第四章抽奖机会

“恭喜宿主完美完成新手任务三【声名鹊起】获得一百位回头客的青睐，完成后奖励技能——面条专精。由于超额完成任务额外获得一次抽奖机会！”

        “呀！任务三已经完成了吗？还有一次抽奖机会！”洛天很惊讶，这个结果是出乎他意料的。

        但此时店内还有其他客人，所以他很快就把眼角的诧异压了下去，面色如常的给客人们上着面条。

        “这是您要的烩面片，和腌黄瓜，请慢用。”

        没有多余的废话，洛天脸上保持着微笑，太多的客人点餐，让他有些忙不过来。

        “老板，烩面片能打包不？”

        洛天摇了摇头，说道：“可以打包，但是不建议。”

        “为什么？”

        “带回去吃，味道就不那么好了。”洛天还是比较在意面的口感。

        “不碍事，主要是想带回去给我儿子吃。”

        “那好吧。”

        “我先把钱付了！”

        男人连吃两大碗，抬头看了看排队的人群，发现排队的人群又长了不少。

        “还好我先付了钱。懂得打包，可以回家慢慢吃。”他得意的笑了笑，至于儿子，呵，还是在学校吃食堂饭吧。

        “林老板，麻烦了。”男人朝洛天热情的笑了笑。

        “卧槽，还能这么做？！”

        “淦！我怎么没想到？”

        “小伙子不讲武德！”

        面对这群人的哀嚎，男人根本不放在心上。

        面条装好，提着就走，嘴里还哼着小曲儿，跟刚做完大保健似的，别提多开心了。

        早上上班的男人赵日天向着小店走来，远远的看见排队人群时，吓了一跳。

        “怎么会这么多人！”

        粗略一数，至少也能有百来号人了。

        排在队后面，听见前面的人聊天，说起什么新品、烩面片儿之类的话。

        这才后知后觉，洛天似乎是推出新菜品了。

        “哎呦，撑得我哟——”

        “嗝儿——好饱！”

        “减肥计划又泡汤了。”

        “老板误我啊！”

        这火爆的人气，排如长龙的队伍，让附近其他餐饮店的老板流下了羡慕的泪水。

        “我要两碗！”

        “不好意思，卖完了。”

        洛天一句话，小店里顿时安静了。

        排队的人脸上表情一下子从期待变成了绝望。

        下午一点半，一品香空荡荡。

        徐拙收拾一下桌上的餐具，开始查询任务得到的奖励。

        点开任务奖励，立马出现一个圆形转盘，上面标记着各种各样的菜肴。

        脱骨猪蹄、五香烧鸡、酱牛肉、麻辣鸡爪、羊杂汤、卤猪尾、麻辣鸭头……

        我靠，能不能不选啊？

        这些小吃一看就让人流口水呀！

        这些菜品虽然都是很常见的，但是只要做得地道，绝对不缺食客。

        甚至这些菜品，就能招来大批忠实的顾客。

        他真想全都有，但是系统显然没有商量的余地。

        暗暗祈祷一下，洛天点了一下开始按钮，转盘立马开始转动起来。

        洛天祈祷着指针能停留在麻辣鸭头那里。

        这些菜里面，他最喜欢吃的就是，麻辣鸭头了。

        这玩意儿虽然看起来很一般，但是做法却极为考究。

        结果指针却完全不给他面子，停在了麻辣鸡爪上面。

        “恭喜宿主得到麻辣鸡爪的制作方法。”

        顿时，洛天感觉脑子里多了一些不一样的东西。

        关于麻辣鸡爪的所有步骤和配料，他都一清二楚。

        洛天咂咂嘴，有些失落。

        不过这种情绪随即被惊喜给冲开。

        麻辣鸡爪呀，也不错啊！

        趁着空闲，洛天还算了一下今天一共的营业额，因为今天晚上他不打算营业了，要去制作麻辣鸡爪。

        扣掉成本，今天的净利润竟然达到了恐怖的七千多！

        其中烩面片的利润比馄饨的要多的太多了！

        不到六百碗的面条，利润竟是达到了惊人的四千块左右！

        这还是洛天购买的较好的面粉。

        如果购买普通点的面粉，利润还能更高。

        不过没必要，洛天开店虽然是为了赚钱，但也不会为了多赚那点钱，降低面条的质量。

        在关了门之后，洛天换了身衣服，开车出了门。

        小吃虽小，却也有大学问。越是好吃的小吃，对食材的要求就越高。

        虽然麻辣鸡爪是很常见的一味小吃，但用料绝对不能将就。

        按照脑海中的菜谱记载。鸡爪必须是走地鸡的鸡爪，因为只有天天在土地上奔跑，鸡爪上的肉才会紧致，做出来的鸡爪才符合要求。

        另外，各种配料也有一定的要求。

        光卤制鸡爪用的辣椒，就有四种。

        一种辣椒，增加香味。

        一种辣椒，增加颜色。

        另外，还需要两种，增加富有层次感的辣度。

        洛天需要先把这些配料凑齐，才能开始做鸡爪。

        最少也得一星期以后，店里才能推出麻辣鸡爪。

        不过正好趁着这段时间，把配料好好凑一下。

        辣椒什么的，可以找省城那边调料供应商来协调。

        从省城发物流过来，用不了几个钱。

        至于鸡爪，洛天就得先跟肉类供货商聊聊了。

        经过两个小时的拉锯战，他跟供应商那边已经约好，三天后会送来二十箱鸡爪，保证是走地鸡的。

        鸡爪虽好，但价钱也不便宜。

        哪怕已经按批发价算了，一根鸡爪也差不多有八毛钱的成本。

        这还是供应商那边看是长期订购给的优惠价。

        加上各种制作麻辣鸡爪的配料和调料。

        这么杂七杂八的算下来，一根鸡爪的成本就是一块钱。

        因为成本的高昂，简直让洛天一阵肉疼。

        要不是系统对这道菜有要求，洛天还真想胡乱做一下。

        回到家的时候，洛天带来一些配料，打算先做一锅试试。

        于是他把鸡爪倒进盆里开始清洗。

        然后架上大锅，开始焯水。

        鸡爪焯水和大骨焯水完全不一样。

        鸡爪焯水不需要熬煮多长时间。

        因为长时间的熬煮，会破坏鸡爪的脆肉。

        焯水之后再清洗一遍，抹上秘制腌料，就到了最关键的一步。

        闷煮。

        鸡爪好不好吃，入不入味儿，全靠闷。

        鸡爪肉薄，不适合大火猛煮，只能用闷的方式让味道浸透，一层一层的循环递进。

        先是热锅下油，洛天先把所有大料炒一遍，最后放入差不多有五六斤干辣椒段，这才倒入鸡爪。

        翻炒之后，加入清水和各种卤料，大火烧开。

        二十分钟后转小火，然后盖上锅盖，闷上一小时。

        等再次掀开锅盖，一股麻辣鲜香的味道，从厨房飘出来。

        不愧是地道小吃，光闻这味道，洛天就不自觉的开始流口水。

        从锅里捞出一根，洛天吹吹，轻轻咬了一口。

        软弹的筋肉中夹杂着麻辣，后味还有一点点的回甘。

        真是绝了。

        这会儿他也顾不上烫，三下五去二就把一根麻辣鸡爪啃了个干净。

        吃完后，洛天咂咂嘴，越回味越觉得这鸡爪不简单。

        麻辣鸡爪是一道很常见的菜。

        他也吃过无数次。

        但是要说最好吃的，还是今天他自己做的这个。

        这不是自夸，而是真实的感受。

        这鸡爪最妙的就是，肉质口感和麻辣味儿结合得非常完美。

        好像麻辣鸡爪就该这么辣，就该这么麻，口感也就该这么软弹。

        “正宗麻辣味。”

        洛天感慨了一句，从锅里捞了几根麻辣鸡爪，大口的咀嚼起来，一脸的惬意、满足。


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