第1603章


将葱花、小红椒、生姜、大蒜切末,一起放入碗中,随后加入花椒、盐、胡椒粉和白砂糖油混合在一起,用烧过的热油一浇,最后加入适量的醋和酱油,成为汤汁,鲜香浓郁的味道便散发出来。

        “夫人,这可真香啊!”

        张婶感叹到。

        “再过半个时辰,将切散的猪蹄捞出来,用凉开水浸泡,凉下来之后沥干,再淋上这调制好的汁,便可以了。”

        夏小麦吩咐道。

        张婶一边点头,一边记下了夏小麦刚刚制作的过程和方式,每一次夏小麦下厨,她都能学上一些新的菜式,这让她也很高兴。

        随后,夏小麦又告诉了张婶如何做木须肉片制作。

        说来木须肉片,也就是黄瓜、木耳和肉片翻炒,并没有什么特别的,但是这其中的肉片却需要额外的做一点小处理。

        之所以称之为“木须”,就是因为肉片吃起来鲜嫩酥爽,而要把肉片做到这个口感,则需要将切成薄片的猪肉进浸入鸡蛋清中,然后均匀的裹上湿粉,将其过热油,再捞出沥干油分。

        其实大部分的食材,张婶都已经清净切好,倒也不用夏小麦指点太多。

        晚些时候,倩儿的丫鬟春雨过来给张婶帮忙,夏小麦便离开了厨房。这会儿,三柱也好好的清洗一番,和瑶儿牵手出来时,人显得格外清爽。

        “还是家里舒服!”

        三柱走到院子,伸了一个懒腰。

        “三柱,虽说中了举人了,但这段时间还是不可懈怠哦!”

        二柱带着笑意提醒道。

        “知道了,二哥,我也不是偷懒,只是一个人在老家,天天除了读书还是读书,吃不好也睡不好的,可不比你在家里那般舒服。”

        三柱打趣道。

        “你这么说,难道还是羡慕我?三柱,我是失去了读书的好时机了,不然啊,一定跟你换换,让你来整天起早贪黑打理‘膳禾馆’。”

        二柱笑了笑,有些遗憾的摇了摇头。

        以前家里情况所限,二柱没有机会读书,难免有些遗憾,但他却不会为此觉得后悔。现在日子不是很幸福吗?忙碌归忙碌,但是倩儿有了身孕,这让一些辛劳都是值得的。

        “二哥,我会努力,不让爹娘和你,还有大哥失望的!”

        三柱正了正脸色,对二柱认真说道。

        “你这次能考上举人,可不能骄傲自满,我们可是有更高的期望呢!”

        二柱拍了拍三柱的肩头,鼓励他。

        “三柱,知道你要回来,还要继续更重要的科举,娘专门给你重新布置了书房,里面的东西可都是娘和瑶儿亲自挑选的。”

        夏小麦走过来,笑着看了看瑶儿。

        “是啊,三哥,你快去看看!”

        三丫笑嘻嘻的拉着赵氏就往书房的方向去,二柱也揽着三柱往那边走。

        夏小麦却看见瑶儿似乎想到了什么一样,先回了自己的房间,她便跟了过去。

        “怎么了,瑶儿?”

        夏小麦有些奇怪的问道。

        “我过来把他带回来的书啊什么的,一起拿过去。”

        瑶儿解释着,却将三柱带回来的一个包裹打开,里面全书书本之类的东西。

        “瑶儿,我来帮你。”


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