第三百八十四章 大龙虾的来源
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两种顶级蘸料都制作完毕后,白小白拿起筷子,夹起海龙蒸饺王,先蘸了不辣的蘸料,然后放入口中,率先开始品尝起来。
整个饺子放入嘴里,最新接触味蕾的是蘸料。
姜末的辛,陈醋的酸,酱油的咸,一时间同时在味蕾中间爆发。
辛、酸、咸三层味道泾渭分明,层层渲染,彼此烘托,其中还夹带着美妙的鲜香,这是龙虾海鲜浓缩高汤的味道。
辛、酸、咸、鲜四位一体的蘸料,不断撩拨味蕾,白小白就着蘸料,轻轻咬了一口蒸饺。
轰隆——
咬破饺子皮的一刹那,馅料的美味立刻流溢出来,充满小半个口腔。
温热的浓郁肉汁把白小白烫了个措手不及,不由得让他整个人楞了一下,开始大口大口哈气降温。
这饺子里面居然有肉汁。
灌汤包???
这是白小白的第一想法,随之而来的是美味席卷了他的整个口腔。
好吃!美味!佳肴!……
无数赞美之词一同挤入他的脑海中。
白小白忍不住继续咀嚼口中的美食。
每咀嚼一下,都觉得味蕾细胞得到了极大的享受。
这饺子皮非常薄滑,吃在嘴里,不松软,有种特别的Q感。
而里面的馅料饱满充足,每咬一口能都感到特别的扎实感。
饺子皮里面的馅料,无论是龙虾条仁、龙虾肉蓉吃在嘴里,每一口都是入口即化,鲜香无比。
尤其特别的是龙虾条仁,一整条的虾肉,每咬一口都带着鲜美的虾汁,极其鲜美,紧紧包裹住舌头,让白小白吃得格外带劲,差点咬到舌头。
真的太好吃了。
不亏是用新鲜的活龙虾制作馅料,这种龙虾肉自然的鲜美,根本不是加味精能够比拟的。
特别是这馅料中明明加了猪肥膘,不过完全感觉不出油腻,反而有一种别样的清爽感,非常特别。
白小白从小到大吃过无数饺子,什么馅料的都吃过。
在上一次美食大旅行上广粤市,他更是吃过到底的广府水晶虾饺,但是现在嘴里的海龙蒸饺王口感根本不是水晶虾饺所能比拟的。
吃完一个海龙蒸饺王,白小白吐气如兰,嘴里的香气久久不散,他只觉得人生太美好了,一股无比满足的念头油然而生。
为美食而生,为料理而生……
能制作出这么美味的蒸饺,自己的人生真的太幸福了。
能让人吃过以后,感到无比的满足和幸福,这新品无愧是蒸饺中的王者,难怪叫做做蒸饺王。
绝对的实至名归。
白小白当下颇多感慨,整个人还回味在新品美食的享受之中。
定定神,他继续夹起一个海龙蒸饺王,这一次蘸的是辣酱。
辣酱的辣来自天九红朝天椒,这种辣椒本身带着独特的果香气,吃在嘴里,一股淡淡的果香气先缠绕在舌尖,随后从咽喉交界处,一点一点蔓延到鼻腔,最后呼出。
因为用的是同一种辣椒酱,这蘸料和至尊辣椒酱的口感略有相似,但是不尽相同。
辣蘸酱中的白芝麻的特殊清香调和了辣椒的辣度,吃在嘴中,让人感觉香辣而不刺心,格外温和。
辣椒和白芝麻混合着龙虾的海鲜香味,简直是绝妙搭配。
蘸料的辣度刚刚好,辣而爽口,大多数人都能接收。
白小白就着辣蘸酱,把剩下的四个海龙蒸饺王一扫而空了。
根本吃不够,白小白意犹未尽舔了舔上嘴唇,不得不放下手中的原味筷子。
本来还想再做一蒸屉,但是看一下时间,已经快晚上十一点了。
明天还要参加美食节,不能再忙碌了,否则明天肯定起不来。
白小白心里还有几个问题要问系统。
他边整理橱柜台面的卫生,边用意念和系统交流道“系统,新品海龙蒸饺王的基准价是多少?”
白小白最关心的还是新品的定价。
价格是影响美食销量最关键的因素之一,尤其是在江海美食节期间,大多数人都喜欢味美价廉的美食。
白小白知道系统基准价绝对不会便宜,好在他现在有半自主定价的权利。
如果定价实在太高,他目前有权利可以降低200元。
清冷的电子音在白小白的脑海中响起:
【宿主,海龙蒸饺王只能按蒸屉出售,不能按个出售。】
【每一蒸屉中包含五个蒸饺,基准售价为1200元,请宿主裁定最终定价。温馨提示,该新品最终定价不得少于1000元。】
五个蒸饺定价一千多块,要是普通食客看到,绝对认为老板疯了。
不过白小白一点不绝对惊奇,他真心觉得这个价格不算贵,甚至是良心价,原因在于馅料用了龙虾。
五个蒸饺用耗费了一只大龙虾,而且馅料取用的都是龙虾肉的精华部分。
龙虾这种食材都是按个头大小售卖的,个头越大的龙虾,每公斤的售价会持续往上涨。
尤其是龙虾中的贵族澳洲大龙虾,该品种活龙虾在酒店的售价通常在600-1000元之间。
虽然不确定系统提供的是不是澳洲大龙虾。
不过从龙虾的个头来看,以及虾肉的美味程度来判断,这款龙虾食材的成本价绝然不低。
知晓新品基准价后,白小白没有随意最终定价,而是继续问道“系统,饺子馅料用到的大龙虾什么来头,是不是澳洲大龙虾?”
电子音继续回复道:
【食材好食才好,海龙蒸饺王所用到的龙虾来源如下】
电子音完毕,系统现字:
龙虾:系统所提供的龙虾全名澳洲野生红螯螯虾。
红螯螯虾?
白小白没听过这学名。
系统继续现字:这种学名的龙虾,经过华夏龙虾养殖户的养殖后,该称为澳洲大龙虾,是人工养殖的名贵海产品。
原来就是澳洲大龙虾……
白小白继续看现字:
华夏国无论是超市菜市场以及大酒店,绝大多数接触到的澳洲大龙虾都是来源于华夏人工养殖户,而系统提供的澳洲大龙虾是真正来源于原产地澳洲。
系统严选的澳洲大龙虾生长于澳洲东北角的大堡礁。
大堡礁是世界最大最长的珊瑚礁群,这里珊瑚彩色斑斓,海水清澈,有东澳暖流流经,海洋系统完整,海中饵料丰富,非常适合澳洲大龙虾生长的野生环境。
系统每年四月中旬,往该海域投入澳洲大龙虾虾苗,经过一年多的自然周期生长后,次年捕捞。
捕捞完毕,系统精选其中的鲜活个体,经过检测其身体构造完整性,体内的重金属含量,以及身体健康状态。
只有以上三点都达标才能够作为宿主料理海龙蒸饺王的备用食材。
知晓了大龙虾的来源后,白小白只想对系统说一个字:
牛!
自己个今天真的口福不浅,居然吃到了来自澳洲大堡礁珊瑚地带的野生大龙虾。
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