第五百零一章 生日宴(下)
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阿姨接过盘子,走到大厅,把鲔鱼生鱼片端放在长条桌中央位置。
她传达白小白的原话“这是全鱼宴的第一道菜品上选生鱼片,是开胃凉菜。”
这盘生鱼片一端上桌,就有几个宾客窃窃私语起来。
“大冬天的,还吃生冷的鱼片,会不会搞得腹泻啊。”
“我还以为是热菜呢,生鱼片有啥好吃的。”
“这就是白老板的手艺啊,看着就是普通的生鱼片啊,也没什么奇特的地方啊。”
“只有这几片,压根不够分啊。”
“量这么少,真当自己是米其林餐厅啊。”
宾客的声音其实很小声,但是汪天明也是生意上的老手,他通过顾客颤动的嘴皮子,一眼就可以猜出来,这些人议论的内容。
他走到一脚,叫了吴伟,低声道“你去问一下白老板,生鱼片能不能加点量,钱不是问题。”
吴伟依言,进入厨房,把汪总的意思传达了一下。
白小白拒绝道“不好意思,鲔鱼生鱼片一盘的量就是这么多,我的食材也没有多带。”
这句话相当欠抽。
要是一般的厨师用这种口气说,吴伟十有八九会发火,但是对方是白小白,他实在不敢多说什么。
“真不行吗?白老板,这样我不太好向汪总交代。”
白小白道“没有什么不好交代的,你和汪总说,这是我的意思。”
吴伟听白小白这么说,只能无奈离开厨房。
汪总听到吴伟的回复后,神情实在有点尴尬复杂。
他觉得有点没面子,好歹自己也是江海的知名的富豪,这白老板居然一点面子都不给。
汪总正不悦中。
这时候汪聪夹起一片鲔鱼生鱼片,放入嘴里品尝起来。
只是轻轻嚼了两口。
汪聪忍不住脱口而出“好吃,太好吃了。”
要说汪聪这种富贵公子哥,啥美食没吃过。
顶级日料也吃过不计其数。
就连日苯最著名需要预约排队等一个多月的,著名名店‘铃木赤身’的超高级鲔鱼生鱼片,他也吃过好几回。
但是‘铃木赤身’的超高级鲔鱼生鱼片,和现在嘴里吃到的鲔鱼生鱼片还是差了许多。
这生鱼片脂肪的比例相当完美,入口滑腻,却不油腻,鲔鱼肉质极其鲜美。
就算不用蘸芥末和刺身酱油也是美味十足。
汪天明见向来挑剔的儿子,此刻陶醉在美食中,也好奇夹起一块鲔鱼生鱼片品尝了一口。
却是是人间极品美味。
首先,这鲔鱼食材实在肯定无比高级。
其次,即便是高级食材,如果没有精湛的刀工,也是无法切出这样黄金比例的厚度。
刚才的不悦一扫而空,汪天明道“太好吃了,这生鱼片,大家也尝尝看吧。”
因为宾客太多了,由保姆阿姨,拿出干净的小刀,将鲔鱼生鱼片切成均匀小块,以便分食。
曾市长、刘美丽、胡媚等人,还有汪聪的大学同学,都吃了一小口鲔鱼生鱼片。
每个人脸上都露出了惊诧的神色。
所有人心里都想着怎么会有如此好吃的生鱼片。
曾市长、胡媚倒还好,毕竟之前尝过白小白的手艺。
刘美丽表情流露出无法形容的满足。
太好吃了。
虽然只有一小口,但是这一小口却着实让人难忘。
来参加汪总儿子的生日宴居然有如此人间美味,真是不虚此行。
至于汪聪的那些同学,之前对于白小白的手艺还有疑惑,此刻一口生鱼片下肚后,基本毫无怀疑了。
他们都很期待白小白接下来的菜品。
King灵矿朗——
白小白继续在厨房忙碌。
整个动作行云流水。
不一会儿,一品鱼头汤也制作完毕了。
照样通过外面的保姆阿姨,送到了长条餐桌上。
保姆阿姨传达白小白的话,道“这是第二道全鱼宴料理一品鱼头豆腐汤,用料考究,精心制作,是饭前汤。”
由保姆阿姨分盛几小碗,所有宾客都开始品尝起来。
一口顺滑,鱼汤香味十足,带着淡淡的奶香气,毫无鱼肉的腥味,但是确实鲜味满满。
豆腐品相完整,带着一个个蜂窝状的小空洞,但是确实滚热香滑,无比美味。
“这是冻豆腐吧?”一个东北来的宾客,一吃就吃出来了这是冻豆腐。
“是冻豆腐,但是他这冻豆腐好吃很多啊,不绵软塌,非常滑溜。”
“不简单啊,这鱼头豆腐汤,太香太好喝了,要是能天天喝这汤就好了。”
“就是这量太少了,喝了三五口就没了。”有个宾客完全没喝够,转头对汪天明道“汪总,能不能让白大厨再做一份啊,这量太少了,搞得人心痒痒的。”
汪天明道“白老板的脾气大家也清楚,他店里有各种各样的规定,所以这什么一品鱼头豆腐汤一次也只能做一份。大家要是想要再喝的话,只能去光顾他的餐馆了。”
小白餐馆的规定,几乎江海美食界的吃货都知道,在座的部分宾客也有所耳闻。
大家虽然觉得这样的规定很奇葩,很没道理,但是也不好说什么。
人家毕竟是老板,他不愿意的话,你也拿他没办法。
外面宾客对全鱼宴料理的高度赞扬,白小白并不知晓,他全身心投入接下来的工作。
松鼠鲤鱼、剁椒鱼头、西兰花炒桂鱼球、鲶鱼汤面,全部一一信手拈来。
每一道菜品上桌后,都获得了所有宾客的高度赞扬。
“这松鼠鲤鱼太香了,肉质怎么这么细嫩,浇汁是不是有独门配方啊,太好吃了。”
“这剁椒鱼头的黄色辣椒是不是黄贡椒啊,怎么这么香辣,太有味儿了。”
“西兰花炒桂鱼球太好吃了,我还没吃过这么清爽的炒桂鱼球。”
“鲶鱼我以前也吃过高级大酒店厨师做的,他们做的多少都带着土腥味,但是这鲶鱼汤面的汤太鲜香了,入口一口香,回味无穷啊,到底是怎么提鲜的,感觉没有放味精。”
来参加汪聪生日宴的宾客非富即贵,个个都是吃货界的老饕餮,一般就算是极品美食,他们也不会过于惊讶。
虽然六道菜品都是鱼料理,但是吃法各不一样,完全不会让人觉得腻。
并且白小白所料理的全鱼宴,让在场所有宾客,都知道了什么才是人间真正的美味。
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