第193章 互尝

二十来分钟后，两人皆完成了菜品，各自装盘，端到了一旁的案桌上。

        就如一开始的打算一样，陈虎上的暴炒萝卜丝，不过是他匠心独运的改良版本，因此也可以叫暴炒五荤丝，单就味道而言，不输于某些精致菜品似。

        赵广生端上来的则是一条鱼，造型别致，色彩鲜艳，甚至如果不是鱼身上存在的酱料，都会让人误以为那完全就是一条沾了料的活鱼。

        鱼身之上气息隐隐，有种奇幻的感觉存在。

        “这是……菜气？”陈虎有些不敢置信，又有些迟疑道。

        原因很简单，这是自打他离开真·幻界后，第一次在灵界中见到菜气的存在。之前他一直以为那是只有在真·幻界那个特殊环境下才会存有的东西，但现在看来，事实显然不是那么回事，而是一种技法，一种他目前还没掌握的手段。

        “呵，这可不是菜气那种只能依靠特殊食材才能弄出来的旁门玩应，而是食相！”赵广生闻言脸上流露出一抹不屑的神情，进而一脸傲然的宣告道。

        “食相？”

        又是一种陈虎不知道的技艺。果然是读万卷书不如行万里路。要是不因为旁得事情出来走这一糟，陈虎估计，自己估计也就止步在特级厨师程度了，再想往上，想必很难。

        “果然是井底之蛙，小看天下了。”陈虎心中暗暗凛然道。

        随之心底一清，因自己特殊以及见识短而生起的傲意给消散一空。

        “形体、色容、香吸、味脉，四者合一，方得食相。”赵广生也乐得装下大拿，用高深莫测又言简意深的话语总结道。

        形、色、香、味，除去意、养二门，厨之一道六到要素基本都被他点全了。

        “形体、色容、香吸、味脉……”

        陈虎沉思，隐隐的有些明白食相的根髓了。

        如果所料不差的话，就是色香味形四门功课的极大成之作！

        其中以造形为本，以着色配色为表，香气暗藏，味道孕育其中，并用某种技术或纯熟的手艺将他们合而为一，便可使菜品自生食相，产生类似厨心对人意识影响那般的幻觉。

        只不过食相更直接，直接透过视觉的因素来影响人的感观，厨心更霸道，从精神层面干涉人的想法，一表一里，互为一体。

        瞬时间，陈虎感觉自己的眼界大开，真不妄自己死缠烂打，非要找赵广生切磋一回，看来是不虚此行。

        “尝尝吧。”赵广生把围裙丢到一边，擦擦手，眼中隐带着得意的指着自己的作品说道。

        “那我就恭敬不如从命了。”本身也对赵广生的作品的味道感到好奇的陈虎也没客气，笑着客套一声，就拿起筷子夹起一块沾有酱料的鱼肉放入口中。

        甜鲜软糯，绵滑爽口，浓郁但不厚重的味道随之在他口中绽放开来。

        哪怕未经厨心点缀提意，单是菜品本身的融合也依旧让陈虎不由得产生一丝联想，脑海中升出了桂鱼出水，弹跳溪间，观望山林的景象。

        翠意昂然，自然谐趣，让陈虎徒然打心中升起一种自由愉快之感。

        “不愧是赵师傅，在下佩服。”片刻后，凭借着敏锐的五感仔细分辨了一下菜品的情况还有里面放置的调料，暗暗打算回头尝试模仿的陈虎放下筷子，一脸敬佩的赞叹道。

        言语中少见的把自己放在了低位，可见他对赵广生厨艺的认同。

        “还强赵师傅尝评一下我的菜品吧。”接着，陈虎拿起一双干净的筷子递给赵广生微笑道。

        “那我就不客气了。”赵广生淡声道，然后接过筷子走到菜前，随手夹起一些萝卜丝用手虚兜着送入了口中。

        首先炸开的依旧是汤汁的味道，非常浓厚鲜香，充满了肉香，然后才是萝卜的脆口以及变味的萝卜汁液，味道丰富，充满了变换与新意。

        “鸡汤、鱼汤、羊汤、牛肉汤还有猪肉汤……亏你能在这么短的时间里熬出这五种汤汁并把它们做焯水融进萝卜丝里，就功夫而言，很地道。萝卜丝切的很细也很寸，刀功满分，火候恰大好处，萝卜丝炒的刚刚好，排除其他因素外，你这道菜炒的非常不错，虽然形、色上差点，但胜在有意，能够在一定程度上弥补品相上的不足。”

        “不得不说，你得实力很强，在你这个年龄，我不如你。”赵广生放下筷子，露出一副岁月催人老的表情感叹道。

        “那以我现在的水平去考特级厨师，赵师傅认为我通过的几率有几成？”陈虎见状，借机询问道。

        “六成。”赵广生打量了一眼他，淡然道。

        “因为形、色？”陈虎追问道。

        “不仅仅形、色，还有题。特级厨师考释不是切磋，是选拔，是竞争，因此除去正常的基本功外，临机应变的能力也很重要，能够在规定的时间里用各种食材完成限定的题目，那才能显出一个厨师的真正本事，综合水准。”

        “所以就算你解决了形、色方面的短板，如果综合实力不够，依旧无法顺利突破层层关隘，取得特级厨师资格。”赵广生怀念似的解释道。

        “那看来我要努力的地方还很多啊。”陈虎到是没有害怕，心底战意十足的笑道。

        论随机应变能力，陈虎还真不惧别人！

        “好了，切磋也切磋完了，你赶紧走吧。等下我还有事要忙，可没时间再搭理你。”这时，赵广生呵呵怪笑的瞥了眼他，摆摆手，一副赶苍蝇的模样驱逐道。

        “那成，那就不打扰赵师傅你工作了，在下告辞。以后有机会再来向您讨教。”陈虎并没有把赵广生的态度放在心理，呵呵一笑，抱拳告辞道。

        现在他已经明白，这赵师傅不是一般人，或者说不是一般的厨师，以后少不得要多接触接触。

        然后陈虎与守在外边的酒楼掌柜的等人客气的抱了抱拳，在他们的注视下离开了酒楼，前往他处。

        一个普普通通的酒楼就藏着这么一位能玩出食相的大师傅，那么那些知名酒楼呢？陈虎不由得开始期待起来。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。


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