第一百四十章 安抚大白
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随后,江薇满怀感激地向周围热心的见证者们道谢,接着急切地将大白拉至身边,上上下下仔细检查,生怕它有任何细微的伤痕。
刚才那镊子的事情让江薇心有余悸,她的手指轻柔而仔细地摸索着大白的每一寸肌肤。
而大白仿佛理解主人的心意,温顺地伏在地上,任由江薇检查,眼中流露出无条件的信任与安慰,似乎在无声地传达:“放心吧,我没事的。”
顾淮川蹲在一旁,眼神中满是温柔与坚定。
江薇仔细检查大白的每一寸皮毛,确认它真的没事之后,紧锁的眉头终于舒展开来。
她轻柔的手指滑过大白柔软的头部:“大白,你没事真是太好了,是我考虑不周,把你一个人放在外面。”
大白似乎完全理解了江薇的话,头左右摇了摇,伴随着几声欢快的汪汪声,似乎是在告诉对方自己没事。
江薇笑容中充满了歉意:“今晚特别奖励,三大块香喷喷的鸡腿,让你饱餐一顿。”
大白似乎听懂了,兴奋地连叫两声,还不忘蹭了蹭江薇的手。
顾淮川被这一幕深深触动,嘴角不禁扬起一抹笑意。
两人交换了一个温暖的眼神。
回家的路上,夕阳如血,晚风轻拂,顾淮川蹬着自行车,江薇怀抱着大白坐在后座。
从晨曦初现到日落西山,经历了一天的奔波,午餐也只是匆匆应付,而大白的肚子早已发出了抗议。
“汪汪汪,主人,大白真的好饿哦!”
大白用那双充满期待的眼睛望向江薇,小脸蛋上写满了委屈,让人看了忍不住心疼。
江薇轻轻抚摸着大白,用充满安抚的声音说道:“好啦,大白,很快就到家了。”
于是,江薇轻声催促顾淮川加速前行。
不一会儿,熟悉的家门出现在视线之中。
江薇先让大白进屋,自己则跟着顾淮川步入厨房,开始为大白精心准备晚餐。
厨房里,炸得金黄酥脆的奥尔良风味鸡腿,香气四溢,三只饱满的鸡腿热气腾腾地摆放在大白专属的食盆中,犹如小小的盛宴。
大白一见到这三根巨大的美食,眼神瞬间亮了起来,全身的细胞似乎都活跃了起来,绕着江薇欢欣鼓舞地转圈,那欢快的吠叫声和尾巴狂摇的模样。
江薇看着大白这副憨态可掬的样子,忍不住笑出了声,蹲下身,轻拍着大白的头:“好啦,快吃吧。”
大白迫不及待地扑向美食,每一口都咀嚼得那么满足,之前的饥饿与疲惫仿佛瞬间消失得无影无踪。
江薇看着大白这副满足的模样,自己内心的忧愁也减轻了几分,随即安排顾淮川稍后带大白去享受一个舒服的澡。
她转身再次进入厨房,开始准备晚餐。
午间的简餐虽是简单,但两个孩子却吃得津津有味。
厨房内,她手法娴熟地处理着新鲜的大虾,轻巧地除去虾头与虾壳,仅留下头部与尾部作为装饰,细致地挑去虾线,再用清水仔细冲洗,直至每一只虾都晶莹剔透。
随后,她巧妙地使用刀背在虾背轻轻划过,为的是让调味料能够充分渗透进虾肉里,增添风味。
处理完毕的虾放入一个宽敞的瓷碗中,撒上适量的盐、洁白的胡椒粉、几滴醇厚的料酒以及少许生抽,用筷子轻轻搅拌,确保每只虾都能均匀裹上调料。
随后盖上盖子,让它们在香料的包围下沉浸,静静地腌制十五分钟。
另一边,粉丝被轻轻地浸入一碗温水中。
时间缓缓流淌,大约十分钟过去,粉丝吸足了水分,变得柔软而富有弹性,随后被小心翼翼地捞出,安置在竹篮里。
锅灶上,清亮的油开始在小火的催促下缓缓升温,直至五成热度,恰好适宜。
蒜末与姜片入锅,随着温度的升高,颜色逐渐由白转金,散发出让人垂涎的香气。
炒至恰到好处的蒜姜油被倾泻到摆放着虾的瓷碗之中,金色的液体与鲜红的虾身相遇,激发出诱人的光泽。
接着,细砂糖的甜蜜与香油被加入,搅拌过后静静地腌制五分钟,以充分吸收这份复杂的风味。
腌制好的虾被一只只细心摆放在事先铺好了泡软粉丝的盘中,背脊朝天。
在粉丝与蒜蓉的衬托下,一道精致的“粉丝蒜蓉开背虾”制作完成。
与此同时,江薇继续她的厨艺创作,扇贝在流动的清水中被仔细洗涤,她以巧手分离壳与肉,轻轻剖开,细致地去除内脏。
在扇贝肉上,她用刀轻轻划过,刻下几道细纹,为的是让调料能够更深入地渗入,增添风味。
处理好的扇贝被均匀裹上盐、白胡椒粉、料酒、生抽和糖的混合物,进入短暂的腌制。
粉丝经历同样的温柔浸泡,变得柔软而富有韧性。
锅中的油再次被加热至恰到好处,蒜末姜片的金黄舞蹈再度上演,它们与油一起被引入扇贝的腌料碗中,生抽、糖和香油的加入,使得这一味觉的融合更加深邃。
扇贝在这样的腌料中再沉浸五分钟,随后被安排在粉丝之上。
当大锅中的水沸腾时,装载着扇贝粉丝的盘子被郑重地送入蒸笼,烈火之下,八至十分钟的耐心等待。
接下来的蒸蛋与虾滑,亦是精心准备。
虾仁经过精细的去壳挑肠,只保留最纯净的部分,经过清洗后被切成丁,刀背轻拍,既保持颗粒感又让肉质稍微松散。
盐、白胡椒粉、淀粉和几滴麻油的加入,十分钟的腌制,让味道深深渗透。
鸡蛋被温柔打散,与水混合,搅拌至颜色淡雅,泡沫细腻丰富。
蛋液过滤,去除了不必要的气泡,确保了蒸蛋的嫩滑。
虾仁均匀铺设于蒸盘底部,准备迎接它的转变。
蟹酿橙的制作,则是另一番艺术。
大闸蟹在清水中洗净,蟹钳与蟹腿被细致剪下,蟹壳经过轻敲裂开,蟹肉被精细剔除,内脏与蟹鳃被一一清除,只留下纯净的蟹肉。
蟹肉与姜末、葱段、料酒、盐、白胡椒和生抽混合,被腌制得韵味十足。
橙子经历清洗,顶部被切下一个精致的小盖,果肉被细心挖出,保留完整的橙皮作为容器。橙肉被切成丁,橙汁被小心收集。
调味好的蟹肉被填充进橙皮,每一个缝隙都被蟹肉填满,橙子被稳妥地放入蒸盘,接受火焰的洗礼,直至蟹肉彻底熟透。
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