第12章 第12章

搬出镇北侯府的名义无非是为以势压人，好在目的是达到了，第二天一早，冯礼就带着房契上门了。

        当然，卫蓁给出的价钱也是远高于市价的。

        房契拿到手，紧接着就是整理后院，池塘填平，假山移除，倒是左边有一片郁郁葱葱、苍翠欲滴的竹林，卫蓁没舍得让人砍掉，反正挨着墙，影响不大，还有净化空气的作用，留着就留着吧。

        后院清理干净，可以建窑了。

        经过一番思考，卫蓁决定先建两座窑炉，一座馒头窑，形同燕景云私设的圆窑，另一座建蛋形窑。

        蛋形窑是在后世在圆窑的基础上改进演化而来的，窑身如半个瓮俯覆，又似半个蛋形覆置，也像一个前高后低的隧道。好处是这种窑主要以柴做燃料，单位耗柴量低，产品质量还高。

        这样即使外出寻找煤矿的人最终未能完成任务，也能烧出符合标准的瓷器。

        卫蓁将图画好之后，交给了手艺精湛的师傅，她舍得花钱，雇佣的人也多，两座窑炉很快就建成了。

        但新的问题随之而来，她招不到会烧制陶瓷的师傅。

        这个时代，是很注重手艺传承的。烧制陶瓷，在当世是一门绝对高端的手艺，往往被官窑的匠人所掌握，少数不在官窑的陶瓷匠人，则被世家大族握在手中。他们的技术只会传给自己的子孙后代，而在他们死后，由后人顶上他们的位置，继续为皇室贵族干活，一代又一代，手艺从不外传。

        因而，市面上根本找不到会这门手艺的匠人。

        卫蓁原先还想着借宋安来帮忙，但是燕景云不在，曹管事没这个权力，郑远也被她派出去了。

        院中两座窑炉相对而立，窑前还有众多制作崭新的工具。

        此时的卫蓁，真的是一筹莫展。

        招陶瓷匠人困难重重，但派出的一拨人给卫蓁带回了好消息——他们找到了瓷土。

        为了找煤矿，她派郑远在城内雇了好些人手，分别前往不同方向，这些人除了寻煤，还有一个特殊的任务——就是找瓷土。

        烧制瓷器最好的是用高岭土，这种土色白，且质地细腻，但一般只产在南方。其次，就是用瓷土。最普通的是用黏土烧制，不过黏土烧成的瓷器无论是在色泽，还是质地上，都要差上许多。

        高岭土也算是瓷土的一种，但它属于南方特产，瓷土则是南北都有，顾名思义，这种土就是用来烧制瓷器的，可以说是烧瓷的绝佳材料。

        卫蓁也只是抱着试试看的态度，没想到他们真的找到了。

        又过两天，时间已经到了九月下旬，实在不能再拖了，卫蓁思来想去，索性决定自己动手。

        先行找到瓷矿的人已经运回了一批瓷石，此时正堆在后院，但卫蓁是第一次自己动手拉坯塑模，她暂时不打算动用瓷土。而且要用瓷土拉坯，还有一个重要的工序就是练泥，直接从矿区开采回来的只是瓷石，瓷石要变作瓷土，还需捶打敲碎，加水调和等等程序才行。

        此时，开阔的后院内只有她和红袖、绿荷三人，也就不用顾忌什么了。她直接拉着两个小丫头和自己一起拉坯。

        拉坯听起来专业，其实就是将湿润的黏土放在一个木质转盘上，然后随着转盘不断转动，让泥团在自己的手中逐渐形成器具的模样。现代在介绍瓷器的制作程序时，这一步往往是最常出现的场景，也是为人所熟知的流程。

        卫蓁看过相关方面的纪录片，对此并不陌生。她一边回忆着纪录片里老师傅的动作，一边把手里的黏土放在转盘上，双手微拢，任黏土随着底部木轴的转动在自己的手下慢慢成形，化作一个碗的形状。

        但碗周还是厚薄不匀，于是，她食指搭在碗沿上部，大拇指小心支着碗沿下方，让碗周嵌在自己两只之间，好让其更加平滑均匀。

        然后，只见还没做好的碗边就缺了一大块——她的力度没掌握好，有一块黏土给直接掰掉了。

        卫蓁：……

        但是没关系，一块黏土是可以重复捏好几次的。

        她把手中化作两半的黏土合在一起，沾了点水抹上，让泥团保持湿润的状态，复又放在了转盘上，开始了新一轮的拉坯。

        ……

        半晌，卫蓁长舒一口气，望着手里的一滩烂泥，她明白了一个道理：专业的事还是要交给专业的人去做。

        纪录片里老师傅们驾轻就熟的状态，让她有了一种“这个好像我也行”错觉，但根本不是这样！连续五块黏土，她坐的腰酸背痛，手指打颤，但泥团还是泥团。

        偷偷看了眼两边的小姑娘，嗯，跟她也就是个半斤八两吧。

        原本想着大干一场，做出精美的瓷器震惊世人，结果倒在了第一步，那就这样吧。

        但是，做手工还是挺有意思的，两个小丫头也是一副乐在其中的样子。

        于是，三人在院子里玩了一下午的泥巴。

        拉坯？不存在的。

        晚间，戌时

        侯府东院

        卫蓁正在研读地方志，这是她最近养成的习惯，要尽快熟悉一个地方，阅读该地区的地方志无疑是一个很好的办法。

        但以往总能全神贯注的她，此时有些心不在焉。

        大概是白天消耗的有点大，明明下午吃过晚饭了，这会儿又饿了。

        条件允许的情况下，她是不会委屈自己的。想了想，还是叫了红袖进来。

        “公主有何吩咐？”

        “厨房可备有什么小食？”

        红袖甜甜一笑，“就怕公主饿了，炉上一直温着赤豆糖粥呢。”

        听起来不错，可这是不是有点少。

        “算了，我们一起去看看吧。”

        晚上的厨房只有两个值守的下人，以防有贵人突然要用些什么吃食，他们也能及时叫掌厨的师傅过来。

        一见到卫蓁，他们的反应也是如此。

        “夫人需要些什么，我们这就去叫师傅过来！”

        “不用了，我自己来就行。”

        大晚上的，何必麻烦别人。

        来的路上卫蓁就已经想好了要吃些什么，此时也不犹豫，直接让红袖去取了几样菜洗净，她自己则用面粉加少许水，再打入一个鸡蛋，和成面团，然后擀开、擀薄，切成大小均匀的小方片备用。

        红袖早已把菜洗净放在案板上了，卫蓁先把猪肉剁碎放置在碗里，撒上蒜末、酒并少许香料腌制去腥。然后把几颗水灵灵的大白菜也切碎，菜需得比肉少，这样做出的馅料才香。

        腌制好的肉馅与白菜末混合，再加盐调味，馅料就做好了。

        馄饨皮和馅料都有了，还有红袖帮她，包起来就很快了。

        卫蓁包馄饨，无所谓样子，确保下锅后不会散开就行，倒是红袖，手下利落，一个个小元宝在她的手下应运而生，看得很是讨人喜欢。

        包馄饨的过程里，厨房的下人帮忙生火、烧水，馄饨包好，水也烧开了，正好可以下锅。

        不大一会儿，锅里咕嘟咕嘟响，馄饨都浮在了水面上，白色的面皮煮的晶莹剔透，可以看到里面粉色的肉馅，让人不禁直吞口水。

        捞出的馄饨盛在碗中，加入少许调料，撒上一把白色的虾皮，再加一把绿色的香菜，最后点上几滴芝麻油，一碗清汤小馄饨就做好了。

        香气四溢，馋人无比。

        厨房小小的空间里，先后响起几声不大的吞咽声，然后是某人腹中传来的“咕——”的声音，接着，一声接一声的“咕——”声响起，真可谓是，你方咕罢我方登场。

        卫蓁给自己和红袖一人盛了一碗，然后准备走人，自己也没包多少，这是真不够分。

        她就不在这儿馋人了。

        临走时，她不忘叮嘱厨房的两人，“馄饨皮和馅料都还有，想吃自己包就是。”


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