第一百九十二章 五色海灵菇（一）

　　不过杜斌的到底是高档的滋补品店，他准备把金钩海米和熏烤章鱼足放在这里代卖看看效果。若是好的话，之后就可以大批量的收购。
　　程小芸原本也没打算都留下，她还要拿回饭店一部分售卖呢。
　　刚一进饭店，大家都围了上来。
　　“怎么样？工厂是买下来了吗？”
　　程小芸笑得明艳无比，打开了袋子招呼着众人过来，“来尝尝咱们自己工厂做出来的零食。”
　　“真的成了！”
　　大家都十分高兴，这样一来，他们老板又多了个厂长的头衔。
　　“那我们以后是叫你老板呢？还是叫你厂长呢？”小吴没大没小地开着玩笑。
　　程小芸抓起一把章鱼片塞进了他的手里，“赶紧吃点东西，把你的嘴堵上吧！”
　　众人便兴高采烈地分食起来。不一会儿，就接二连三的发出赞叹的声音。
　　“这真是咱们捞的章鱼做的？”
　　“这也太好吃了吧！”
　　“老板，这东西卖多少钱啊？我也想买点回去给家里人尝尝。”
　　“不卖。”程小芸直接回道，“咱们自己抓的章鱼，自己厂子加工出来的，就算是员工福利了，你们想吃自己拿就是了。”
　　一屋子的人喜气洋洋，程小芸却转身进了后厨。她准备用厂子里不要的边角料做一道菜。
　　她将带回来的章鱼吸盘一股脑地都倒入了一个大盆中，加入盐和淀粉来回抓拌。
　　接着用清水洗掉，脏东西便都被淀粉一起带走了。
　　烧一锅开水，将洗净的章鱼吸盘放进去焯烫一下。章鱼吸盘瞬间从浅褐色变成了娇艳的紫红色。
　　煮好的吸盘迅速放入冷水中冷却，这也能使口感更加脆弹。
　　“老板，你这是煮什么呢？”
　　小吴在前面没看见程小芸的人，一猜她就是来了后厨。
　　就见盆中一个个紫红色的小圆粒儿，有手盖那么大。敞着个小口，中间是空的，像个小碗一样可爱。
　　“这是海灵菇。”程小芸答道。
　　“海灵菇？”小吴还是第一次听说这个名字，“是一种蘑菇吗？摸着好有弹性啊！”
　　恰好此时其他人也进来了，也对这一盆可爱的小东西产生了兴趣。
　　“我还是第一次见这种蘑菇，怎么只有蘑菇帽，没有蘑菇杆呢？”
　　“老板说它叫‘海灵菇’，估计是海里的蘑菇吧？那肯定跟陆地上的长得不一样啊！”
　　一群人七嘴八舌地讨论，程小芸终于听不下去了。
　　“你们再仔细看看，不眼熟吗？记不记得咱们之前冻起来过一些？”
　　众人听了，在脑中搜刮着记忆。
　　最近也没捞什么新海鲜啊，只有那几百斤的大章鱼……
　　想到这儿，小吴忽然反应了过来，无比惊诧地问，“这不会是章鱼的吸盘吧？”
　　上次就听老板提起过，这东西是种很特别的食材，若不是今天再次见到，他都差点忘了！
　　程小芸笑得十分欣慰，“没错！”
　　“什么？”其他人彻底懵了。“老板你刚刚不是说它是海灵菇吗？”
　　“‘海灵菇’是章鱼吸盘的学名，因为长得像蘑菇而得名。可是一道非常容易让人忽视的特色美食呢！”程小芸给大家科普道。
　　“这东西居然能吃啊！”大家充满了好奇。
　　“不但能吃，而且特别适合下酒，等做好了给你们尝尝！”
　　听程小芸这么说，所有人都已经迫不及待了，纷纷帮着给她打下手。
　　“老板，需要什么配菜，我帮你切。”
　　程小芸想了想，“青椒、红椒和黄椒帮我切成和海灵菇大小一样的粒。”
　　“收到！”
　　“去外面黑板帮我写上‘五色海灵菇’！”
　　“没问题！”
　　大家分工明确，都各自忙开了。
　　程小芸舀了一笊篱的海灵菇，使劲颠了几下。
　　因为碗状的的小洞里，特别容易藏着水分。如果不沥干了直接炒制，不但会影响火候，也会影响味道。
　　所有东西都备齐了，就可以开火炒制了。
　　热锅倒油，将蒜末、姜茸下进去煸炒出香味，下入一勺辣酱炒出红油，接着将控好水的海灵菇倒进来翻炒，下生抽、盐、少许白糖和蚝油调味，让酱料均匀地裹在食材上。
　　最后，下入三种颜色的辣椒粒，颠几下勺就可以出锅了。
　　因为是爆炒的菜，海灵菇还提前焯过水，所以整个炒制的过程十分之快。
　　“正好还没顾客，这盘你们先吃吧！”
　　程小芸将菜端到了众人面前，这帮人已经迫不及待地都拿起了筷子。
　　可小吴却发现了问题，“老板，不是说‘五色海灵菇吗？’哪有那么多颜色啊？”
　　此话一出，果然大家也都跟着好奇地数了起来，“红的、黄的、绿的、紫的，还少一种吧？”
　　程小芸夹起一粒海灵菇反问他们，“这海灵菇白碗紫口，算不算两种颜色？”
　　“还真是！”
　　不仔细观察还真没发现，这海灵菇白白的小鼓肚，开口处却有着一抹艳丽的紫红色，真配得上“五色海灵菇”这个称号！
　　“管它是几个颜色，我只想知道它是什么味道！”
　　已经有人迫不及待了，夹起一只放入口中。
　　汤汁都藏进了海灵菇的小碗口里，被牙齿咬碎的瞬间，如爆浆般的鲜美霎时喷射，红辣的汤汁裹挟着海货的鲜美，在口腔中如烟花一般绽放开来！
　　脆嫩的口感，咀嚼起来十分软弹有趣。怪不得叫海灵菇，真的像蘑菇一样肉质厚实，又有着蘑菇一样的特殊鲜味。
　　“我的天啊！没想到章鱼的吸盘居然这么好吃！”
　　“这要不是一会儿还得工作，我高低得喝两杯！”
　　“这口感太有意思了！又弹又脆，我差点没咬着舌头！”
　　而吃惊的远不只他们，还有看到门外牌子上菜单的食客们。
　　“海灵菇？这家店真有意思，总是上些听都没听说过的菜！”
　　“海里的一种蘑菇吧？”
　　不少人在看了今天的菜单后，都被这道特色菜所吸引了。好奇心趋势着人们进了饭店，要对这道新品一探究竟！
　　而最高兴的，就当属孙有福了。
　　他站在门外看着黑板上“五彩海灵菇”几个大字，在人群中听着大家讨论，简直乐不可支——
　　“那我这种爱吃海鲜又爱吃蘑菇的人可有口福了！”


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