六十、猪羊之争

虽然李业说过亲自下厨，但一个时辰后真看到李业熟练的清洗猪肉切丁，麻利刮好姜切片，德公和阿娇还是看得目瞪口呆，府中的厨娘想要过来帮忙也被他打发了。

        德公站得远远的，一副与他划清界限的样子：“看你如此熟练，莫不是经常如此。”

        李业把肉丁放入锅中，然后加柴火煮起来：“也不能说经常，只是有兴趣罢了。”说着把八角，桂皮，还有在王府厨房中意外找到的香叶放在另外一口锅中煎炒。

        王府厨房很宽广，而且不只一间，毕竟王府极盛之时逢年过节动辄就有数百上千人吃饭，宴席饭菜酒水都要照顾绝对是大差事，一两间厨房，一两个厨子应付不过来。

        阿娇好奇凑过来，眉头微蹙，保持了一段距离，小心翼翼，就好像那黑漆漆的锅会咬人似的，毕竟也是十指不沾阳春水的相府大小姐。

        “你小子就不能有些其它兴趣吗？诗词歌赋，琴棋书画，再不济习武也成，为何流连锅灶之间呢......”德公叹气道，似乎为他惋惜。

        李业一边用木勺将肉丁煮出的油沫撇走一边道：“为何非要琴棋书画，就不能做菜呢。”

        德公一脸正色抚须：“此乃先贤圣人训诫，后人自当谨遵。”

        “先人说的自然要记住，可也总不能循规蹈矩，死扣言语字面吧。”不一会水已经开了，李业退火，将肉丁倒出来，然后用冷水冲洗，迅速降温，这样处理能让肉质充满嚼劲。、

        德公张嘴欲言却被李业先打断。

        “先人所言自有道理，可是德公，汉朝纵横强悍，寰宇无敌，可有词赋？”李也接着问道。

        “自然没有，词赋起于隋末，待到我朝文贤大能之士填缺补余方才登入大雅之堂。”德公显然是为此骄傲的，李业也认为他应该骄傲。

        什么是文学瑰宝，传世名作？其实李业并不懂得那么多，但辨别方法却很简单，等你老了，你会让你的子孙也习读的就是传世瑰宝。

        那些也曾在特殊时期受争议和贬斥的诗词文墨，却在数千年之后依旧为后人拜读，无论它们曾受到何种诽议，依旧是融流在名族血液中的美丽烙印，属于中华民族的传世瑰宝。

        德公值得为之骄傲，值得为之自豪。

        “对啊，所以先人不传词赋，但后人却创造了引以为傲的词赋，这不是最好的证明吗。

        尊崇先人不等于循规守旧，而是珍惜先人羽护，继承先人成果，自当奋发革新。毕竟有朝一日我们这些后人也终会成为子孙先人，要是终其一生没半点进步，不思进取，岂不是愧对后人了。”李业说着将水冷好的肉丁放入锅中，和八角，香叶，桂皮一起煎炒起来。

        阿娇听完这话一下子呆住了，心有所想想要开口却又无法出声，只觉得世子似乎更加遥远又吸引人，辉光炫目，令人移不开眼睛。

        德公陷入沉思，久久才到：“可总归也是妇人活计.......”

        李业笑着摇摇头，老人并非冥顽不化，德公是他在这个世界见过最开明通透的人之一，但不管如何要让人立即改变贯彻一辈子的信念那是不可能的。

        “兵士为常人不想为之事，赴死捐躯，所以人们敬重。那炊妇何尝不是为常人不想为之事呢，只不过不用死罢了。大善为善，小善也是善啊，炉灶之间怎么能说卑贱之事呢。在我看来这世上为他人谋善的事都不能说卑贱。”李业说得掷地有声，这是来自千年之后的声音，它与这个时代格格不入，些话对别人不敢乱说，但对德公是可以的。

        老人张张嘴终是说不出话了，许久之后才长叹一声摇摇头道：“老夫虚度数十年，第一次见着你这般透彻的见地。不过你这话与老夫说就好，可不要到处宣扬，不然恐有祸端。”接着他又郑重叮嘱。

        这些李业当然知道，笑着点头：“哈哈，我又不傻，也就跟你说说，有个人能说话心里舒服。”

        德公也抚须笑起来：“哈哈哈，也好，那就让老夫尝尝你这进取革新的猪肉是个什么肉。”

        .......

        煎炒的时候李也洒上德公的梅园美酒，去腥提味，煎炒到两面金黄，然后放酱油翻匀，最后注水放姜片、红枣、糖，盖上锅盖焖煮。

        一边另一口锅用来干煸花生米。

        “世子，我......我能帮忙吗？”似乎听了刚才的话，阿娇看他眼中全是敬重，大概心有所感，想要帮忙。

        李业好笑的看着她：“那你帮我看着锅，等到水开之后叫我。”给她指派了一个毫无技术难度的活，小姑娘高兴得连连点头，觉得自己也参与其中了。

        李业另起锅灶洗米煮米，冬天的水冷到令人手指生疼麻木，但这对于他来说不算什么，煮到一半去米汤滤干，然后盖上锅盖，退明火用火炭蒸熟，米熟之后底上就是香脆可口的锅巴。

        不一会阿娇就着急的叫他.....肉煮熟后放盐，旺火收汁，红烧肉也好了，李业不着急起锅，小火慢炖，增味。

        ......

        小亭中炭火旺盛，石桌上简单摆着几碟菜，诱人的红烧肉，干煸花生米，王府里腌制的萝卜干，萝卜汤，都是李业自己做的。

        石凳上放了垫子，李业面前的德公和阿娇都看着那一碟猪肉，表情踌躇。

        “放心，没下毒，不信尝尝。”李业自己先下筷吃了一块，和自己记忆中一样的味道，来这个世界两个多月，久违的再次尝到前世的味道，心中也是五味陈杂。

        “这就是世子说得进取革新之作吗......”阿娇犹豫一会儿，也鼓起勇气夹一小块，小心咬了一小口，瞬时就呆了，不敢相信的道：“这，这真是猪肉吗？”

        德公见此也下筷了，尝了一口之后又尝一口，之后便停不下了，接连下筷，也顾不得风范。

        连吃好几块老人才开口：“不可思议，不可思议，我明明见这是猪肉.......可这肉肥而不腻，软糯香甜，吃过后唇齿留香，竟比羊肉好吃多了。”

        “本世子出手怎么可能是凡品。”李业得意道。

        “这明明是猪肉，怎么会.....”阿娇也小口小口的吃了好几块。

        李业摆摆手：“我早说过，猪肉不是贱肉，不过烹调不得当罢了。革新进取就是财路，这盘肉我要是在听雨楼能卖四百文！”

        德公一听义愤填膺：“好你这奸诈小子，猪肉横竖不过一百二十文一斤，你这一盘半斤不到，怎敢卖五百文！”

        李业不在意：“呵，那又如何，羊肉一斤八百文，人皆趋之若鹜，德公你说要想天下百姓都能吃上肉是吃猪肉好还是羊肉好？”

        德公呆看着他，一下哑口无言。


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