第三百七十八章 火焰黑胡椒海螺

　　这道“白葡萄酒焗鱿鱼”立刻就被端了出去。
　　还没上桌，香味就已经飘散得整个大厅里都是了。
　　原本坐着聊天的外国友人和归国华侨们，都忍不住转头看向了门口的地方，好奇到底是什么菜会这么香。
　　当菜端到桌上时，大家的脸上都不约而同地浮现了微笑。
　　那是看到美妙的事物时，不自觉露出的表情。
　　就见深兜状的白瓷盘里，底下一层鹅黄色的浓稠酱汁，上面一个个打着卷的白嫩鱿鱼花，零零星星的还点缀着翠绿的百里香、欧芹碎，最顶端一片嫩绿的薄荷叶。
　　白的、黄的、绿的，一片柔和的颜色，看得人心旷神怡。
　　再闻着扑面而来的酒香气，让人忍不住食指大动。
　　早就期待已久的杜明礼早就按捺不住激动的内心了，好不容易等到大家都盛好了，他才看似不紧不慢地刀叉并用，从容地切下了一小块鱿鱼花放入口中。
　　弹牙的口感勾起了牙齿咀嚼的欲望，只觉弹嫩脆爽在口齿间来回跳动。
　　上面打的花刀不只是为了好看，还为了更加入味。
　　裹着的嫩黄酱汁入口有着黄油特有的浓郁醇香，却巧妙地被白葡萄酒化解了膏腴的厚味，反而增添了一丝清冽爽口。
　　细细品味，还有丝丝百里香和欧芹碎的清新香草气，颇有种出尘脱俗的韵味在其中。
　　若不是有这么多人在场，杜明礼都想拍案叫绝。
　　他在国外待了那么久，也未曾品尝到过这般的美味。
　　杜明礼隐忍了半天，却没想到旁边的外国人可没有他那么矜持。一个个都十分夸张地张大嘴巴、瞪大双眼，用惊讶的口气赞叹着面前的这道美食。
　　“这是什么做的啊？”一个外国人用蹩脚的中文问道。
　　原来鱿鱼片经过处理后，他们没有认出来。
　　杜明礼在程小芸的饭店混迹已久，自然主动担任起了这个“对外大使”的解说责任，给对方解释起来。
　　他流利的英语以及对菜品充分的了解，让对方听了恍然开朗且十分满意。不但对他高看了一眼，更对中国的美食有了新的认识。
　　“没想到啊，你们中国的厨师也能做出这么美味的西餐来。”其他外国人听了，也忍不住都一起聊了起来。
　　于是原本还略显拘谨的宴会上，一下子热络了起来。
　　那个想和杜明礼搭讪的高个子美女并不精通外语，一点也插不上话。
　　见一群人对吃的这么感兴趣，不由在心中一顿鄙夷。
　　放着她这么漂亮的人不关注，怎么反倒将关注点放到了菜上呢？
　　她不解地尝了一口，却不想拿着叉子的手一滞。
　　还……
　　还真挺好吃……
　　怪不得这一群人吃得这么起劲儿，没想到今天宴会请的主厨还真有两把刷子啊！
　　既然杜明礼喜欢美食，那她干脆就投其所好。
　　“眀礼哥，我看你对美食特别精通，你也和我讲讲嘛！”
　　杜明礼听到她掐着嗓子说话的动静忍不住打了个哆嗦，再听到眀礼哥这么套近乎的称呼更是忍不住蹙眉，半晌都没有接话。
　　一旁的好友看不下去了，在桌子下偷偷用手推了他一下，小声和他嘀咕。
　　“你给人家美女点面子。她叫栾晓飞，那可是大院子女，你以为什么人都能来这次宴会的啊？”
　　杜明礼无语的撇撇嘴，应付似的给她解释了一下。
　　可栾晓飞却听得十分认真，捧着脸一副钦佩的样子夸他博学多才。
　　杜明礼听过杜斌训他不学无术、不务正业，听过程小芸讽刺他挑刺多事，倒是第一次听人家夸他博学多才！
　　他一时间有些适应不了，甚至怀疑对方是怎么说出这么违心的话来的。
　　正想办法该如何结束这毫不走心的聊天时，下一道菜正好上来了。杜明礼不由长舒了一口气。
　　一个长条磁盘，上面放着一个个拳头大的海螺一字排开。
　　外国人倒是不乏吃过海螺的人，但是连海螺原壳都一起上来的菜品，他们倒是第一次见到。不由得啧啧称奇。
　　可他们却不知，真正让人惊叹的还在后面呢。
　　就听穿着洁白衬衫打着领结的服务生将菜品摆置到桌子的正中央后道，“请大家靠后一点。”
　　有的外国人听不太懂，杜明礼还热心地充当起了翻译，提醒大家注意安全。
　　那服务生点燃了一根火柴，朝着海螺底下垫着的粗粒海盐刚一靠近，“呼”地就燃起了一团火焰来。
　　“哇哦！”
　　在场的众人人都忍不住惊叹，没想到餐前还能看到这么惊艳的一幕。
　　那火焰红中还带着蓝光，盐粒随着燃烧发出“噼啪”的响声，一股喷香的气息在大厅里开始蔓延开来。
　　就见那火势由旺转弱，再由弱转灭。可众人的心中却仍在惊叹刚刚的场景。
　　“这道菜是‘火焰黑胡椒海螺’，请大家慢用。”一边说着，一边用夹子给用餐者的盘中都夹了一枚海螺。
　　海螺放到面前，那股鲜香的气息更浓了。
　　用叉子对着海螺敞开的口轻轻一挑，没想到海螺里竟然别有乾坤！
　　一片片飞薄的海螺片伴随着翠绿的海带嫩芽和橙黄的胡萝卜片都“倾巢而出”。
　　满满的，居然有小半盘子那么多。
　　真是看不出来，这海螺里面还挺能装。
　　想来是经过烹饪后，又填回海螺壳里的。
　　这样的奇思妙想，还没吃呢，便先已经被折服。
　　一时间，宴会上安静极了。在座的人们都不说话了，开始专心地享用起了面前的美食。
　　海螺片切的飞薄，几乎接近半透明的颜色，口感十分的弹牙脆爽。
　　黑胡椒的辛辣，更突出了海螺片的鲜甜。越是咀嚼，越是上瘾。
　　不但吸收了海带芽的浓鲜，更染上了胡萝卜的清香。
　　而配菜也同样出彩，海带芽鲜嫩柔韧，让人仿佛看到了其在大海中随波摇曳的曼妙身姿。
　　胡萝卜的火候也恰到好处，十分的鲜甜脆爽，颇为清甜。
　　经过高温火焰的炙烤，几种滋味被揉在了一起。你中有我，我中有你，鲜得一绝！


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