第十五章 一锅卤水走天下

　　
“花椒，桂皮，算了，桂皮没有，香叶，百草果，丁香，算了，用这个代替。”李青柠嘴巴里随口念叨，不断的从自己采回来的那一堆只有她自己认识的药材中快速扒拉出一小布袋对于张嫂来说奇奇怪怪的东西，然后扔进了旁边的特质陶瓮当中，然后催促秦晓燕烧火。
“大妹子，你这是在做什么？”陶瓮是专门架设在砌好的灶台边角，用的是一灶多锅的方式，将热力利用到了极尽，主灶生火，陶瓮和旁边的几个陶锅也能充分吸收热量。
张嫂对于这种新颖的灶台很好奇之余，也来了兴趣，看着李青柠忙前忙后，只觉得自己一瞬间什么都插不上手，是真真切切连饭都不会做了。
“这边是炒菜，陶瓮里的是卤水。”李青柠调制好卤水之后才腾出空来解释道：“这都是我钻研出来的新品。你来看看这炒菜，我免费教你。”
炒苜蓿，野葱炒鸡蛋，加上笋干炖肉，三个菜，在李青柠的手里硬是玩出了花样。有了铁锅，她前世学来的厨艺才算是真正派上了用场。
只见这灶台间，全是她不断起伏的身影，铁锅里不断迸发出一阵接一阵的香气，炒菜这种技艺，确实是人类烹饪技术的一大进步，特别是铁锅，让各式菜肴有了新的办法呈现出自己的色香味。
“搞定！”李青柠一边动手一边和张嫂解释，但是后者却显得目不暇接，应付不过来。这乡下本就物资稀少，平时做饭大多是一锅乱炖，哪有这么多花样？
“炒菜以后和你慢慢解释其中奥秘，今天教你的大头是这个！”对于张嫂的困惑，李青柠也没在意，对方面对炒菜那确实是个小白，这中间的各种火候和调料的掌握，不熟悉的人亦步亦趋，还不知道学到什么时候。但是对于真正会的人来说，却简单的不值一提。
“这是？炖肉？”张嫂跟着李青柠，看着陶瓮，面色发蒙。这看起来像是炖肉，但是却明显和自己往常做的截然不同，香味四溢之中，显得更加的诱人，也没有那种肥腻的感觉。
“额，好吧，这么跟你解释吧，这是另外一种炖肉的方法，但是又不太一样！”李青柠解释了一下卤水的大体做法之后，露出一丝得意的笑容。
前世，她做的卤味那可是征服了科室里一众嘴刁的家伙，每次她带饭去医院，整个科室的人都会围过来，就冲着这口卤味了。
“这真是一锅卤水走天下啊！”李青柠闻了闻陶瓮里散发出来的那缕熟悉的味道，只觉得自己仿佛又回到了前世一样。虽然少了不少调料，而且也没有辣椒什么的，但是至少，这卤水已经成形了，在她高价买了些蔗糖放进去之后，颜色也很正，吃起来，那味道绝对足。
而且最重要的是，卤水可以重复使用，在自己点了制冰的金手指之后，这一锅卤水，足以让她卤出无数花样，到时候往县城里一摆，就不信没人上门！
“应该买些猪下水什么的！”唯一的遗憾就是里面的东西太少，除了猪肉之外，就只剩下马鹿的内脏什么的，要是有猪下水，猪内脏，加上猪耳朵什么的，那不是前世喝酒前的必备神菜吗？
“张嫂，等我做好了卤菜，明天我们一起去县城，卖到的钱带你分啊！”李青柠开始忽悠张嫂道：“别整天盯着自家的那点田地，山里的地长不出多少粮食，还不如跟我去挣钱啊！算你的股，如何？”
“这个——”张嫂算是李青柠唯一很放心的人了，原主那种遭人恨的恶毒女人她都能以一颗善心对待，那自然不会坑人，值得她带上一起发财。
“我回去和张岩商议一下。”张嫂犹豫了一瞬间，随即道：“分钱就算了，我啥都不会，跟着你去长长见识就成，我很少去城里呢。”
“那我自己看着办吧。”李青柠知道对方的性子，在家忙前忙后的，哪有机会去城里乱转？有这功夫还不如去外面挖点野菜什么的。但是只要自己挣了钱，她肯定会跟上的，这人手不就来了吗？
“嫂子，我也想去！”秦晓燕在一旁眼珠子不断乱转，一会盯着炒好的炒菜，一会蹲在陶瓮旁边，感受着里面散发出来的香味，露出了一脸的向往。
“你去？你去小心我给你卖了！”李青柠故意唬了对方一下，随即自顾自的开始不断放进去其他的素菜，今天中午还得吃饭呢，卤肉什么的，可以慢慢来，那些肉一时半会的还熟不了，而且时间足够长才能入味。
“这些都是青菜和野菜啊，也能放啊？”张嫂看着李青柠连自己挖来的藕都切成片扔了进去，顿时咋舌不已，更加坚信了这其实也是一锅乱炖。
她此时有这个想法也不奇怪，但是在随后，当李青柠招呼张岩等人过来吃饭的时候，却差点一口咬到了自己的舌头，这哪是什么一锅乱炖？这分明是脱胎换骨，重新变成了另外一样东西，而且还是绝世的美味。
“怎么样？好吃吧？”李青柠不顾烫手，将捞出来的鹿心肝切好，摆在木质的盘子里，浇上一层花椒油，朝着所有人笑道：“试试看，觉得如何？”
“李家妹子，这是什么菜？你怎么想出来的？”张岩迫不及待的尝了一口，只觉得今生也没吃过这么好吃的东西，浓香之中，咸味足够，还有花椒的麻香，加上其他香料辅佐，那味道让他瞬间连话都说不出来了，好半晌之后，才直愣愣的看着李青柠，满脸好奇道：“往日里可没听说你会做饭，还能做出这么美味的菜肴，你从哪学的？”
这句话一出口，众人的目光同一时间转向李青柠，连一直默默的咬着肉的秦明都投来了同样的疑惑，很显然，这是大家共同的问题。
“姑奶奶从，自学成才，神仙在梦里教的，成不成？”李青柠差点脱口而出自己前世就会这些玩意，但是话到了嘴边，直接改口变成了神仙。
“啊？”众人等来这么个理由，差点全体翻起了白眼，倒是秦晓燕神神道道的开口笑道：“嫂子死而复生，那不得就是神仙保佑吗？一定是神仙教的，没错的。”
“我！”这个解释让李青柠满头黑线，差点没一筷子打过去，但是张嫂等人却瞬间信服，这李青柠人都死了一次，还能活过来，除了神仙保佑，那还能是什么？
“神仙就神仙吧，这个理由不错！”看着在场众人的反应，李青柠目光转向自己的那一锅冒着热气的卤水，瞬间找到了宣传的噱头，这神授的理由，连张岩这种老实人一听都立即点头，其他人，不得立即顶礼膜拜啊？�0�2


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