957、荔枝还可以这样用？

已经有两个人说这个荔枝酒的后劲很大了。这个倒是让陈飞起了一点好奇心。

    他拿起杯子往里面舀了一杯，然后尝了尝，发现这个果然是荔枝酿造的酒，喝起来满满的都是荔枝的味道，还挺好喝的。

    荔枝酒是由荔枝、白酒、适量冰糖等为原料制作而成的一果酒。

    也有一些说法是，荔枝酒，是以荔枝果肉为主要原料制作的果酒类酒品。荔枝酒是荔枝产地的特色酒品。荔枝酒的制作通常为将荔枝果肉浸泡在白酒中泡制，合江荔枝酒为发酵型荔枝酒，很多人都非常喜欢喝这一类型的酒。

    但是因为先入为主是国酒的缘故，所以大部分人都认为这个荔枝酒的度数并不算高，只要不是容易喝醉的人喝这个荔枝酒都是没有什么问题的。

    “你可不要小瞧这个荔枝酒呀！不要认为他是果酒，就觉得他喝不醉。”姚晓跟陈飞说道说道，“这一家红石轩的老板，他最厉害的一个技能就是酿造这些酒了，很多人都特别喜欢喝他的酒，只是他的这些酒本身供应就是有限的，所以很多人几乎都买不到，几乎是供不应求的。”

    姚小看着眼前的两大桶荔枝酒啧啧称奇。

    “今天我们能喝这两大桶荔枝酒估计还真的是拖了赵老师的福了，赵老师跟红石轩的老板老交情了，要不然我们还不一定能喝到。”

    姚晓继续说，“估计这一次的交流会这个红实现的老板也是会出席的，到时候你可以去看看。”

    说完这几句话之后，姚晓忍不住摸了摸下巴。

    旁边的赵红忍不住回答：“你就是肖想石叔那一酒肴的酒，你这打的算盘都快要蹦到我的脸上去了。”

    姚晓回：“就你话最多。”

    陈飞倒是知道荔枝酒的做法过程，但是总体来说，荔枝酒是属于健康果酒，根本就是没有多少度数的，陈飞浅尝了一杯，发现还挺好喝的，里面也有一些度数，但是完全没有能喝醉那么夸张。

    荔枝贵为“果中之王”但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。

    在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效。

    有一本古籍之书上说。

    “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”也是古人用来称赞荔枝的。

    荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制的30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

    就在几人说话的功夫，他们点的菜已经陆陆续续的开始上上来了。

    赵红跟前安点的几道菜都是做的比较快速的。

    陈飞点的是三道菜，其中只有一道八仙过海那罗汉这一道菜比较复杂一些，另外两道菜分别是醉排骨，还有东坡豆腐。

    最排骨熬着的时间也是比较长的，所以上上来的只有一道东坡豆腐，还有赵宏及其钱安点的另外几道菜。

    “我好久都没来这家红石轩吃饭了。”姚晓笑眯眯的说，“这一次倒是拖了小陈的福了。”

    “得了得了，不要在这里贫了。”赵宏连忙在一旁摆手。

    于是几人喝了起来，钱安也加入了几人的聊天，一时之间倒是和乐融融的。

    时间1点1点的过去了，半小时左右的时间内他们点了七道菜，也陆陆续续的上齐了。

    尤其是其中桌子上中间摆的一大道菜最让人瞩这一道菜就是八仙过海闹罗汉了。

    当时姚晓看到的时候还忍不住哟呵了一声。他竟然也是知道八仙过海闹罗汉这一道菜的。

    八仙过海闹罗汉是一道名菜，属于孔府菜。原料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉。

    作为孔府喜寿宴第一道菜。

    选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”

    将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。

    制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，，上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。

    旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极。

    主要是这一道菜的做工还是挺复杂的。

    而且价值也挺高，这一道菜价格就已经非常的美丽了。

    姚晓说：“想不到这一次你们居然点了这一道菜，我以前来的时候还真的没有点过，这真的是太考验大厨的技术了。

    陈飞忍不住笑了笑：“比较好奇，其实我还没有怎么做过孔府菜系，以前一般做的是川菜，湘菜这一类的菜系比较偏多一点，像孔府菜系我还真的没有怎么尝试过。”

    陈飞从小吃摊，发展到如今现在以来，做了大部分吃食，除了一些是比较流传广泛的美食之外，其他的都是一些小吃形式的。

    就比如说原先在小吃摊摆摊的时候，陈飞也是煎过饺子，或者是做一些全国知晓的美食，比如说粽子呀或者是茶叶蛋之类的。

    像这种已经规划为一类的菜系，陈飞是极少的尝试的。

    在场的几个人都是系统的学习过美食这一类的菜系的，钱安自然就不用说了，平时虽然有些闷骚，但是他师从金老爷子门下，是金老爷子的关门弟子，天赋就更不用说了，而赵红还有钱晓两人，虽然两人半途而废，改行做其他的事情，但是两人仍然是有一些基础在的。

    更不要说陈飞有系统这个外挂了。

    所以大家谈论起美食倒也不至于说不上来。

    “以前在古代的时候，八仙过海闹罗汉这一道菜可是属于只有在重大节日才有的菜呀，想不到如今我居然还能吃到。”赵红啧啧称奇。

    于是大家边聊边开吃起来。

    陈飞倒是对这一道菜挺好奇的。

    这一道菜简单的来说就是海鲜盛宴。

    喜欢吃海鲜的人完全是非常有福的，光是点这一道菜就能够满足。


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