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第二百零三章 客人跑得差不多了


云药和小雨在集市买了许多东西,找了酒铺和米铺的伙计,送回长英街青玉巷。
这下子可好,好不容易赚的银子,又去了许多。
“咱们还是得多多赚钱啊,我看姐姐这么花钱,你不心疼我都心疼了。”
小雨肉痛地看着云药逐渐干瘪的荷包,心里对齐家人更加痛恨了。
要不是齐家人,她们现在的荷包不知道有多鼓。
云药本想说她不仅贪吃还贪财的时候,发现两人不知不觉竟然来到了云和酒楼附近,只是这都快到中午了,平日里满客的酒楼,竟然冷冷清清的。
知道是一回事,看到的时候,那就是另外一回事了。
云药调转了脚步,往云和酒楼里去。
只看到袁掌柜在打瞌睡,她敲了敲柜台,“袁掌柜的?”
袁掌柜被吓了一跳,以为是东家来人了的,手忙脚乱地问道:“东家,我只是打个盹儿,现在没客人,您别生气……”
等他定睛一看,是云药时,顿时松了一口气似的,拍了拍胸脯。
他没好气地看着云药,“云娘子,你可真是吓坏我了。”
云药轻轻地笑了笑,“这有什么,不过我还是第一次见掌柜的您这么害怕的样子。”
袁掌柜有些心虚地瞟了眼四周,然后小声地和云药说:“最近东家和少东家心情都不太好,酒楼里客人少了许多,就时不时抽查,我这平日里没事做,不就闲下来了吗。”
“这人一闲,就容易犯困,这哪能怪我。”
他忽然又想起了什么,看着云药问道:“不过今日我回去和少东家传了你的话之后,他现在可高兴了,就等着明日你的菜品呢。”
“你这回可要好好准备,少东家看起来人不错,但私下手段阴着呢,别拐我没提醒你,要是他不满意,指不定会把你怎么着呢。”
云药皱了皱眉,虽然她自己对自己的手艺非常有自信,但研发菜品是要符合当地口味的。
经袁掌柜这么一说,把她的自信心都消了一大半。
她也只能透露了些许道:“我这回做的这东西,一般人都喜欢,就不知道少东家怎么看了。”
袁掌柜安慰点了点头,“云娘子也别太过担忧,你的厨艺,我们都是耳目共睹的,要不然依着少东家那性子,早就把你收拾了。”
他的眼神里满是肯定。
但云药不知道为什么有种奇奇怪怪的感觉。
只能讪讪一笑,“那就承您吉言吧,我这会儿子看到酒楼的生意大不如以前,心里也忧心呢,那我先早些回去准备,你们明儿早些来啊。”
袁掌柜点头如捣蒜,“我们都等着呢。”
……
“云丫头,你咋还没做菜呢,我都等了老半天了。”
天还没亮,就已经敲响了云药家大门的曾大厨,眼巴巴地看向云药。
云药和小雨,还有云大庄等人顶着大大的黑眼圈,无语地看着兴致勃勃的曾大厨。
“这个时辰,曾师傅应该还没吃早饭吧。”
云药侧面提醒了一句,谁家上门,天没亮就来的。
她还在梦里呢。
赵祁玉和云书两个小家伙还在大睡特睡,还要过一个时辰才会去学堂。
曾大厨没有发现不对,他反问道:“我就是过来吃早饭的啊,顺便来帮你打打下手。”
“云丫头,你是不知道,昨日知道你要做新菜品的时候,我是整夜都没睡着,把我给激动的,恨不得立即来找你。”
他说着哈哈大笑了起来,一副高兴得不行的模样。
云药和小雨面无表情地看向曾大厨,难得默契齐声道:“我们看出来了。”
无奈之下,云药只能赶紧洗漱。
让小雨先熬白粥。
又让曾大厨和云大庄一起帮忙处理海蟹,海虾,还有血蛤、生蚝这些海鲜。
她便开始哐哐哐清洗葱姜蒜、辣椒和胡荽、酸橘。
清洗干净晾干之后,又开始不停地切菜。
几本是一种菜就是一大盆,一早上就忙个不停,没歇下来过。
云药这次要做的是生腌一切海鲜,所以生腌料汁尤其重要。
她先把切好的酸橘片放进去、然后混入葱姜蒜末、辣椒和胡荽段,还有些许的花椒和胡椒粉,不过这两样香料,云药打算单独做一个口味。
于是就做成了两种生腌料汁,一种是有花椒和胡椒粉的,一种是没有的,看自己喜欢。
最后都加上了些许的酱油、陈醋、白糖和大量烧开的冷却的清水。
几盆生腌料汁就做好了。
曾大厨在厨房外面就闻到了料汁的香味,他滚动了一下喉咙,咽下口中分泌的唾沫,“云丫头,你这是要做啥?”
“做呛蟹和醉虾,还有生腌生蚝、小鱿鱼仔、花螺、血蛤。”
云药一一答了上来,她一边说手里还忙个不停,非常麻利地又开始将昨日买的白酒全部拆封。
把曾大厨处理好的海鲜,全部倒上了白酒腌制。
“你这是要把这些虾蟹什么的,全部醉死啊?”曾大厨瞪大了眼睛。
云药笑了笑,“对是这个意思。”
她先把海蟹泡好,又跑去一个大木桶里,端出一大碗活蹦乱跳的小青虾,清洗干净。
随后直接倒了一大瓶白酒进去,用锅盖盖上,用力地晃了晃。
过了会儿,云药再把那小青虾里面的白酒倒了,淋上她做好的生腌料汁。
那小青虾还在碗里跳来跳去,看得曾大厨眼睛直抽抽。
他有些不确定地问道:“就这么吃生的?”
“这吃到嘴里,它们还没死呢。”
“什么还没死?”
云药还没解释,只听得楚少春的声音忽然出现。
她回头一看,楚少春穿得十分骚包,粉配黄的锦袍,又在晃他从不离手的折扇。
楚少春迈着悠闲地步子走了进来,一眼就看到了云药做好的醉虾。
他有些嫌弃地皱了皱眉,“这就是你做的新菜品?”
虽然闻着挺香,但是那小青虾都没死,难道还要他自己在嘴里,给小青虾一个痛快吗?
想想楚少春都觉得难以接受。
云药挑了挑眉,“少东家没试过,怎么知道不可以?”


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