第三百七十四章 香辣蟹拌面

　　“什么？”
　　程小芸差点不敢相信自己的耳朵！
　　“你……”
　　她努力回想着，到底小吴所指的牵挂是指什么。
　　忽然，脑中闪过一个人，让她颇有些不可置信。
　　“不会……是春梅吧？”她试探性地问道。
　　小吴不好意思挠了挠头，脸上浮现了难得一见的羞涩。
　　居然真是！
　　程小芸忽然觉得自己太后知后觉了！
　　“你别说。”
　　“你还真别说！”
　　程小芸还处于震惊中有些缓不过来。
　　不过细细想来，这两个人倒是真挺般配。
　　一个急脾气，一个稳重持家，还真是互补。
　　只是程小芸怎么早没发现，小吴是什么时候对春梅动了心的？
　　“她知道吗？”程小芸忍不住一颗八卦的心开始打听。
　　“她还不知道。”小吴紧张地连忙嘱咐，“你可千万别跟她说啊！”
　　“行行行，我保证不坏你的事。”程小芸笑着拍了拍他的肩膀，笑的一副了然的模样。
　　“不过——”她话锋一转，正色道，“春梅还带着个孩子，你要是真想和她在一起，你可得想好了。不然的话，我可不允许你随便伤害她的感情。”
　　“老板，你真偏心！”小吴忍不住抱怨。不过说到春梅的事情时，却不似以往的那副玩笑模样了，“即便是你不说，我也清楚。像春梅这样好的姑娘，不应该再被伤害了，我会好好保护她的。”
　　听小吴这样说，程小芸才放下心来。
　　“那行，你加油，我等你的好消息。”
　　这次回来，搞定了两件一直压在她心头的大事，程小芸不由得一身轻松。
　　可回到了首都的店里，却发现情况不容乐观。
　　后厨出的菜品和之前她做过的味道不一样，大堂里的食客们都纷纷要退菜。
　　程小芸不禁心下一紧，还好自己只是回去了几天，不然这边的情况恐怕更不容乐观。
　　“大家少安勿躁，菜都给大家重新做，并且为了表达我们的歉意，一律打八折。若是吃着再不合口味，我们店保证全额退款！”
　　有了老板的承诺，喧闹的众人果然都安静了下来。既然人家饭店都这么说了，那再试试也无妨。
　　于是程小芸脱了外套，就换上了围裙，开始在后厨热火朝天地忙碌了起来。
　　“老板，真是对不住，我们……”后厨的厨师们也没想到会让食客们有这么大的反应，抱歉地和她认错。
　　“不怪你们。这家店才开不久，咱们磨合的时间太短。我这突然一走，你们接不上手也是正常的事。”程小芸宽慰他们道，“不过现在的当务之急，就是重新挽回咱们店的口碑。你们其他人，都帮我备菜。”
　　原本等着挨骂的众人，没想到老板居然这么通情达理！这让人属实是十分意外。
　　可也正是因为程小芸的这种承担，大家此刻就像是被拧成了一股绳般，都充满了昂扬的斗志，立刻各自忙碌了起来。
　　洗菜、洗海鲜的。
　　改刀的。
　　配菜的。
　　全都一份份准备的妥妥当当的，按照点菜的先后顺序放到了旁边的灶台上。
　　程小芸不急不慌，可手上却十分利落。
　　一道菜三下五除二就做好了。
　　有了她掌勺，这下子总算是安抚了外面的食客们。
　　为了弥补这几天自己不在，她又做了道新菜给大家尝尝鲜。
　　正好，有一批刚到的海飞蟹十分新鲜。程小芸准备用它做一道滋味丰富的“香辣蟹”。
　　新鲜的海飞蟹洗净开壳，弃掉腮不用，连腿斩成段，蘸取薄薄的一层淀粉。
　　灶上的油温七八成热的时候，将螃蟹放进去炸制一下，螃蟹壳也不要遗漏，里面还有不少美味的蟹黄呢。
　　因为裹了淀粉，很好地保护里面蟹肉的水分不会流失。
　　差不多炸个一分钟，等螃蟹由青转红，就可以捞出备用了。
　　另起一锅，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱炒出红油，就可以将刚刚炸制过的螃蟹放进来一起炒制了。
　　待酱料都均匀地裹在螃蟹上后，就可以加少许热水焖至一会儿了。
　　接着，加少许白糖、蚝油和香油调味，就可以出锅了。
　　程小芸特意选了个大号的盘子，才能连菜带汁的都装下。再撒一把芝麻和香菜点缀，就被端到了食客们的餐桌上。
　　“再煮点面条。”程小芸吩咐着后厨的人道。
　　虽然不知道要做什么，可却立刻去执行了。
　　这红艳艳的一大盘刚端出后厨，就吸引了大厅里所有食客们的目光。
　　尤其是那香辣的味道，飘散得整个饭店都是，让人还没吃呢，就已经垂涎欲滴。
　　“我的，是我的！”
　　杜明礼冲着服务员招手，示意是自己点的菜。
　　见大家投射来了羡慕的目光，不禁得升起一种说不出的骄傲。
　　自从程小芸离开后，他可是等的望眼欲穿啊！听说人回来了，他第一个就跑了过来。
　　这份香辣蟹一上来后，他忍不住摩拳擦掌，准备大快朵颐。
　　也顾不上什么用餐礼仪，他直接上手拿起螃蟹的蟹腿。
　　“嘶——”
　　烫的杜明礼一咧嘴，可仍然舍不得放手。直着滚烫热辣的吃下去，这才够味！
　　螃蟹上大块大块的蟹黄，入口就是满满的幸福感。
　　刚一入口，他眼睛都不自觉地眯了起来。
　　这喷香的蟹黄入口香醇浓郁，再配上香辣的味道，简直是说不出的过瘾！
　　用牙齿轻轻一嗑，就露出了里面白净如雪的丝丝蟹肉来。
　　在红油辣汤里这么一蘸，立刻就裹上了一层艳色的外衣。
　　再品尝时，便是鲜甜和香辣混合在一起的绝佳滋味！
　　“啊——”
　　杜明礼忍不住发自肺腑地长舒了一口气。
　　这才是他这种精英人士该吃的美味啊！
　　其他食客见了他这副满足又享受的模样，哪里还抵得住诱惑，也纷纷下单，要尝尝那闻着就香煞人的美食。
　　于是一份份的“香辣蟹”从后厨被接连端了出去。
　　程小芸忙活了半天，终于能得闲休息一会儿。正巧她吩咐的面条也煮好了，便装了一碗碗的放在托盘上端了出去。
　　刚一出去，就看见杜明礼一个人坐在那正闷头干饭。
　　“给。”
　　她拿了碗面条放在了桌上。
　　“我也没点这个啊。”


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