第20章 深巷有家小食堂（20）

三个月后。

        沈玦兑现他的承诺，将【好好吃饭】炒成全城竞逐的流行。

        直到一纸合同经过无限拉锯，终于尘埃落定后，一场搅动整个资本市场的热潮，才算缓缓退去。

        【好好吃饭】以三亿估值的天价，斩获高达一亿元的启动资金。背后的股东除悦美味外，还有另外两家巨鳄级别餐饮集团的身影。

        刚起步的小吃摊，天使投资做到b轮级别，已经足够惊掉人眼球。

        更离谱的是，这几家巨头还先后对外官宣，保证绝不干涉【好好吃饭】的自主经营权。

        “我们也是做美食的，肯定希望大家都好好吃饭，”某集团发言人风趣地道，“不会惹你们烦的。”

        “但要请大家擦亮眼睛，看清楚真正的【好好吃饭】。【好好吃饭】目前无任何分店，短期内也没有开设连锁店的计划，大家要认准唯一正品。这段时间，山寨店铺层出不穷。吃了不好的饭，损害我们的品牌声誉都算小事，吃坏肚子，才是真正大事。”

        如他所说，在林柚与各大集团拉扯谈判期间，全国各地挂着【好好吃饭】的名头、浑水摸鱼蹭一杯羹的山寨店铺海量涌现，打假都打不完。有许多向往【好好吃饭】的食客，看到本地出现高仿的小吃摊，还以为正主开了分店，兴奋赶去打卡，失望而返后才知被骗。类似案例屡见不鲜，网路上喊话林柚，让他赶紧把开分店的事情提上日程的人，不在少数。

        投资谈判的过程中，要不要把【好好吃饭】开成连锁，其实也是几方间最大的争议点之一。

        传统中式餐饮的利润空间，不比新中式和快餐。工业化、标准化的经营就成为行业内追逐的目标，力图控制成本，完成机械化生产。通过连锁经营，提升产能效率是非常常见的经营模式，在市场上也有许多成功案例。所以当林柚没有表明态度之前，几乎所有老板都理所当然认为，他会走这条经典又高效的路子。

        但林柚说不要就是不要，压根没给讨论空间，叫所有人都吃了一惊。

        “我做不来。”林柚不绕弯子，直白道：“你们肯定也知道，要统一化中式菜肴的口味，是一件很不容易的事。天气热一点或者冷一点，保存的方式、时间不同，食材的口味都会有所变化。更不要说炉灶、调味料和厨师本人的影响了。在本市开分店，我都没有信心能够保证出品的稳定，更不要说去外地开店。”

        “而且，连锁中式平价餐厅，其实已经很多了吧。”林柚回想了下，在本市都有四、五家他能叫得上名字的餐厅，其他不知道的，只会更多，“如果我和他们采用一样的做法，那……【好好吃饭】自己的特色又在哪里呢？难道【好好吃饭】的顾客们，是因为排不上那些餐厅的长队，才非要来我这里买一份小吃吗？”

        林柚不像很多创业者，心比天高，总觉得自己出生是为了改变世界。人间清醒少见，反而是难得品质。

        “但你总要有个盈利模式。”对面的人敲敲桌子，提醒他，“你有什么想法，可以直说。在座的各位都有丰富经验，可以给你建议。”

        林柚沉吟了一会儿，道：“……其实，这个暑假，我和朋友合伙，在大学食堂包了个窗口。”

        林柚嘴里的“朋友”，是不打不相识的卷哥。蹩脚的麻辣烫店没能撑过暑假淡季，卷哥的小甜点生意倒是做的火热。正好唐晓风拿到学校里面的内部消息，知道点心窗口要搞竞标，想到林柚妈妈的招牌蛋烘糕，就大力推荐他也去试一试。承包窗口，不需要专门租赁装修店面，挺经济的，能多赚点钱，又可以试水做点心，林柚很是心动。

        但要做食堂供应商，对硬件有一些门槛要求，林柚一直小打小闹，社会经验也不足，有些短板补不齐。他还在烦恼怎么办，卷哥就毛遂自荐，把自己送上门了。

        两人合作，一个出技术，一个出经验，又有【好好吃饭】的口碑背书，顺利地就拿下了项目。这之后，林柚就模模糊糊地意识到，点心、熟食这些批量输出的制成品，获利空间很是不错，品质管理也比较容易，不太会翻车，就顺理成章做了下去。

        众人听罢他的说法，都点了点头。

        ……不过，商业逻辑上再是讲得通，也无法抚平饕客们吃不到饭的悲伤心情。

        山寨店遍地成灾以后，林柚为了澄清事实，甚至还专门抛头露面，接受了某位知名主持的采访。访谈中，他再三强调了不会开分店，不会做连锁，也不会分包分销，更不会开班教学……总之，大家耳熟能详的各种餐饮业赚快钱套路，他全部都不会碰。

        结果起到反面效果，大家确实更相信【好好吃饭】的食物品质了，却都生怕他花完投资款后，瞬间倒闭，关门大吉。

        连主持人都一脸忧心忡忡：“那……你打算怎么赚钱呢？”

        新的产线还没跑出来，林柚不想在节目上画饼，哽了一会儿，才道：“会有办法的。”

        众网友：……我信你个鬼。

        有人认为他是崇高的理想主义，有人觉得他就是个纯粹的笨蛋。或褒或贬的声音环绕在他的身边，对他评头论足，但林柚已不再在意。他忽然发现，从前那个活在他人目光里的自己，不知不觉已经被甩得很远了。

        因为拿到投资以后，他已经连续做完了好几件大事——

        首先是建起了熟食产品线，经营分销仍然由卷哥负责，而熟食的品质管理和新品开发，则由王芸香女士亲自操刀。好好吃饭没法开到每座城市，没法陪伴到每个人，但如果是熟食的话，就可以保持原来的味道，分销到天涯海角。即使不出门一个人在家，也可以好好吃饭，这就是这条产品线的意义所在。

        第二件事呢，就是投资款到账以后，公司有了钱，林柚作为老板，总算领上了稳定的工资。

        说起来也挺可笑的，林柚每次收到工资，都觉得像是从左边口袋掏了笔钱去了右边口袋，中间还要扣掉社保和税费，足足少几千块，甚至还有点小心疼。但不论如何，拥有稳定收入以后，剩余的卡债很快就没法再威胁到他。秋天过去的时候，林柚把当初被骗时欠下的贷款全数还清，告别了飘着血红字的负债窗口。

        欠款还清的那一刻，沈玦的反应，比林柚还激动。

        蹉跎一年多，终于回到了赚够一百万的起点，能不落泪吗。

        而且现在的林柚不比从前，经历了爆火、全网黑、退圈等一系列事件，又被硬推着走上谈判桌，和各位老狐狸们博弈，差点被扒掉几层皮后，曾经那个心颤手抖，缩在沙发一角只知道哭的小主播，早已脱胎换骨。

        “你和一百万之间的距离，只剩下一点时间和运气。”沈玦这样断言。

        第三件大事，则是【好好吃饭】，拥有了自己的家。

        是否要就地选址，留在森山小吃街，林柚犹豫了很久。

        他在这里长大，整条街都承载着他童年的回忆。虽然高教园区的片区规划存在明显的问题，但要是说不想在这里开店，肯定是假的。

        但除此以外，还有更重要的原因。

        自从林柚被这一届网友安上顶流打工人的头衔以后，他的直播间和微博账号，就经常收到粉丝发来的树洞私信，向他倾诉自己工作上遇到的挫折和烦恼。林柚做过的工作都不是九九六打卡类型的，秉着对旁人生活的好奇心，他都会认真把那些私信看完。就在这个日积月累的过程中，【好好吃饭】的未来发展，也在他的心中逐步成形。

        就像是那天晚上，小吃摊前迎来的那个中年上班族一样，在城市的影子里，也有着许多在午夜时分，背负满身疲惫，累得连话都说不出来的人。

        林柚想，他可以做一点事情。比如在他们回家的路上，点一盏灯。

        比对了多个地段的商铺，林柚挑中了距离森山小吃街不远的一块地。那一带毗邻高新开发区，虽然还没有被很好地开发，但距离写字楼很近，中午和晚上要去吃饭都很方便。

        新店面装修得有声有色，林柚也时常在网上更新进度。长此以往，就有人发现了不对劲的地方。

        ……拿到一亿投资的林柚，居然还是把店铺租在了城乡结合部！？还是个鸟不生蛋的荒滩！

        本以为【好好吃饭】获得大资本加成，可以一夜起飞，上天下海，把分店开遍全城……

        没想到兜兜转转，老板不把店开在cbd就算了，居然还越开越偏……

        是不是投资款没有一次性给到位？

        是不是成本太高了，经营状况不好？

        是不是……租商铺的时候，又被人给骗了！？

        林柚不知道如何解释，只能老老实实回应：最近是比较困难……

        众围观网友：我、就、知、道。

        好好吃饭，你是不是只会做饭，不会赚钱？？？


　　https://www.biqugecd.cc/24262_24262830/94529835.html


请记住本书首发域名：www.biqugecd.cc。九天神皇手机版阅读网址：m.biqugecd.cc