第二百一十三章 和曾大厨的最后一顿饭

曾大厨不好意思地挠了挠头，“嘿嘿，我这不是想着马上要去京城了嘛，日后便难尝到你的手艺，能不能做几个新菜给我试试？”
他也是舔着脸同云药说这件事，说是试新菜，就是想学一学。
要去京城做事了，曾大厨心里也没什么底，只要一想到云药哪里他还有很多菜没学，便觉得可惜。
他不由得叹了一口气。
云药笑了笑，爽快答应，“这有什么的，曾师傅要喜欢，我多给你写几个方子便是。”
“那哪里成，你那菜方子可不便宜。”
曾大厨连连拒绝，他能吃两道菜，从中窥见一两分，自己琢磨琢磨便就罢了。
哪里能真的那么厚脸皮，要云药的菜方子。
若是替云和酒楼要，东家有的是银子买，他这里便就算了。
云药噗嗤一笑，“曾师傅这么说可就同我见外了，我这就回去给你做菜，晚上来家里吃一顿如何？”
曾大厨原想点头，只是又忽然想起他还有一位老友要去告别，“不若晌午我请你吃饭，就去一家小馆子，虽说名气没有云和酒楼大，但那里的老板是我好友，他也做得一手不错的菜，我们去尝尝如何？”
云药点点头没有拒绝，她说先回去一趟，他们晚一些时候再碰头。
然后她赶紧回去开始准备几道菜，想着带到曾大厨好友那里去吃，顺便把做菜的方子写下来。
云药回到南施街的大宅子，来到厨房，如今她这厨房里要什么有什么，储备的食材和调料，堪比一个大酒楼。
甚至比云和酒楼还要丰富。
她挑拣了一番，想到曾大厨是给贵人做，便想着做个老鸭汤，再做一道蒜蓉蒸排骨和鲈鱼蒸蛋。
“小雨，帮我打个下手。”
云药招呼着小雨，说干就干。
让小雨把排骨、鸭肉和鲈鱼都处理干净。
她便开始备菜。
先是将南瓜削皮切块，然后便开始做蒸排骨用的蒜蓉料汁。
她先切了一大把蒜末，又切了几个红色小辣椒，然后起锅烧油，用她的大铁勺淋上一勺，激发出香味。
这样做的调料要比放冷油的味道好上许多。
然后她又将白糖、盐、胡椒，酱油少许醋放进去，拌匀。
小雨这时候，正好把排骨、鸭肉和鲈鱼都处理好了，拿了进来，“姐姐，今日怎么一回来做饭？”
她闻了闻云药做的调料，惊喜地睁大了眼睛，“好香啊，这是要什么菜？”
云药笑了笑，“做蒜蓉蒸排骨，不过呢我晌午不在家吃饭，你和爹还有后娘在家吃。”
小雨愣了一下，“为什么啊？姐姐要去哪里，怎么不带我一起？”
她已经习惯了跟在云药屁股后头，忽然云药不带她一块，心里顿时觉得有些难受。
云药见她一副快要哭了的模样，赶紧哄道：“好了好了，曾师傅要离开县城去京城发展了，我想同他吃顿饭，送一送他。”
小雨得知曾师傅的消息，和云药一样吃惊。
消息太过突然，毫无准备。
她傻傻地问道：“曾师傅为何要离开县城，京城天高路远的，去了以后能有在咱们第一酒楼做大厨好？”
云药闻言也怔愣了一瞬，她摇头笑笑，“如果有的选，曾师傅也不一定会去京城，可惜他没得选。”
是贵人点名要曾大厨去京城，如果真要他自己选，也不一定会放弃多年熟悉的地方，去到拖家带口地长途跋涉去另外一个地方。
云药在心底默默地叹息了一声。
各自都有各自的无奈，她也干涉不了什么，只能在最后这点时间，为曾大厨做点什么。
小雨不懂云药话里的意思，她似懂非懂地点点头，然后跟着云药继续忙活。
云药把沥干水的排骨，放了些料酒去味，然后把方才的蒜蓉料汁全部倒进去，加上些许淀粉，抓均匀。
等排骨也散发出诱人的香气时，她将蒸笼打开，最底下一层铺上南瓜，然后铺上排骨，慢慢地蒸。
还有道老鸭汤，她把鸭肉焯水过后，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再倒鸭肉炒香。
炒好的鸭肉，又直接放到砂锅里，再倒入清水，等鸭肉汤煮个半个时辰，再把切好好的萝卜放进去，慢慢熬煮。
砂锅炖汤肉香，云药之后写菜方子的时候，特意将这一点写了出来，让曾大厨多加注意。
最后便是鲈鱼蒸蛋，云药先把小雨处理好的鲈鱼片，放上姜片和淀粉，还有些许菜油抓匀。
然后打了三个鸡蛋，搅拌好，放锅里蒸一会儿，快要好的时候，再把腌制好的鲈鱼片放在最上面，在蒸一小会儿，最后再淋上她特殊处理过的酱油。
所有的菜做好之后，云药都会撒上翠绿鲜嫩的葱花。
“小雨，拿食盒将这三道菜装好。”
菜都做好了，云药留了一份给家里吃，一份打算带给曾大厨。
她吩咐完，便转身去书房，将这三道菜的菜方子写下来，还有注意事项，如果做才会更好吃，更能锁住菜的香味，都一丝不落地写了上去，十分细致。
曾大厨收到这三道菜的菜方子的时候，眼眶都红了红，他小心翼翼地收在了怀里。
打开了食盒，闻着扑鼻的香气，笑着看向云药，“云丫头你怎么不是我亲闺女呢，要是这样，我就把你一起带去京城了。”
他的眼神里满是不舍，云药岔开话问道：“不是要请我吃饭吗？”
“这酒还没上桌呢。”
曾大厨偷偷摸摸用粗胖的手指抹了把眼角，不想让云药看出自己的不自在。
然后冲着店老板道：“老王，快上些你的拿手好菜，看看我这里还带了三道呢。”
“来了来了，别急。”
老王那边的声音响起。
不多一会儿，一个干瘦的男人走了出来，端上来一道炒香干、清炒大白菜，一道卤肉，卤鸡爪和一盘花生米。
云药忽然觉得在这间不大的饭馆，倒多了几分烟火气。
“快尝尝我的手艺。”老王笑着催促着云药和曾大厨。


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