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第602章 601冰糖葫芦儿甜


唐植桐目测这串糖葫芦得有一米多,色泽红润的山楂外面裹着一层薄薄的糖衣,糖葫芦上方还插着一面小红旗,不少儿童都为之驻足,但买得不多。

“想吃糖葫芦了?”唐植桐没打算给小舅子买,但并不妨碍他问呀。

“嗯!大姐也爱吃!”敬民听到姐夫问,忙不迭的点头,点完头还朝着姐夫的口袋看,恨不能他立马慷慨解囊以解自己的口舌之急,保险起见,甚至捎带上了王静文。

“行,回去给你做,保证是你没吃过的,到时候别咬到舌头。”唐植桐笑微微的刮了小舅子鼻子一下,他是知道小王同学爱吃的,当初差点被一串糖葫芦给拐走喽。

大过年的,唐植桐打算做点不一样的,征服小王同学的胃。

“姐夫,你还会做糖葫芦?”敬民略微有点失望,恋恋不舍的盯着那一大串问道。

“自信一点,用肯定句。不信你问你姐,问凤芝也行,她们都吃过。”唐植桐拉着敬民往外走,“走走,再不走快点,今晚就吃不上糖葫芦了。”

一听这个,凤芝在旁边开了悬河,给敬民形容自己哥哥做的糖葫芦有多好吃多好吃,夸的天上少有地下难寻。

唐植桐在一旁听得都脸红,很多零食之所以在家做,主要是为了卫生。

眼下外面的食品没有过多的科技与狠活,但卫生条件比较堪忧,糖葫芦外面肉眼可见的有一层薄灰……

别人不嫌弃,那是家里没有。

除了这方面原因外,价格也稍微沾点边。

这糖葫芦只要跟“大”沾了边,价格也就上去了。

“一米大串”总共也用不了两斤水果、两斤糖,要价168!

从利润率来看,上市公司都得跪,不过要算上情绪价值嘛,还是有人乐意掏钱的。

其实今天贵的不仅糖葫芦,还有那些小吃。

进来的时候,路过小吃摊,由于人数众多,往前挪的慢,别人讨论的声音不可避免的传到了唐植桐的耳朵里。

直到今天,唐植桐才知道,过年的时候,每位四九城居民额外增供两斤白面、两斤大米。

哪怕是增供,依旧有人排队,原因嘛,排队的食客说了,这边供应的价格合理,而且不要票。

根据唐植桐目测,虽然不要票、价格也合适,但供应的速度不行,仿佛得了指示一般,厨师的动作都是慢吞吞的。

一行人挤出庙会,取了自行车,开始往花市赶。

兴许是进了五九的缘故,北风柔和了很多,不复往日的凌冽。

凤芝在后座上举着风车,看着风车呼啦啦的转动,笑的畅快。

敬民在后座举着大刀,拽着唐植桐的后衣襟,嘴里直呼“驾”,仿佛自己化身成为了关二爷一般。

回到家后,张桂芳先张罗着唐植桐准备纸钱。

所谓的纸钱其实就是黄纸,用稻草做的那种,先用铜钱模样的模具敲打一遍,然后捻开,等会给亡者送行用。

这年头老百姓都是用这种黄纸,讲究点的还会配上些纸元宝,现在还没有那种面值几个亿的印刷品,想必地府还没有通货膨胀吧?
对于张桂芳悼念唐奶奶和唐父的行为,唐植桐没有拦着。

眼下风声还不紧,但等两年就不好说了……

一切收拾妥当,唐植桐开始准备做菜,除了猪头肉外,张桂芳还化了不少大虾:“妈,您打算怎么做这虾?”

“上回你做的那个酸甜虾还行,给你收拾出来,等你做。”张桂芳理直气壮的回道。

“得嘞!您就擎好吧!”这会的大虾比上一回拿回来的还要大上几分,这要是做成软炸虾仁,再浇一层糖醋,貌似也不错,但家里的油不允许唐植桐这么做。

“什么酸甜虾?”敬民不明所以,问道自己的好朋友凤芝。

“就是酸酸甜甜的虾,我哥做的,可好吃了!”一想起上一回吃的糖醋虾仁,凤芝嘴中开始分泌口水。

唐植桐先回厢房把炉子给点着,找出锅来,两瓢水、两把红豆,然后蹲炉子上,开始煮红豆。

糖葫芦嘛,最好吃的是带馅儿的,唐植桐打算搞点红豆沙,给家人们做一次红豆沙夹心冰糖葫芦。

唐植桐临出门前把错开锅盖,防止潽锅。

糖醋虾仁不难做,跟上次不同的是,唐植桐这次保留了虾头,打算明天早上做一份虾油面。

听了凤芝的形容,敬民一直在旁边待着,看着唐植桐做糖醋虾仁。

刚开始炒糖醋的时候,醋的味道比较刺鼻,但随着糖起泡、上色,刺鼻的味道就淡了很多,开始变的香甜起来。

醋的味道非常容易刺激口腔分泌唾液,所以无论是刚开始还是虾仁出锅的时候,敬民的口水就没断过。

虾仁出锅后,唐植桐先给了敬民一个大虾仁:“尝尝,小心烫。”

“哥!哥!我的呢?”看着敬民有一份,一旁的凤芝也按奈不住。

“行,也给你一个。”唐植桐将锅底的那个给凤芝,然后拿过一旁切好的馒头,把锅底擦了个干净。

自从静莹、敬民来到这边后,家里的窝头就被张桂芳藏了起来,昨儿吃的水饺,今天吃的馒头,估计明天该换米饭了。

总之,全是细粮。

做完菜,唐植桐回厢房看了一眼煮红豆的锅,往炉子里添把柴,盖上炉盖,然后把锅蹲在炉盖上,隔着炉盖慢慢加热。

糖醋虾仁很受欢迎,吃饭的时候,一大盘虾仁是最先见底的,就连汤汁也没浪费,敬民用馒头擦着吃了个干净。

“家里还有不少虾,想吃咱再做。”看着妹妹们意犹未尽,唐植桐笑着安慰道。
“吃一回就知足了,太费糖了。”静莹也喜欢这个味,但刚才看着用糖量,暗自咂舌,一家人的定量,最多吃个四回就没了。

“人不大,学会关心家务事了,不错,不错。糖的事不用操心,我有办法。”唐植桐呲着牙笑道。

“行了,快吃吧,一会还要做糖葫芦呢。敬民,你少吃点,别吃撑了。”关于供应问题,小王同学不愿让几个小的听去,省的出去乱说,就把话头截住了。

“嗯,听你的。”娶川渝婆娘,享幸福人生,小王同学祖籍川渝,唐植桐很有耙耳朵的风范。

有糖葫芦在前面吊着,凤芝、敬民吃的就克制了一些,敬民可是听凤芝说了,姐夫一做就做好多,得留着肚子吃零嘴。

吃完饭,两个小的也没了玩的兴致,化身唐植桐的小帮手,跟在他的屁股后面洗山楂,并摆在茶盘里等待晾干。

唐植桐也不管他俩,自顾自的先把豆沙处理好。

尽管能用空间给山楂去核,但唐植桐没有那么做,而是用菜刀将山楂一切两半,然后交给两个小的手动去核,好让他俩有参与感。

趁他俩去核的工夫,唐植桐去外面找了一截竹子,偷偷用外挂处理成竹签,为了显得逼真,竹签风格很粗犷,但外面没有毛刺。

童工嘛,对什么不平等条约是没啥概念的,前提是所给与的是他们所期待的,所以才会有用七年半家务换取一块电话手表使用权的事发生,李鸿章都不敢签这样的条约,资本家看了都羡慕的落泪。

两个童工一边去核,唐植桐一边麻溜的团豆沙球,然后用两瓣山楂一合,再用竹签串起来,仨人配合非常默契。

“行了,洗把手,一会等着吃吧。”唐植桐将茶盘擦了一遍,为了一会能更快的凉透,他打算这次用茶盘晾糖葫芦。

熬糖汁有一定技术含量,391章有描写,但为了让喜欢动手的朋友便于理解,唐植桐总结了如下四点.
熬好的糖浆很烫,商贩们非常注意糖葫芦蘸糖浆的角度,尤其是蘸那种草莓、葡萄、猕猴桃等含水量比较多的水果。

这些水果糖葫芦一般只在最表面的起泡上打个滚,然后会立马被拿出,如果进入的太深很容易烫熟,会影响口感。

山楂就无所谓了,毕竟皮糙肉厚的。

唐植桐今天能拿出来的材料有限,只有红豆沙的糖葫芦,但也是按照滚泡沫的标准来,蘸好糖浆立马甩在茶盘里,这样山楂外面的糖衣会薄一点,能凉的快一些。

至于口感嘛,唐植桐觉得应该不会受影响,因为豆沙里面也是含糖的。

“行了,在外面凉透就能吃了。”唐植桐做好后,往锅里加了些热水,打算将剩余的糖浆化成糖水,待会喝了。

“好!我端出去!”敬民撸撸袖子,自告奋勇道。

“别介,还是我来吧,小心烫着你的手。”唐植桐眼疾手快,拦下小舅子,烫手只是借口,生怕他不小心撒了才是真的,真撒了今晚的工夫就白费了。

“那我拿个马扎看着!”敬民没有任何异议,他现在满脑子都是啥时候能吃上。

“行,把帽子戴上,别冻着。”唐植桐给小舅子扣上小绿帽子,然后一手端茶盘,一手拎了一个凳子,茶盘总得有地方放。

一切都收拾妥当,唐植桐又有点想抽烟,掏出一颗烟放在鼻子下面闻着烟草的味道。

刚来这边的时候,唐植桐对这种没有过滤嘴的烟是非常嫌弃的,稍微大点力就是一口烟沫子,那感觉,与“呸呸”最配。

但真戒烟了,反倒觉得烟沫子也没啥不能接受的了……

人啊,都是贱皮子,拥有的时候不珍惜,等失去了才后悔莫及。

深嗅了几下,唐植桐忍住诱惑,又将烟塞了回去,端着锅去了正屋,将糖水分给大家喝,而敬民非常敬业,待在屋外就是不进去,非得等着糖葫芦凉透。

天冷,糖衣薄,敬民没有在外面冻很久就尝到了红豆沙的糖葫芦。

“好吃吧?”唐植桐将一串串糖葫芦分给家人,自己也拿了一串。

虽然唐植桐受不了山楂的酸,但唯独对夹了红豆沙的糖葫芦情有独钟,酸头不大,甜头突出,配上豆沙的绵软,口感棒极了!

唐植桐之前都是买着吃,从三块钱一串,一串八个,一直吃到七块钱一串,一串六个。

直到有一次吃到一粒山楂核,牙齿的酸爽劲就甭提了,谁吃到谁都得热情的问候商贩家女性长辈。

“嗯,嗯!”敬民压根没腾出嘴来表扬,两只手抱着一串糖葫芦啃,眼睛还盯着茶盘里剩下的几串,凤芝也是差不多的情况。

“好吃!我觉得这个比外面卖的好吃太多了!要是拿出去卖,比普通糖葫芦贵三倍也肯定有人买。”静莹一边吃,一边赞道。

听小姨子这么说,唐植桐会心一笑,静莹看的很准,夹心的糖葫芦可不就比普通的贵嘛,原料不贵,但费工夫,人工费比原料要高出很多来。

这么一想,冰雪大世界十五一串貌似也没有那么贵了,不过与时俱进的冰糖大闸蟹、冰糖猪蹄、冰糖红肠是什么鬼??不能接受。

“你说的赚钱法子,该不会是这个吧?”小王同学对这个口味也很满意,脸上笑容更甚,酒窝很迷人。

“哪能?我才不干这种事,也就做点给你们尝尝。”唐植桐摇头,尽管现在还没有全面禁止小商贩,但传出去名声不好。

“你们缺钱?我这存的还有点。”无论是做糖醋虾仁还是做糖葫芦都要用到糖,而且用量还不少,但张桂芳一个“不”字都没说,眉头更是没皱一下,但听到儿子、儿媳盘算着赚钱,开了口。

“没有,不缺,我们闹着玩呢。”还没等唐植桐反应过来,小王同学立马否认。

“对,闹着玩呢。一个月赚好几十块钱,不缺。”唐植桐也跟着补充,随即看到小王同学侧过脸,背对着张桂芳跟自己吐舌头。

怎么赚钱呢?看来小王同学对这点很期待啊!
总共做了十二串,张桂芳和唐植桐只吃了一串,剩下的每人两串。

吃完糖葫芦,敬民来了精神,带上花脸,挥舞着大刀片子跑出正屋,去院子里耍。

凤芝也不甘示弱,跟张桂芳要了半截蜡烛,点燃灯笼,举着风车跟了出去。

(本章完)


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