第5章

厨房里。

叶小薇正准备做回锅肉。

她刚才去菜园子看了一眼，里面种的都是一些应季蔬菜，她转了转，摘了些辣椒和蒜苗回来，这就是做回锅肉的配料。

将三肥七瘦的五花肉洗干净后冷水下锅，放入葱段和姜片去腥，可惜这个时代还没有料酒，不然去腥效果会更好。

水开后撇去表面的浮沫，煮大约一刻钟后将整块五花肉捞出，放到竹篮子沥干水分，然后切成薄片。

再依次将辣椒和蒜苗切斜片，放到一旁备用。

起锅烧油，锅里不需要倒太多油，因为炒肉的过程中会出油，油热后放入肉片煸炒，这个过程需用小火，直到慢慢煸炒出五花肉中的油脂，颜色转至焦黄色。

此刻放入姜、蒜、辣椒和一勺豆酱，炒出香味后放酱油，再炒一会儿就放入蒜苗，炒至蒜苗断生后即可出锅了。

把冒着热气回锅肉盛到盘子里，光是看着就让人垂涎三尺。

肉片薄薄的金黄金黄的，搭配着翠绿的蒜苗和鲜红的辣椒，无异于一场视觉盛宴。

叶涛刚进自家院子，就被这阵香味吸引住了。

他把竹篓扔到一旁就跑进厨房：

“娘，你做了啥好吃的？太香了！”

说着又深深吸了口气。

李荷花被他这幅小馋猫的样子逗笑了：

“不是我，是你姐炒的回锅肉。”

叶小薇端着盘子往屋里走：

“快去洗洗手准备吃饭，小馋猫。”

鼻子咋这么尖呢，顺着香味就摸到厨房来了。

叶涛赶紧洗完手跟上。

片刻后，窝头也热好了，李荷花把窝头端上了桌。

一家人坐在桌前，看着中间那盘回锅肉不自觉咽了咽口水。

叶志率先拿起筷子，夹了块肉片。

肉片又香又嫩，肥而不腻，微微的辣刺激着味蕾，加上蒜苗独特的香气，好吃的舌头都要咬掉。

“这肉太香了，你们快尝尝！”

他觉得镇上那些饭馆也做不出这么好吃的肉。

叶涛也赶紧夹了一片肉放入嘴里。

猪肉的香气瞬间在整个口腔炸开。

“真的好好吃啊，这是我吃过最好吃的肉了！”

他也不知道怎么形容那种味道，只是本能的夸好吃。

李荷花也夸赞女儿的手艺。

叶小薇心里很满足。

当花心思做出的菜品得到别人的肯定的时候，心里那股满足感让人特别幸福。

而且，不管是凉拌竹笋也好，回锅肉也好，她这么用心做菜是有目的的。

从原主的记忆中得知，叶志一家人是没有田地的，全靠叶志一人在码头做工赚钱，赚的就是个辛苦钱。

而且他这活计不稳定，并不是一年到头都有活儿干，冬天运河结冰了，那时候不管是商船还是客船都下不了河，像叶志这样的码头工人自然就“失业”了。

得等到来年开春，运河的冰化了，才会有活儿。

而且遇到像扭伤腰这种意外，也是不能去做工赚钱的。

一家四口的衣食住行就靠着叶志在码头赚来的钱过活。

虽然李荷花偶尔也会去卖一些自己种的蔬菜，但那点收入几乎可以忽略不计。

毫不夸张的说，要是叶志出了点什么意外，这个家就垮了。

她既然代替了他们的女儿活了下来，那么就理应为这个家做些什么。

她做菜的手艺就是最大的资本，要是利用好了，一家人发家致富奔小康完全不在话下。

关键就是要得到家人的支持。

毕竟她一个黄花大闺女，出去抛头露面的做吃食买卖，难免会遭人诟病。

所以，她特意展示了自己的厨艺，就是为了她爹娘看到，自己有能力赚钱。

见女儿盯着桌子出神，李荷花问：

“怎么了，小薇？怎么不吃啊？一会儿都让你弟弟吃光了。”

叶涛闻言不满的说：

“才不会呢！我给我姐留着呢。”

说着还把盘子往叶小薇面前推了推，殷勤的说，“姐，你快吃。”

叶小薇摸了摸叶涛的脑袋：

“涛涛真乖。”

转而又对李荷花说：

“娘，您觉得我这手艺怎么样？”

李荷花点头：

“你的手艺比娘都好。”

叶志也在一旁说：

“何止是比你娘强？我看呐，比镇上饭馆里的大厨还要强！”

他在镇上的码头做工，自然是尝过饭馆里的饭菜。

在吃到女儿做的菜之前，他觉得饭馆里的菜就顶顶好吃了，但是吃了女儿做的，饭馆里那些也叫菜？

给她女儿提鞋都不配！

叶小薇眼睛一亮，惊喜的问：

“真的吗？爹，您真的这么觉得？”

看来她的手艺已经完全把她爹给征服了。

虽然她对自己的手艺很有信心，但听她爹这么说，心里别提多高兴了。

叶志点点头，一副理所当然的样子：

“自然是真的，就说这回锅肉，我在饭馆都没见过这道菜！”

叶小薇顺势问道：“那您觉得以我的手艺，去摆摊的话会不会赚钱？”

叶志和李荷花都是一愣，两人对视一眼后开口：

“摆摊？你怎么会想去摆摊？”

李荷花不明白女儿为什么忽然生出这样的想法。

叶志也不懂：

“是啊，我在码头做活一天也有几十文的收入，养活咱们一家四口还是没问题的，你怎么会想到去摆摊呢？”

虽说他赚的也不算多，但让一家人吃饱饭是完全足够的，根本用不着女儿抛头露面的去摆摊。

再说了，生意哪是那么好做的？

叶小薇见爹娘只是好奇她摆摊的原因，没有强烈反对这件事，就觉得摆摊这事儿有戏！

她看着叶志认真说道：

“爹，您一天到晚在码头做工太辛苦了，常年这么劳累下去的身体迟早会吃不消的，作为女儿，我想为多您分担一些。”

叶志没想到女儿会说出这番话，一时之间眼眶都有些红了。

李荷花听了心里更是自责：

“你小小年纪操这么多心干啥？家里还有娘呢，实在不行，娘也可以做点绣活儿补贴家用，不用你这么辛苦。”

女儿懂事了，她既欣慰又感到心酸。

叶涛也似懂非懂的说：

“姐，我长大了也去赚钱！你不要这么累。”


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