱼肉便同时顺势飞起。

        哗啦啦~！

        一阵落水声将所有人的视线都吸引了过来，只见楚小魏身前操作台上一口玻璃容器之中，一块块雪白晶莹十分均匀的鱼块纷纷落入水中，缓缓的向着水底沉去，鱼肉雪白犹如白色花瓣。

        而此时楚小魏手中却独剩一张黑色鱼皮，鱼皮薄如蝉翼，不见半分破损，微微有些透明，却又显得弹性十足，其上不沾丝毫鱼肉，仿佛这张鱼皮本来就和鱼肉没有什么联系一般，十分干净。

        安静，所有人都愣了下，有些人没注意到刚才的情况，只是被鱼块落水声吸引了过去，看着身边食客呆愣模样颇为不解。

        不过转头看见楚小魏手中鱼皮时，这些人却又有种十分眼熟的感觉，但是一时间却有些弄不明白，所以难得的酒记大堂竟突然竟安静了下来。

        楚小魏抬头瞥了眼对面傻愣愣盯着鱼皮的韩娇，嘴角不禁微微翘起一抹弧度，在一旁的清水中洗过手后。

        楚小魏顺手拿过操作台上一条白色毛巾，仔细的擦了起来，做鱼楚小魏最讨厌的就是处理完鱼肉后无论你怎么洗，鱼腥味却是一时半会儿都无法去掉。

        “嗯~！鱼皮给我留着，我要给虫虫煮脆皮鱼肉粥~！最近都是吃的白米饭，我准备换换口味。”楚小魏擦完手，微微一顿后突然开口说道。

        “啊~！”韩娇一愣神，听到楚小魏开口后突然回过神来，看向楚小魏是却是满是疑惑，显然是没听清楚小魏的话。

        见此楚小魏不由得再次翻了翻白眼，指了指平铺在菜板上的鱼皮一字一顿道：“我说，鱼皮~给我~留着，我要~煮~粥~！”

        “哦~！好~！”下意识的点了点头，韩娇突然又脸色一变，傲娇的性子刚想反悔却又被人打断。

        “好，刀工简直绝了，比我三十多年的手艺都要绝，真是绝了，老了，不得不服你们这些年轻人，”江南阁分阁行政总厨李大卫突然开口道。

        这位四十多岁的老厨子，一边带头鼓着掌，一边走上前在楚小魏洗过手的清水中洗了一遍手，然后拿起楚小魏平铺在菜板上的鱼皮，一边露出欣赏之色，一边满脸感慨。

        “李大厨过奖了~！”楚小魏谦虚笑笑。

        这玩意儿，换做十天前，给楚小魏一个亿他也做不到，如果不是系统，他这会儿可能还是那个只会做几道普通菜的小保安，而且还是个临时的，面对这些真材实料之人却是有些心虚。

        “不过奖，不过奖，难得你们年轻人里除了小笑，还有你这样一位~！”李大卫满脸笑意，打量了一遍手中鱼皮，直接对一旁有些愣神的韩娇道：

        “小娇儿，这此食材处理伯伯也不偏着你了，即使是你爷爷来了，估计刀工上也是半斤八两~！”

        李大卫应该威望不低，话说出口后，傲娇妹竟然没有丝毫反驳，反而显得十分淑女的点了点头，显然是承认了李大厨的话。

        楚小魏看着一脸文静模样，仿佛化身乖乖女的韩娇，猛然间打了个寒颤，我去，我肯定是被熊孩子自带属性影响了~！

        淑女？开什么玩笑？

        “老爸好棒，我就知道老爸会赢的，不会让虫虫失望的~！”熊孩子十分没有节操的捧起了某不良老爸的臭脚，完全忘了先前不看好的话语。


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