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第197章锅巴饭(1/2)


  “再将这20斤做了应该就差不多了吧,咱们明天卖个50斤试试要不行就再加,另外要留10斤做煎糍粑,就别裹太多黄豆粉了,只要不粘在盆里就行了。”
  温厚赶紧答应,“行的,我知道了。”
  这边刚说完,那头温厚便检查起了糯米泡好了没有,而刚回来的温玉和温馨也赶紧收拾起了今天晚上要用的菜。
  前儿景辰打了三只兔了子还没吃,她让家里人先给收拾了,说道:“晚上来份红烧兔子,三只兔子一盘应当是够了的,再做一份蘑菇豆腐瘦肉汤,再炒个青菜,再加一个咸菜,主食的话早上吃了馒头的,晚上就吃二米饭吧,这些够不够啊。”
  这些菜肯定是够的,她们用的大锅,每道菜的份量都不少,温馨这么问也只是告诉这些人她晚上做这些菜罢了,至于意见,有她也不会听,因为她就准备了这些菜。
  不过好在所有人都还是挺自觉的,没人反驳,反倒是愉快的应了下来。
  温厚检查了一番糯米后,糯米已经泡的差不多了,故而便直接上了锅,将糯米蒸上的同时,所有人食材也已经准备的差不多了,等糯米蒸好后,外面的人打起了糍粑,她们也帮忙炒了些黄豆。
  温厚道:“早上的黄豆炒少了,这会儿嘚多打些出来,不然一会儿不够用了。”
  说完,一行人都忙活了起来,两石臼的糍粑分别还是由王家兄弟兄弟俩以及温厚和温谨来打,白糖由景辰来磨,黄豆自然也就交在了温玉的手上。
  而当她们忙活起来后,温馨也在厨房里忙起了晚饭。
  好在家里的孩子不止她一个人,见她要做饭温善立刻过来帮忙生火,小景博也坐在温善的旁边陪着他生火,时不时还要聊下天。
  小景博道:“今天的糍粑好好吃呀。”
  温善问道:“那你是喜欢黄豆糍粑,还是喜欢煎过的糍粑。”
  小景博认真的思考了一下后,说道:“都喜欢,都好吃。”
  温善也认真思考了一下后道:“我也觉得都好吃。”
  说完,温善又向温馨问道:“姐姐,你还有什么好吃的东西,没有告诉我们啊,我们都还想尝尝。”
  “那就多了,不过我还没想到,等我想到了我再做给你们吃吧。”
  俩孩子兴奋的答应了下来,完全不知道温馨纯纯是在忽悠这俩人。
  红烧兔肉还是很简单的,先给配料爆炒,然后加入红烧的炒水煮,煮熟收汁就行了,而另一口锅已经将米饭给焖上了。
  真说起来,像这种干米饭温馨其实吃的也很少,一说到干米饭,温馨就好想吃锅巴呀,反正锅都开了,反正米都蒸了,反正米饭都熟了,不如做点儿锅巴吧,她是真想吃。
  红烧兔肉里的水还需要些时间才能收干,温馨瞧了一眼后就没再管着了,随后拿了个盆将焖熟的米饭先盛了起来,然后又沿着锅放了一圈不厚不薄的米上去,最后她让温善将火加大,瞧着米冒烟了,她赶紧又沿着米边加了一圈油进去。
  又过了一会儿温馨扒拉了一下那锅巴的时候,那锅巴已经可以整个移动了,温馨一点一点的挪,将锅巴一点一点的用锅底的油炸脆,很快一阵米香就传到了灶屋外头,温玉放下手里的石臼,一脸无奈的道:“估计馨儿又在搞什么了,我去瞧瞧。”
  等温玉来到灶屋时便看到温馨正踩在小椅子上,垫着脚尖扒拉着锅里的……,长的像锅的形状的米饭。
  温玉问道:“馨儿,你在干什么呢。”
  温馨看了他一眼道:“我在做锅巴,二哥,这锅巴闻着好香啊。”
  “锅巴?”
  这年头也是有锅巴的,毕竟大锅做的饭哪有不糊底的,不过这米糊底后那滋味儿是真不好,可温馨这样做,似乎和以前的不太一样。
  “这闻的还挺香的。”温玉一边说着,一边接过了她手里的锅铲。
  “对,因为之前的米饭糊黑了,所以吃着不好吃,我想着只要它不糊成黑的,吃起来应该挺香的,就捞了些猪油做着试一下,谁知还挺好吃的。”
  “你这丫头为了一口吃的,鬼主意倒还挺多了,这都煎黄了,应该好了吧。”
  “差不多了,哥,你先捞出来,我加些秘制酱料。”
  温馨这么说,温玉便明白了过来,她将锅巴放进一个大盘里,当然了,肯定是放不下去的,他又赶紧换了一个盆,等温馨将细盐孜然这些调料撒满了锅巴后,温馨便让温玉将它敲成小块,最后勉强的装了一大盘。
  她拿了一小块锅巴塞进了嘴里,除了有些油以外,味道没什么可挑剔的,“挺好吃的,但下次能少放些油。”
  “不是,应该将它隔起来晾一下油的,这油都在盘底了吃起来肯定油,这下面更油,等会我将这盘底的油倒进锅里,用这个油炒个青菜,肯定也好吃。”
  “行。”
  说完,温善和小景博便闹着要尝尝了。
  温玉可不敢多给,毕竟这锅巴好吃是好吃,可又油又烫的,他一人给了一小块就将盘子端了出去给外面的人一人尝了一块儿,自然也获得了家里一众人一致好评。
  温玉磨黄豆粉的工作被景辰接下了,剩下的菜自然是由温玉和温馨一起完成了。
  等外面的事情做完后,她们的晚饭也一并做好了,休息了一会儿后先是满满一大碗汤,汤里都有足够份量的肉和蘑菇豆腐,另外一人也准备了一碗饭,然后就着菜就能开吃了。
  这样的伙食对于温家人来说倒是挺平常的,但对于王家人来说已经算是顶好的伙食了,一时间兄弟俩都有些不好意思下手。
  温玉见状拿起勺子就给俩人碗里来了满满一勺,既然来上班了,也包了饭了,肯定是嘚让人吃饱的,“别客气,这兔子是景叔叔在山上打的,养了两天肥了些才杀的,那身上可有不少肉,吃起来老香了。”
  王家兄弟俩连声道:“够了,够了,我们会吃的。”
  说完,温玉这才放下手里的勺子。


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