第九十七章 不完美的方案

回去睡一觉后，姬九算随手找了家大众点评推荐的优质餐馆，便去附近大快朵颐起来，用吃来消化压力。

        他现在觉得，选择接这案件好像是错误的决定！

        因为没有任何一个军师，是辅佐他人开出餐饮企业的！

        “这次会不会太自信了？“

        姬九算双手插在口袋，漫步在街头，看着大大小小，排满长长人龙的一些餐馆，突然对自己的能力有了疑惑，美食的部分他过去只擅长吃，品尝分析味道。

        然而真叫他开出一间餐厅来，成功率比随便一位厨师来开餐厅还低，主因是名气问题，他这军师人气不够，况且隔行如隔山，再有名气的军师跑去开餐厅，肯定仍是没几个人会买单，因为你不专业！

        会出现诸多疑惑的关键，就在于风铃铛的专业笔记中，详细记载了许多餐厅失败的故事，在她的记录之中，似乎没有一间餐厅可以开到全球，还站稳根基，多年屹立不摇的。

        风铃铛便是为此，特地去寻找餐馆成功的秘诀，然后就消失了。

        “这消失的奇怪。“姬九算喃喃自语，心中虽然已有定案，不过那但九流十家、机关术、料理的关键时间，他完全的联想到之前的梦境，以及公瑾先生所传递的讯息，难道除了儒家，其它流派继续暗中传承到现代吗？

        更麻烦的是，如果全力替风原萃找女儿，会不会卷入九流十家的风波中呢？

        “说不准就是卷入九流十家的风波，才突然人间蒸发。“姬九算暂且给风铃铛的消失，安了一个好理由。

        风铃铛手中的数据非常多，光是全中国最知名的八大菜系，书籍就可以堆满房间一半，姬九算现在想起，都觉得自己好厉害，竟能把这么多的书全部吸纳进去，这就是神识达到金丹级别的力量吗，太神奇了！

        虽然他会品尝美食，但对世界各国的菜肴所知不多，这方面的知识更是贫乏，如今有机会了解，自然会奋力研究学习。

        书上记载，中国早年的饮食历史首先出现四大菜系，分别为川、鲁、粤、苏，后来浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的八大菜系，称为鲁菜（SD）、川菜（SC）、粤菜（GD）、苏菜（JS）、闽菜（FJ）、浙菜（ZJ）、湘菜（HN）、徽菜（徽州），然除此之外，后来还有东北菜（东北）、赣菜（JX）、京菜（BJ）、津菜（TJ），豫菜（HN）冀菜（HB）、鄂菜（HB）、本帮菜（SH）、客家菜、清真菜等地方特色菜系。

        令人震惊的是，风铃铛笔记中全都有提到新颖的料理方法，主因是科技器材的新革命，菜肴烹饪法也必须随时代进步，所以笔记上她试过数万种的制作，里面其中一道菜让她最头痛，就是宫保鸡丁！

        她使用的方法是飞霜电烧，处理好的鸡肉、辣椒、花椒等等，经过急速冷冻的输送带后洒上做成碎冰的酱料，接着入不锈钢的盒子通高压电烧几秒，翻滚几圈后便能出菜，是一道超奇妙的制作方法，她为了控制电的广度，均匀烧灼到盒内的每一个地方，可是费了不少苦功，而一次制作出来的份量远超普通餐厅能制作的量，二年前开始被运用到冷冻食品中，革新冷冻食品界的整体包装制作流程。

        而除了这些菜之外，她还掌握了所有巧克力的制作法，将其溶入所有的东方料理之中，

        譬如说，苦味可可生鱼盘、白巧克花寿司、巧克猪肉咖哩这类特殊分子料理，全都有详细记载在笔记上。

        “光是这些，还不足以开创能走遍世界的餐馆，而甜点的真正技术，也是有好几柜的书籍，笔记中她实验最多的不是西方食材之王干酪，而是源自马雅的可可，但要以可可之味开出餐馆，要成功恐怕非是易事。“姬九算正在评估着。

        东方食材研究最多的是彩虹奇异果，生长在我国的喜马拉雅山上，产量不多，切开后有如钻石入彩霞，惊艳人世间！

        但此果目前被列为禁果，无法大量生产，于是姬九算着手思考第二个食材，九孔莲藕。

        莲藕，中国早在三千多年前即有栽培，现今在LN及ZJ均发现过碳化的古莲子，历史相当悠久，其本体微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高，根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药，更被本草纲目赞为灵根！

        若莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

        品种上主要有四种类别，红花藕为七孔，白花藕为九孔，食材处理上七孔的淀粉多，适合煲汤，九孔的甜脆，适合炒来吃，然后还有浅水藕、深水藕的分别，但只是早熟种与中晚熟品种的差异，味道上仍是以红花和白花来做区分。

        杭州白花藕则是风铃铛特别选定的当地莲藕，再结合巴河九孔藕，开发出她认为最适当的品种，命名为白九莲。

        风原萃的庭院就有种植，繁殖能力极强，又是绝佳品种，若以现代科技摘种，肯定能在世界上遍地开花，于是被姬九算看中，选定为餐馆的主食材之一。

        要知道，巴河九孔藕可是明清时代的贡品，是浠水特产的芝麻湖藕，也是当年苏东坡最爱的食物，时至今日，仍只有芝麻湖能长出这种藕。

        九孔莲藕很幸运的被风铃铛看中，又培育出更优秀的品种，殊不料，尚未推广，风铃铛便已消失于世界上。

        “这是风铃铛最喜欢的产品，也许能让未死去的她，不留下一丝遗憾。“

        姬九算将莲藕的菜谱理成一迭，把白九莲纳入餐馆开业方案中的主根骨，他认为既然选择研究第二多的食材，那便不是他的最完美方案，加上餐馆能否成功开到全球，最重要的是运气，有不确定性存在的行动，就是不完美的方案。

        “凡事追求完美，只能屈居一隅，只有不完美，才有修正的勇气，让主人你迈向成功。“小月在这时忽然说道。

        一句话，一念开，思维通达，姬九算不再有完美上的考虑。

        站起身，他微笑的轻声向小月道谢，心情轻松的出门游湖去了。


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