第七章 做席面

　　“妤丫头，快开门，我有事要跟你说。”姜妤正在灶上炒菜，突如其来的叫门声将她打断，她只好喊出祁琰让他帮忙看锅。
　　“啥也别干了，快跟我走，镇上的杨员外找人去做席面，听说给的银子不少哩，你这一手好厨艺，保准能行。”李婶来得匆忙，她喘着粗气，拉起姜妤的手就要往外走。
　　姜妤在跟祁琰交代了一番后，便跟着李婶去了。
　　杨员外是镇上有名的富户，此人极好面子，又爱吹牛。
　　前些日子镇上几个员外一块喝茶闲聊时，杨员外就对外宣称他府中的掌勺厨子是御厨后代，祖上那可是伺候过皇宫里的贵人们的，他那厨子不仅对南北菜系样样精通，做出来的味道也是一绝。
　　那几位员外对此十分感兴趣，他们也对吃食颇有研究，当即提出要挑个日子上门亲自尝尝那厨子的手艺。
　　杨员外一听可傻了眼，他自己心里可清楚的很，哪有什么劳什子的御厨后代，他府中的只不过是普普通通的厨子，做的菜仅仅是凑合罢了。可这话都说出去了，想收回当然是不可能的了。
　　耐不住他们几人的强烈要求，杨员外狠狠地咬牙答应了。
　　这才有了今日杨家请帮厨做席面的事。
　　刚进了杨家的厨房，姜妤就看见四五个婆子围在一起，一个穿着体面的，身材矮胖的中年男人正在给她们训话：“今天的席面对我们老爷来说可谓是十分重要，你们要是把事做好了，每人赏钱五百文，要是搞砸了，哼，我让你们一个个的吃不了兜着走！”
　　他的眼睛里透着一份精明，好像是想到了什么，他清了清嗓子：“你们最好把不该有的心思都收起来，要是惹出了什么事端，就算是天王老子来了也救不了你们！”
　　原来这人是杨家的管家，杨员外特意派他来厨房监工，此时他心里忐忑得很，这帮没见识的山野村妇，要是偷摸在厨房顺手拿了点东西还好，这万一要是把席面搞砸了……他可就真在这份差事上做到头了。
　　姜妤正蹲在那择菜，她将已经枯黄的菜叶子揪下来，把看起来新鲜的菜放进篮子里，然后站起身，抻了抻由于长时间蹲着而麻木的双腿，准备去井边打水洗菜。
　　厨房中烟火缭绕，每个人的手头都在忙活着，厨子正在案板前切肉。
　　“来人啊，快来人！”一阵风将声音传送过来，隐隐约约地听着不真切。
　　紧接着，那呼救声越来越大，其中还夹杂着慌乱的脚步声和震耳欲聋的狗吠声。
　　众人停下手里的活，寻着声音望去。只见一条浑身黑毛，形如狮子的大狗正直奔厨房冲来，大狗后边，还追着三四个手拿棍棒的下人。下人们一边呼救，一边奋力的追着大狗。
　　眼看着那大狗直冲冲地奔她们而来，几个婆子眼睛一直，手里的盆子哐当一声扔在地上，脚下就跟踩在棉花套子上一样，没跑几步便瘫软在地，她们一面哭喊着，一面急得用手捶地。
　　李婶也是慌了神，直往姜妤那跑，由于跑得太快摔了一个趔趄，但她很快的爬了起来，也不顾身上的土，一把把姜妤拽到自己身后，嘴里还直念叨：“妤丫头，你别怕……”
　　那大狗竟跳了起来，朝着厨子身上扑去，厨子被一人多高的大狗死死压住动弹不得。那狗鼻子呼哧呼哧地直冒热气，在发出了一声凶猛的叫声后，露出尖利的獠牙，一口将厨子的手咬住。
　　厨房里，甚至整个后院，都回荡着厨子的惨叫。几个下人见状赶紧上前，用铁链牢牢地将狗拴住，几个人合力连拉带拽把狗拖回了笼子里。
　　红艳艳的血渗进了砖缝里，厨子捂着被咬的手嘴里直哎呦，痛呼声越来越小，厨子两眼一闭晕了过去。
　　管家一拍大腿，心想那挨千刀的畜生怎么就伤了人，然后立马挥手，让人将厨子抬了出去。
　　众人好不容易将心情平复下来，立马又发现了个问题。如今厨子受伤了，铁定是不能继续做菜了，那眼下这席面由谁来做呢？
　　是啊，这席面让谁来做呢？管家抓耳挠腮，急得脑瓜子直冒汗。眼看着就到开席的时间了，等各位员外们都登门了，这席面还做不成，老爷丢了面子定会那他开刀……
　　“我会做菜，我想试试。”姜妤开了口。她做顿席面还是没有问题的，更何况还有帮厨。
　　管家狐疑地上下打量她一番，嘴里发出一声轻哼：“你一个姑娘家，年岁不大，说话的口气可还真不小，你可知今日来府上吃席面的都是什么人物？话说回来了，能来这帮厨的，哪个不会做菜？”
　　“就是，谁还不会做菜啊，我看你还是别在这说大话了，这万一搞砸了杨家的大事，有你抹眼泪的时候。”边上几个婆子见管家这样说，她们纷纷附和。做席面的主厨可是能拿二两银子呐，那可是白花花的银子，谁看了谁不眼热。
　　“咋了？谁说姑娘的岁数小就做不得席面了？这丫头的手艺我尝过，做得可好哩。”听到管家说姜妤的厨艺不好，李婶可不愿意了。
　　眼下里仔细想想，也就只有这姑娘敢开口接下这活，这时间可真是耽误不起了，迟迟拿不定主意也不是个办法。好在今天厨房里准备的食材足够多，不如先让她试一试？
　　管家冷着脸，对姜妤说道：“这样吧，你先做道菜端给我尝尝，我再考虑你能不能做得这席面。”
　　见管家都这样说了，姜妤赶紧忙活起来。
　　她瞅见厨房里正好有擀好的宽面，她烧了一锅水，水开后下面，再顺便烫上几颗小青菜。然后撒上辣椒面和葱花，倒好调料，热油一淋。
　　然后端着做好的油泼面往外走，碗一撂那，一股辣椒的香味的就钻进了管家的鼻子，他的眉头舒展开了一点。夹起一根面条，往嘴里一吸溜，浓浓的辣椒味和醋味充斥着整个口腔，他嚼了嚼，咕嘟一下咽了下去，觉得一下没尝出滋味来，又夹起一根放进嘴里。
　　他发愁的脸色瞬间就舒展开了，吸溜吸溜捧着碗直把面条往嘴里送。一咬嘎嘣脆的小青菜正好中和了辣椒的味道，解辣。
　　管家将一碗油泼面吃得干干净净，他将碗往一旁推了推，擦擦嘴：“就是你了。”
　　“但丑话可说在前头，你要是搞砸了，这责任可得你自己承担。”
　　“我明白。”姜妤点头。
　　刚才还闹得欢，怀疑姜妤厨艺的婆子们，听管家这么一说，只好讪讪地闭上了嘴。


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