第五百一十九章 S级别的难度

然而，白小白这一次闻着系统提供的火腿，并没有让人不悦的气味。

        依旧有腌制的气味，但是和普通腌制火腿并不太一样，气味咸香，悠然自然，并没有陈旧火腿的那种浓重陈味。

        整个火腿卖相极佳，皮薄脚细、腿心饱满、精肉细嫩、色似玫红、亮若水晶、香味清醇，堪称极品。

        清冷的电子音很快简单介绍道：

        【系统严选金华火腿中的极品雪舫蒋腿，是制作肉镶豆芽的重要食材。】

        除了豆芽，带皮的鸡腿肉，雪舫蒋腿外，还有就是干香菇。

        干香菇并没有什么特别的来源，估计就是精挑细选的上等香菇，所以系统也就没有详细赘述。

        把所有食材都清洗完毕后。

        白小白开始把洗净的豆芽，掐头去尾，放在盘子上。

        所有豆芽预处理完毕后。

        白小白接下来把鸡腿肉的鸡皮撕下。

        在灶台上架锅烧热后，倒入少量花生油，将洗干净的鸡皮放入油锅中，小火慢炸，熬制鸡皮油。

        这个过程必须小心翼翼，不能为了出油快就盲目开大火。

        只有慢火细熬出油才会多而均匀。

        白小白操作十分细致。

        很快一小锅花生油混合鸡皮油就熬好了。

        接下来就是非常有挑战性的任务了。

        要在豆芽茎用银针穿插一个细长孔，为后来往孔洞塞肉丝做准备。

        系统已经提供好了细银针。

        放置在橱柜台面上，用一个精致的紫檀盒子装着。

        白小白打开盒子，从里面取出细银针。

        这银针相当小巧，比普通的绣花针要长，而且小小一枚银针却相当有重量。

        这是白小白始料未及的，比纯金针还要重三分。

        不会是神器吧！

        白小白刚想问系统银针是如何打造。

        系统电子音倒是率先，先响起来了。

        【宿主现在所看到的这枚银针不是纯银打造，针芯用的是春秋时期的古玄铁打造的，外面用上等纯银薄次多镀工艺，并采用黑科技食品安全级工艺巩固保护镀层，此针名唤玄铁银针，性质稳定，永不褪色，坚久耐用。】

        我了个乖乖。

        白小白又一次嘴巴微张。

        镀银工艺倒还好，就是这个春秋时期的古玄铁有点坑啊。

        确定不是开玩笑。

        白小白也顾不得想太多，拿起这根玄铁银针，开始穿插豆芽。

        用针穿豆芽看似很简单，只要用针穿插豆芽茎即可。

        不过实际操作起来并不容易。

        首先银针要整根粘均匀鸡皮油，不能有一点遗漏。

        其次，穿豆芽的时候，手不能抖，必须一针穿到底，如果中间有停顿的话，豆芽的孔洞会凹凸不平，无法均匀粘匀鸡皮油。

        最后，也是最难得一点。

        在一根小小的豆芽茎中，系统要求要穿六个孔洞。

        而且六个孔洞要呈正六边的梅花形排布。

        偏差一分一毫都不合格。

        针对系统的这个规定，白小白实在无力吐槽。

        真的不容易，不仅要求眼神好，而且要求手法准，手速快。

        手法不准则失败。

        手速太慢也不行，要知道一根豆芽要穿六针，耗费的时间相当多。

        因此，要穿好一盘豆芽，如果速度太慢，还不知道要穿到猴年马月呢。

        白小白的厨艺天赋不差，手也向来很巧，但是穿这豆芽，却十分尴尬。

        系统电子音持续在脑海中响起。

        连穿五根都是失败不合格。

        第一根直接把豆芽穿烂了，后面连续两根直接六个孔洞都打穿了。

        第四第五根豆芽还是失败。

        按照系统的说法，每穿一次豆芽，玄铁银针都是需要粘一次鸡皮油。

        白小白又仔细练习了几次，还是失败了。

        太难了。

        不愧是s级难度的美食。

        这道料理相当考验人的耐心，细心，如果急躁性格的人几乎是不可能完成的任务。

        或许之所以会有这道料理，系统也是想要磨练自己坚韧不拔的毅力吧。

        白小白在一次次的失败中总结经验，不气馁不放弃，继续练习。

        练习了大半个早上，还是失败。

        中午，小白餐馆照常营业，白小白只能暂时放弃练习，开始料理美食。

        忙完中午饭点的时候，店里闲来无事，白小白也没有马上进厨房做练习。

        他拿着一根豆芽正在思考，如何才能在豆芽上均匀穿插六个孔洞。

        正看着豆芽发呆，高超一脸疑惑问道“白小白，你搞鸡毛啊？拿根豆芽发呆？”

        白小白单手托着下巴，一脸无奈道“我在想怎么才能在豆芽上插六个针孔。”

        高超更是无语，不解道“好端端的豆芽，你怎么想穿孔打洞，还要打六个洞。”

        白小白实诚道“我开发新品用的，试了好几次都失败了。现在没思路，我正在想办法呢。”

        高超拿起白小白手里的豆芽，仔细看了一下。

        虽然比普通豆芽胖粗一丢丢，而且也挺直的，不过要在豆芽茎上打六个孔洞，确实不太容易。

        而且按照白小白的意思，是要打六边形的均匀孔洞，真的太难了。

        高超道“白小白，我就给你一个建议，这种细活要是用眼睛使劲盯着做，有的时候反而做不好，所以你不妨试一下用手感做。”

        “用手感？”白小白问道“什么意思？怎么靠手感？”

        白小白没听太懂高超的意思。

        高超解释道“白小白，你又没听过一个故事，就是一个人夜间沿着一条直线，完全闭上眼睛，按照感觉走路，最后这个人有一段路后，再回头看，发现走的不是直线，完全偏离了。”

        白小白道“这个故事我有听说过，但是～”

        白小白说到这里，忽然恍然大悟。

        夜间沿着直线走路这个故事是告诉我们，大脑是按照人眼来修饰路线的。

        如果睁开眼走路，脚步走偏了，眼睛会把信息及时反馈给大脑，让大脑指挥脚修正路线。

        这种感觉是无意识，是自然而然的。

        因此，如果没有眼睛，正常人一开始是很难走直线的，当然长时间失明的瞎子例外。

        而如果从夜间闭眼走路这个道理的反面来看。

        人有的时候过分依赖眼睛，让其他感官器官退化。

        比如高超所说的手感。


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