第二百四十六章提炼黄油

宁蓁蓁是什么人？

        她打小倔强，回到了房里都一直在思索着自己的步骤，到底哪一步出现了问题。

        加速搅拌提炼表层，再用盐来除去其中的水分，在最后压制。

        第一遍是有问题的，第二遍问题已经解决，可是为什么还是没有成功？

        宁蓁蓁越想越不甘心，直接进了空间，希望能从空间中找到一个答案。

        果然空间里有办法。

        她看到了一本制作大全。

        这个被宁蓁蓁意外掉落，而没有再看一眼的制作大全里，有着中西方所有甜品的制作过程，还有原料的制作。

        她果然在其中找到了黄油的做法。

        里面的做法和宁蓁蓁自己的做法没什么区别，唯一的区别就是书上是可以直接用打蛋器来搅拌的，他们没有打蛋器，但宁蓁蓁可以自己造呀。

        “青玉，青玉！你过来我吩咐你件事情！”

        宁蓁蓁的叫声从正房里传来，小丫鬟立即走了过去。

        不多时以后拿出一张设计图，草图上赫然画着一个打蛋器。

        如果孟亦洲现在在就好了，孟亦洲在的话一定可以当天晚上就给自己做出来，虽然那个打蛋器是铁制的。

        宁蓁蓁想着他进入了梦乡，第二天下午，拿到铁匠连夜赶制的东西就忙了起来。

        按照书上的步骤，鲜牛奶放进了碗里不停的搅拌，不多时就出现了质壁分离的黄油。

        宁蓁蓁又找了个锅，在里面铺了一张粗棉布，将大碗里面所有的东西都倒了进去，这时候牛奶已经被完全打发了，几乎形成了奶油的质地。

        静置了几分钟。

        宁蓁蓁把粗棉布的四周收拢了起来，又将其中的奶油液体挤了出来。

        动作迅速干脆。

        这么长时间一直跟着做活的体力终于显现了出来，尽可能的挤到了没有液体渗出，宁蓁蓁才打开了棉布，将它转移到了自来水管下。

        剩下的固体奶油颗粒数量不大，不过足够用了。

        放在原先的纱布上铺平，然后慢慢地倒上了冷水。

        水源滴落下来。

        主要将剩余的固体奶油颗粒重新挤压了几遍，一直到最后一遍的时候，水已经澄清了下来，这才松了口气。

        把水分挤干净搁在一边。

        这黄油就算是洗干净了。

        接下来还有别的步骤，宁蓁蓁默念了一遍，这才将洗过的黄油全都放进了碗里，撒上半勺盐。

        用勺子将黄油摊开，合一再摊开。

        “有水渗出来了呀！”

        青鸾在一旁惊呼了一声。

        此时的她，麻利地将那液体倒掉，然后归拢到一起。

        “送到冰窖。”

        宁蓁蓁擦了把汗，第二天就带着那黄油去了比赛。

        全场只有一个女选手，宁蓁蓁又将面纱换成了面具，大家看不到那张漂亮脸蛋，恶意更加显眼。

        “一个女子怕不是第一局就要下去了。”

        “这女人的夫君，怕不是已经虚弱到不成形了，不然怎么会跑来让自己的老婆来替他出面，还是这酒楼真就是人家女人开的？”

        “这就是人老板娘亲自开的酒楼，和她丈夫没啥关系。”

        “这，那还真是第一场就得出局了。”


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