第一百零八章 令人惊喜的开幕

隔日，铃铛餐馆开幕活动现场。

        现场摆满许多的气球，姬九算自己买来的花卉，上面都写着一些小说人物的名字来道贺，营造出热热闹闹的气氛，藉此让西湖的游客们感到气势蓬勃，佯装出大企业开小店的盛况！

        “你们都准备好了？“姬九算回头问道，他与微生翠翠将会在外面发传单，招呼客人。

        “准备完毕！“十多人同声答道。

        “很好，司金汉，三号餐是什么？“姬九算问。

        “红烧猪肉！“司金汉挺直身躯说道，这是他真正面临挑战的时刻，要勇敢的回答。

        “很好，那文如烟，酥炸莲球可以替换酥炸蘑菇吗？“姬九算问。

        文如烟摇摇头说：“那是明日的特卖品，今日不会提供。“

        “很好，温杏桃，九号餐是什么？“姬九算问。

        “小龙虾面！“温杏桃提高声调回答，战斗力十足。

        “很好，张全禄，买一赠一的限制是什么？商品必须多久到客人手上？“姬九算增加问题。

        张全禄点点头，稳重的回答说：“餐点所有物品都不能置换，即便加价也是同样，餐点如果超过三分钟还无法给客人，厨房必须提醒前台放慢结帐速度。“

        “很好，如果客人问说什么时候会有手机点餐你们要怎么回答？“姬九算问。

        “新开幕，暂时不提供智能点餐，请见谅！“

        众人同声答道，微生翠翠内心一笑，他这军师的领导力还挺不错的。

        姬九算评估完每个人的情况后，亲自与几名员工站在外头，风原萃和微生翠翠站在门口另一处，准备迎接尝鲜的顾客。

        早上九点，铃铛餐馆盛大开幕！

        甫开幕，诸多不可挡的游客蜂拥而至，有超过半数的人都拿着传单在研究着菜单，他们对连续多日于西湖大力宣传的青花瓷店家，很感兴趣。

        尤其是对酥炸莲球这副食主打，更是觉得新奇无比！

        不过群众的踊跃热情，非是姬九算想清楚的点，他所看的地方是吃套餐的民众对餐点的热情到底在哪里，甚至是味道的接受度，以及整套的美食体验，这才是最重要的。

        但他正在思考的当下，十多位员工与微生翠翠、风原萃等人忙得不亦乐乎，他们全都吃惊受民众欢迎的程度，这可不是套餐买一赠一就办得到的！

        白天的青花瓷与铃铛，高雅气质瞬间变成了当日的瞩目焦点，许许多多的西湖游客全部都来铃铛餐馆前面拍照留念，其中超过半数都有进去买些餐点，如此盛况也吸引了直播客、记者们纷纷前来播报，因为是开幕第一天，报导的新闻都非常正面，只是姬九算不愿意接受采访，所以他们特地跑去访问柜台忙不过来的小姐姐们，造成了一些小骚乱，但微生翠翠努力的主持大局后，终于解决了采访播报的问题，并没有让人留下不好的印象。

        到晚上，灯光打下去，铃铛之美，青花瓷耀，吸引了更多夜游的客人到场！

        他们所有人最忙的不是制作餐点，而是要疯狂的拆箱补货，要不是下午有一小车的货源送到，恐怕晚上就得挂上暂停营业的招牌了！

        买一赠一的战略，确实造成了难以估算的影响。

        “我们打造了最完美的单日营销，各位明天可以稍稍喘息了，大家都做得很好，给自己掌声鼓励鼓励！“

        姬九算在今日营业时间结束后，对着所有人喊话，而在极远处观察店面盛况的亓官威廉，也深深被这名军师营销策略吓到。

        一间不知名的餐馆，竟然可以造成如春运般的人潮！

        隔日，没有了买一赠一的优惠，却推出了许多附加的小优惠与青花瓷赠品，继续炒作这家新开的餐馆气势，他要快速的把人潮继续聚集起来，厚植众人心中的印象，所谓的开门红没有用，要延续下去才是高明手段，而营销战略正是军师最拿手的！

        在经过七天的磨合期过后，姬九算基本掌握了全部员工的实战能力，并依照这些人擅长的部分去排工作，他不会学别人照牌理出牌，让每个员工都去适应所有的工作区。

        因为这是新开幕，把时间拿去堆全技能提升，店面的运作效率会大幅降低。

        微生翠翠她则是属于比较轻松的管理者，哪里需要帮忙就会去协助，另外也会与姬九算在店内外推销新包装的吟莲茶，这是开店七日后即将进行的新策略，网购之战。

        一间餐馆在销售稳定之后，必会增加其销路，除了外卖部分已经着手进行，其余的产品也已开始委托他人设计生产，不日便会开始贩卖与青花瓷相关的特别包装产品，铃铛印在其上的青花瓷包装茶，就是第一批行动的计划，销售非餐点类的产品！

        而第二道关键计划便是开设分店，他翻转过地图，又抽空请风原萃带他环绕整个州杭市，旅客会跑的地方最为优先，剩下的便是街头小巷弄，花了几天的时间，所有可开店的地区都已经走过，除了趁机弥补没逛到街的感觉外，他主要在侦查人潮汇聚之地和可能经过之处，最奇妙的是他特别去观察一些老旧商场，让风原萃有些不解，开餐馆的人都是挑好位置，人潮众多的新式商城，这军师到底为什么会走来这些人烟稀少之处，无法理解。

        然姬九算评估的关键是战略，新式的商场租金较高，不在选择之列，人潮众多的关键位置又几乎没有空位，勉强出高租金也非极佳的地点，游客会特地拍照的观光胜地，也挤着满满的店家，想要找一块干净方正的地方开设新餐馆，并非所想的那般简单。

        你想得到的，人家也可能想得到，你慢了几步，那就不会是你的，更何况是一间新开的无名餐馆，你没有办法占据绝佳位置与其它餐厅拼搏的。

        微隙在所必乘，微利在所必得，三十六计中的第十二计中提到这句话过。

        “反其道而行每个人都做得到，但找到自己的道才是真正的反其道而行，铃铛餐馆在初期必须走不同的路！“

        姬九算清楚，除了宁家有可能盯上铃铛餐馆，仍是不乏眼红商机者，因为商战是现代真正的战场，他必须要麻痹其它快餐业的对手，同时迅速的累积实力，营造出光辉正面的形象。

        如此，方能扎实打好拓展世界的根基！


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