第二百二十八章 确认

几人说笑着下车，冰儿在车上时，给林睿了信息，这会儿，林睿和林玲带着邓三在楼下候着。

        金城把林睿他们介绍给张怀山，顾均明二人认识，张怀山拍着金城肩说道：“低调，低调，不用弄那些摆场。”

        金城赔着笑说道：“明白明白，但礼数还是要的。”说完礼让着二人一起进到茶楼。

        茶艺师站成两排，鞠躬行礼，冰儿把二人让进云华包厢。

        林家兄妹，金城，冰儿，张怀山和顾均明一起进到包厢。

        邓三送到门口后，主动留在门口候着，等着屋里的使唤。

        大家坐定后，张怀山开口直言道：“上次在秦老家，见到冰儿茶艺很了得，前几天我遇到均明，随口跟他说了说，没有想到他正在找这方面的人才，急着说要见见冰儿，给他说了你们茶楼开业的事，所以，这次他也一起过来了。”&1t;i>&1t;/i>

        顾均明接过张怀山的话来，“都是熟悉的人，客气的话我就不说了，我听怀山说冰儿精通茶道。我今儿过来，就是想亲眼见识一下。”

        顾均明说着，看向了冰儿，“事先没有打招呼，还望冰儿不要怪罪才好。”

        冰儿立即站起身来，对着顾均明鞠躬，“那里，那里，冰儿感谢顾伯不远千里过来呢。”

        顾均明从随身的手提袋里取出一个塑料方盒出来放在桌上，方盒两排小格子，格子里装着各种茶叶。

        “其他的话我也不多说，我们直接进入主题，冰儿，这些是我带过来的茶叶，你来辨别了一下，它们都是什么茶叶。”

        金城见识过冰儿识茶的本事，面对这样的场面，他的面上淡定从容，没有什么担忧。&1t;i>&1t;/i>

        而林睿和林玲就没有金城那般从容了，林睿还稍稍好些，心里忧心忡忡，表面上还镇定。

        而林玲，满脸的担心，听到顾均明的话后，她比冰儿还先站起身来，身边的林睿伸手去拉了她一下。林玲才反应过来，面带忧虑的看了看林睿，见林睿朝她摇摇头，林玲才重新坐下来，眼睛紧紧盯着冰儿，祈祷桌上的茶叶她都认得。

        冰儿伸手把大方盒里的小格子一个个取下来，整齐的将它们排成一排。

        然后随手拿起一个小盒子，打开盒的盖子，看到盒子的茶叶，冰儿的眼睛一亮，面对茶时，冰儿很快就进入到忘我的境界，此时，她的眼中心中只有茶，周围的一切都与她无关。

        冰儿为眼前的茶而激动，只是那一眼，冰儿已看出这是顶极的岩茶。&1t;i>&1t;/i>

        冰儿看着眼前的茶，她仿佛看到做茶人的匠心。

        做这茶最重要的两道工序，做青和培火，不管是那一个，这茶都做得恰到好处。岩茶火功足的茶，汤色才深，才能久存，藏得深红数倍价就是这个道理。盒子里的茶，让她爱不舍手。

        一众人看着久久不语的冰儿，各怀着不同的心思。

        林玲紧张得手打抖，为了掩饰自己的紧张，她把自己的双交握在一起。

        林睿也很紧张，心跟着悬了起来，冰儿是他护着长大，当冰儿遇到事的时候，他真希望自己能挺身而出。

        只可惜，这不是赛车，这是茶，他对茶一知半解。想帮忙，却有心无力。

        张怀山看着冰儿，他对冰儿的信心，源于在秦家时亲眼见识冰儿能力。&1t;i>&1t;/i>

        只是，那一晚，冰儿很快便把每一种茶辨别出来。

        而今天的冰儿，久久伫立的桌前。让他心里的信心有了动摇，他抬头看着冰儿，从冰儿毫无表情的脸上，他没有得到自己想要的答案。

        从顾均明开口说话后，金城听着顾均明的话，注意力却在冰儿那里。

        当冰儿打开盒子，眼睛里一闪而过的那份惊喜，让金城的心安，他知道，冰儿已经识出了此茶。

        屋子里的几人，除了金城淡定的等着冰儿开口外，其他人怀着忐忑又期待眼神看着冰儿。

        林玲最先沉不住气，担心的问道，“冰儿，你认得吗？”

        她怕冰儿失误，此时的她，比冰儿还紧张。&1t;i>&1t;/i>

        冰儿在林玲喊声中回过神来，对着顾均明说道：“对不起，顾部长，看到这样好茶，一时失神了。这是顶级的武夷岩茶，也叫武夷大红袍，这茶少说也存了八年以上。“

        冰儿的话刚说完了，顾均明便站了起来，指着冰儿手里的盒子问道：“依据是什么？”

        冰儿也不急，徐徐而言，“制这茶的师傅，应该是大师级的人物，他能根据鲜叶的特点，凭着他的经验，把茶的灵性尽显出来。”

        冰儿说到这里，脑子自动浮现出一片片鲜叶在制茶师傅手里一点点的变化，好像在她的手里一般。

        稍着停顿后，冰儿接着说道：“武夷岩茶，‘茶为君，火为臣’，传统的烘焙技艺主要包括走水培、复培、炖火等工序。

        而烘焙的时间、温度、翻动次数，根据茶的特点和制茶师傅所希望达到的目的，所谓看茶培茶，讲究的就是经验和灵活性。

        比如这走水培，是在一个密闭的焙间里进行，在9o-12o的焙窟上‘流水法’操作。复揉后的毛茶经过高、低、高不同温度的烘焙，去掉7o%的水分后下焙。”

        冰儿放下手中的盒子，转头环顾一下众人，见大家认真的听着她讲述。

        于是接着说道：“这些流程说起来简单，但是真正要把每一步做好，是件很不容易的事，对制茶师傅的经验要求很高，流水培整个操作过程只有十几分钟，度快，工作紧张，故而又称作‘抢水培’。

        走水后焙之后，还要对毛茶进行初步的筛选，去掉黄片，茶末，摊晾五六小时，增进后熟作用，使茶的滋味醇和。”冰儿如数家珍般，把岩茶的关键要领一一道来。

        说完，冰儿把目光看向金城，“我这样讲，你们听得云里雾里的，金城，你立即让人到市场上找十家店买十份武夷大红袍回来，给大家比较一下。老话说得好，没有对比，就没有鉴别。”

        金城听冰儿吩咐，立即到门口对邓三交待。


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