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第二百零四章 令人沉醉的生腌


楚少春深吸了一口气,“你是让少爷我用嘴杀虾吗?你也不处理一下?”
云药拿了双筷子,递到他面前,“这个是醉虾,吃的就是一个鲜,我已经用酒处理过了一遍,少东家先尝尝再说?”
“真的要吃?”楚少春嘴角抽动,面上和内心都十分抗拒,他不想吃活虾。
云药正要放下的时候,楚少春又觉得自己没面子,便拿给了曾大厨,“你是咱们云和酒楼的第一大厨,老曾先尝尝看。”
曾大厨早就想尝醉虾的味道了,他尝试性吃了一只,哪知道进了口,这普普通通的小青虾,竟然又香又鲜又甜,加上云药的生腌料汁,爽滑可口。
他没忍住,一口接着一口,跟嗑瓜子一样上瘾,吃了还想吃。
“有这么好吃么?”楚少春看曾大厨吃得这么香,小声嘀咕了一句,随后他没忍住也用筷子,夹了一个。
只见那醉虾还在摆动,他咽了咽口水,明显有些害怕,但又心生好奇。
他闭了闭眼,下狠心往嘴里塞。
顿时他又睁大了眼睛,明显亮了亮。
“这味道……妙啊!”
然后袁掌柜也加入了其中,甚至还有早起的赵祁玉和云书等人。
云药看着他们盈盈一笑,不紧不慢地又开始做呛蟹,把已经用酒腌制好的海蟹拿出来,然后改刀成块,倒入方才的生腌料汁。
随后生蚝、血蛤、虾蛄,其他海蟹海虾都如法炮制,腌制好,端上了桌。
“这是呛蟹,生腌生蚝,生腌血蛤……反正都是用一种料汁腌制的,味道各有各的好,你们都试试。”
有了醉虾的尝试,楚少春等人,现在也不再问能不能,直接将这些生腌海鲜尝了个遍。
颇有种吃了还想吃的感觉。
楚少春吃了会儿,忽然道:“感觉吃这些还少了点什么东西。”
云药抿唇一笑,心想不愧是做酒楼生意的,就是如此敏感。
她回头叫了声小雨,“快把你做好的白粥端上来。
“好勒,这就来。”
小雨应了一声,给桌上的每个人都盛了一碗白粥。
顿时每个人生腌海鲜配粥,越吃越停不下来。
一桌子生腌,不一会儿就被他们吃得七七八八。
小雨的眼神充满了怨念,她就忙活了一小会儿,桌上就不剩什么了。
她还没尝过醉虾和呛蟹的味道呢。
楚少春吃得打了个饱嗝,赞叹道:“我就说你是个厨神,就这么简单的法子,就能做出如此好吃的海鲜。”
“也不知你怎么做的,吃得让人上瘾,比鱼片和鱿鱼丝更让我喜欢。”
云药勾了勾唇角,径直问道:“既然如此,少东家满意了,这些生腌海鲜什么时候上云和酒楼的菜单?”
楚少春想了想,“我看你这满院子的海鲜,全都准备好了,明日咱们就卖这个。”
他想到刚刚吃完了那碗粥,又开始赞不绝口,“这个配粥实在是妙,咱们日后也要这么卖,相信一定能把景福酒楼的那些客人给拉回来。”
袁掌柜也是连连笑了起来,“不仅如此,这样的吃法,以前可是没有的,我相信日后定然能有更多人来吃。”
云药总算松了一口气,还好经典的生腌海鲜,没有人能够拒绝。
她便将生腌的法子交给了曾大厨。
云和酒楼第二天便卖起来了生腌海鲜。
楚少春回去便命人大街小巷地宣传云和酒楼有新菜品,不少人听了都心生好奇,前去尝试。
有人点了醉虾,一开始和楚少春一样不能接受。
但银子花都花了,不吃又有点可惜。
他们便硬着头皮尝试了一口,便开始停不下来。
还有店小二提醒,“客官,咱们这醉虾,生腌海鲜得配粥更好吃。”
不过是一碗粥罢了,客人们便又纷纷点了粥。
一时间县城里,大家都掀起了一股喝粥的风潮。
而鱼片和鱿鱼丝虽然仍旧有人喜欢,但渐渐就被人忘在脑后。
云和酒楼的生意更是比之前更加好了。
月底楚少春和云药分红的时候,笑得嘴都合不拢了。
“咱们这回可多亏了云娘子,这场翻身仗打得景福酒楼那边哑口无言,让他们用脏的,这下吃了大亏了。”
楚少春笑得眼睛都眯了起来。
他兴致勃勃地告诉云药,“你是不知道,景福那边囤积了非常多的鱼片和鱿鱼丝,据说他们自从出了窜稀的事情,便也学你一样,弄了一艘大渔船,每日雇人出海捕捞海鱼。”
“虽说没有你那么能会捕捞,可是他们花的时间长,能捕捞的数量可不少,如此一来他们的鱼片和鱿鱼丝便要涨价,渐渐地有人便不喜欢去他们哪里买了,这回他们银子花了出去,东西却要扔在仓库里发霉了。”
“哈哈哈,真是活该。”
袁掌柜也对景福酒楼的手段更是鄙夷,“要不是他们,咱们不管是生腌海鲜,还是晒制的干海货都能卖,能卖得更多。”
他冷哼了两声,明显不满。
云药无所谓地笑了笑,“他们干不长久的,低价售卖确实能吸引一部分客人,但大家终究要吃饭,不能总把鱼片和鱿鱼丝当饭吃。”
“当初我们卖得贵,就是让人少吃,不会一下子腻了。”
“如此也能吊着那些喜欢干海货的人,但景福酒楼只想着和咱们抢生意,没考虑过后面的这些事情,自然而然干不长久。”
她话音刚落,楚少春便回头定定地看了她两眼。
他玩味地笑了笑,“没想到云娘子颇有些经商的天赋,抡起做生意来比起我们出家世代传下来的经验,也不遑多让。”
真是一点都不输他们多年的经商之道。
楚少春越发觉得自己当初选择和云药合作,是明智之举。
云药淡淡地笑了笑,“这不是动动脑子就可以的事情吗?”
她故意这么说,让楚少春说不上话来,然后拿着大把银票回了家。
结果在门口,竟然又看到了谢老太和谢老头两人。
他们在门口蹲着,两眼直勾勾地看着她家大门,一看就心怀不轨。


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