第四百八十三章 松花江鳜

白小白现在最关心的事，是尽早在店里推出全鱼宴料理。

        全鱼宴料理还剩下最后两道菜品。

        打的回到小白餐馆后，时间还早，高超本来打算约白小白出去下高级餐馆庆祝一下。

        奈何，外面突然毫无征兆，天气大变，开始刮风大雪，实在寒冷，只能作罢。

        气温骤降，几乎滴水成冰。

        高超早早就上了二楼小房间码字去了，白小白没有回卧室钻被窝，他自个回到了玻璃厨房。

        一踏进厨房，白小白就发现了很大的不同。

        玻璃厨房似乎开了暖气，非常舒适，一点也不寒冷，还带着自然的果香气。

        白小白诧异的同时。

        清冷的电子音在他的脑海中响起：

        【宿主，为了让你更好全身心投入料理美食当中，冬令时，玻璃厨房的果香暖气开放中，系统已调节黑科技暖气的最舒适温度和适度。】

        难怪这么舒服。

        原来是系统搞得黑科技暖气。

        冰冰凉凉的玻璃厨房确实容易让人手脚发抖，无法全身心投入料理中。

        这下可好了，有了这暖气，即便是大半夜熬夜加班，再也不用担心受寒感冒了。

        羽绒服太臃肿，穿着不利于料理美食，白小白高兴之余，脱下羽绒服，走到水槽处，拧开水龙头洗手。

        自来水也是一点不冰冷，温温的，特别舒服。

        清冷的电子音继续在白小白脑海中响起：

        【为了适应冬令时，玻璃厨房都做了相应的改造。】

        白小白一听系统电子音，这才注意到。

        玻璃厨房确实有了不小的变化。

        首先厨房的壁面上贴上了暖色的壁纸，就连地板也换上了暖色的高级羊绒地毯。

        羊绒地毯上，还有一双高级的白色棉拖。

        “系统，这是给我准备的？”白小白惊讶道。

        【没错，这棉拖是由天山绵羊毛和xin疆长绒棉精心缝制，内部隔层塞有各种去除异味的香料，绵柔温暖，可以久穿不臭，宿主可以换上试试看。】

        白小白依言试穿一下，棉拖大小尺寸正合适，真的特别绵柔温暖。

        本来白小白的脚冰凉，一穿上这鞋，瞬间感觉脚下踩了一个温暖的小火炉，特舒服。

        不仅仅是美食系统，简直就是全能系统，方方面面都考虑周到。

        这么温馨舒适的玻璃厨房，即便是在寒冷的冬天，身上不用层层包裹像粽子，也能尽情享受到料理的快乐了。

        白小白洗干净手，用干软布擦净。

        阔别忙碌几天后，他又得闲可以继续全鱼宴料理了。

        上选生鱼片是考验刀工，没有涉及火工。

        一品鱼头豆腐汤，属于汤类，料理方法是煮。

        松鼠鲤鱼，是油炸浇汁型美食，料理方法是炸。

        而剁椒鱼头料理方法则是属于蒸。

        鲶鱼汤面属于汤面类美食，料理方法还是煮。

        全鱼宴第五道料理是西兰花炒桂鱼球，是六道菜品中唯一的一道炒菜。

        白小白拿起渔网，从玻璃缸中，捞起一只桂鱼。

        桂鱼别称很多，又称桂花鱼，鳌花鱼，鳜鱼。

        华夏官方百科记录，一般称为‘鳜鱼’，只是因为‘鳜’和‘桂’同音，为了方便书写，很多超市，菜市场挂牌一般用‘桂’取代‘鳜’。

        桂鱼的肉呈瓣状，味道鲜美，是淡水鱼中的上佳食材。

        唐朝诗人张志和在他的诗作《渔歌子》，便写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，诗中赞美的就是这种鱼。

        桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。在古时候，一般百姓也很难消费得起，一般都是有地位的文人骚客，甚至是皇家子弟才能享受这种鱼。

        白小白吃过的鱼类众多，但是他对于这种鱼也没啥印象，似乎从小到大都没有吃过。

        这也算是他第一次看到鲜活的桂鱼。

        桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖尖的头，身体是青果绿色带着金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，有点像是蟒蛇身上的花纹。

        白小白捞起桂鱼的同时，清冷的电子音在脑海中介绍道：

        【食材好食才好，系统所选用的桂鱼来源如下。】

        电子音完毕后，系统现字：

        桂鱼：系统严选松花江野生鳜鱼鱼苗，经过放养后，最后通过淘汰制选择其中的优秀成鱼作为‘西兰花炒桂鱼球’的上佳食材。

        淘汰制选择桂鱼？

        这可奇了。

        白小白满脸好奇。

        系统继续现字介绍：

        系统在松花江放养鳜鱼鱼苗，鳜鱼为肉食性，性情较为凶猛，大量聚集在一切后，为了食物，会互相残杀。

        系统一次性放养10000尾鳜鱼鱼苗，最后在松花江野生环境下，经过各种恶劣竞争，能够成长成成鱼的只有约800尾。

        在约800尾的鳜鱼中，由于各种恶劣因素，鱼身多有破损残缺，只能挑选100尾品相完整无缺，品貌极佳的鳜鱼。

        再经过体内重金属检测，未受污染，能达到食用的标准不到10尾。

        最后挑选合格的鳜鱼，便是宿主看到的食材。

        经过系统的算法，投放10000尾的鳜鱼，最终能用做料理的食材，只有不到10尾，这鳜鱼简直就是千里挑一啊。

        松花江鳜名气极大，和松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌，并称是华夏四大淡水鱼。

        之前的‘松鼠鲤鱼’用到了黄河鲤。

        现在‘西兰花炒桂鱼球’用到了松花江鳜。

        全鱼宴料理已经集齐了四大淡水鱼中的两大明星鱼类食材了，够牛逼大发的。

        松花江鳜和黄河鲤的情况不太一样。

        黄河水虽然浑浊，但是水体污染并不算严重。

        而松花江则比较特别。

        白小白看过新闻，松花江近年来由于东北重工业的发展，含有大量有毒化学物质的工业废水大量排入松花江，不同段的水体都受到了不同程度的污染。

        江里的野生鱼类多少受到了不同程度的污染。

        系统能挑选松花江中，无污染的鳜鱼做食材，这本身就是对食客的一种负责任的表现。

        太暖心了。

        系统介绍淘汰制的挑选后，继续现字介绍松花江鳜：

        松花江鳜肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，是华夏四大淡水鱼中的极上美味。

        除了味道鲜美，更有多种功效，具有健身强体魄，补虚劳，益胃固脾的效用，无论男女老幼，均可使用。

        明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。古时候人将鳜鱼肉比成天上的龙肉，其风味的确不凡。


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