第69章

全部都清洗干净之后，接着全都切成片。

江念把切片后的菌子，放到干净的盆子里。

紧接着，她做了一个非常重要的步骤。

把先前洗菌子的水盆，切菌子的小刀、砧板，全都收了起来  。

因为很多菌子里是有毒素的，长时间烧煮之后，菌子的毒素会不见，但是残留在小刀和砧板上的毒素，很容易沾到其他食物上。

等下还要切肉剁排骨，绝对不能混用。

江念从随身空间里取了一点云南火腿。

火腿切碎备用。

然后是黄桂香送来的排骨，是两根小排骨，切成三四的长度。

在准备一些配料，生姜大蒜。

江念特别准备了两颗草果，三片当归。

是药材，也是香料，可以让菌子火锅的汤汁味道更鲜美。

准备完食材。

接着生火热油。

这几天下来，江念渐渐习惯了火灶，生火的技术也越来越好。

火灶火候大，锅气足。

无论是烧饭，还是做菜，都有一股特别的风味，更好吃。

油热之后，加入一点点猪油，倒入切好的火腿碎。

火腿在热油中翻滚，瞬间激发出一阵一阵浓郁香味。

等火腿的油脂激发出来，变得微微发焦的时候，倒入小段的排骨，以及生姜大蒜，翻炒后微微煎到有焦黄的颜色。

到了这一步，就可以往锅里加水了。

为了保持肉的口感，适宜加热开水，而不是热冷水。

放入草果和当归，盖上盖子，炖煮排骨半个小时。

这样炖出来的排骨更嫩，会软烂脱骨。

半个小时后，放入切好的各种菌子。

江念买的菌子多，做的分量也大，几乎把整个铁锅都装满了。

就这样，还有好些菌子在篮子里。

她看了一眼，没把竹篮子收起来。

放入菌子之后，继续焖煮半个小时。

这半个小时里，一定要耐得住寂寞。

不能翻炒，不能搅拌，不能拿筷子尝味道。

要是一个不小心，把没有煮透的汤底留在了勺子或者是筷子上，不知道什么时候，就吃进了嘴巴里，到时候就要见到“小人”了。

等菌子火锅的半个小时里。

江念坐在厨房门口，闻着从里面飘出来的香味，听着铁锅里咕噜咕噜的沸腾声。

她咽了一口口水！

实在是太香了。

不仅江念觉得香，连小安宝都受不了香味，挪动着她的学步车，咿咿呀呀往江念面前来。

一双水灵灵的大眼睛，往厨房里面看。

看着袅袅热气，啪嗒啪嗒流口水。

“小馋猫，你还不能吃呢。”

江念用手指刮了刮小安宝的鼻子，拿着手帕擦她的口水。

可是怎么擦，口水还是源源不断的流下来。

这是彻底被馋哭了。

江念无奈的笑了笑，去柜子里拿了一颗陆城送给小安宝的大白兔奶糖。

剥开糖纸，塞进了小安宝的嘴巴里  。

如此一来，可算是把亮晶晶的口水堵住了。

小安宝吧嗒吧嗒小嘴巴，尝到了奶味十足的甜味，对着江念开心的笑了起来，  脸颊上的酒窝若隐若现，模样可爱极了。

“妈妈……吃……妈妈……”

“妈妈不吃，这个奶糖是陆叔叔送给安安的，只给安安宝贝儿一个人吃~”

小安宝听不懂江念在说些什么，但是她认得“宝贝儿”这个词。

听到后，笑得更开心了。

她眼睛弯弯的样子，跟江念笑起来的时候，一模一样。

黄桂香搭完了鸡窝，走进屋内想跟江念说一声。

恰好看到了她们母女俩，乐呵呵相视一笑的画面。


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