第4章 遇到林总
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12点,袁晨打算回家,他从11号展厅的北门出去,在门口的服务台要了一张日程安排表,今天下午1点半到2点是本届茶博会开幕式。
2点半在11号厅文化活动区,有茶文化高峰论坛,几位不同领域的专家讲解茶文化,其中有武老师的名字。要不要先出去吃饭然后,下午再来听听高峰论坛。
袁晨走出农展馆,来到街上。太阳挂着空中,微风,微风也没有吹开袁晨心头的顾虑。袁晨感觉今天1996年的普洱茶买贵了,本来想进点老茶挣钱,现在反而。。。。
街边上有家肯德基,袁晨推门进去,12点了,点餐的人不少,有家长在训斥孩子不要乱跑,有情侣在悄悄商量吃啥,中学生在讨论自己喜欢的明星。这个场景在袁晨心里变成人间烟火四个字。
袁晨排队买饭,前面已经排了十几个人,营业员似乎是新手,动作慢,客人讲话她也有点记不住,怕出错,一再重复、核对客人的点餐要求。这样一来速度更慢了。袁晨有点心急,身上燥热。
花了20分钟,才轮到袁晨,他花22块钱点了香辣鸡腿汉堡和一个大杯的冰可乐。
一楼人多且乱。袁晨端着鸡腿汉堡和可乐,上二楼,二楼相对人少点。楼上安静些,有好几桌中学生在写作业。
他扫描了一遍,看到林总一个人坐在窗边,看书。
袁晨直接走到林总面前,说:“林总你好,可以坐在这里吗?”
林总抬眼看了看:“袁先生,你也来吃饭,请坐吧。”
“是的,你吃饭了吗?”袁晨。
“我不饿,我的习惯是,不饿不吃,感到饿了才吃饭。”林总。
“林总,你不吃饭。。。,在这里等人吗?或者我坐到旁边去,别打搅你。”袁晨。
“不等人,下午2点半茶博会有个高峰论坛,我要参加。。。。对了,你不用管我,你先吃饭,免得凉了,就不好吃了。”林总。
袁晨说:“好吧,你先看书。”
袁晨低头吃饭,他没有喝可乐,把可乐递给林总,请她喝。林总细长的手指,在桌子上叩了叩,表示感谢。袁晨注意到林总看到的《东方快车谋杀案》。她看书很认真的样子,眼睛紧紧盯着书,好似地震也不能把她从这个专注的状态里拉出来。
吃完了汉堡,袁晨轻手轻脚的下楼买了两杯可乐。林总眼睛始终没离开书,似乎袁晨不存在。
袁晨有点尴尬,吭叽一下:“林总你先忙,下午高峰论坛见。”
“你是不是想聊聊茶叶的事情?”林总回过神来,把书合起来放在桌子上,看着袁晨。她似乎猜到袁晨的想法似的。袁晨确实想问问老茶的事情。
“你看书吧。”袁晨口不对心的说。
“眼睛也累了,说一会话吧,袁先生你是做茶叶的,我和你讨论茶就是自不量力了。”林总的语言是谦虚的,其状态还是没有表情的,很难看出她的态度。
袁晨不解的是,她这样中立,为什么刚才和武老师讲话的时候,倾向性相当明确。感觉她和武老师有矛盾似的。
“你评价1996年的普洱茶还是蛮准确的。”袁晨认真的说。
袁晨自己做茶有几年了,虽然生意一般般,但他自认为对茶还算了解,水平也不错。今天林总在评价1996普洱茶是事情上高于自己,这无意中刺激了袁晨的自尊心。
他刚才一上楼看到林总,想再进一步试试林总的水平,所以过来搭话。
“我对茶了解的不多,偏巧96年的普洱茶以前接触过,瞎猫碰到死耗子,蒙对了。袁先生不要介意。”林总面无表情的说。
“因为跨越97年,当时很多香港人心里不踏实,就收缩生意,所以96年云南普洱茶的销量差,你去茶博会一看就会发现,老茶里面1996年的普洱茶比较多,因为当时没卖出去,都是存货,现在当老茶卖。”
在多数人眼里林总算是美女了,袁晨感觉她有点奇怪,她给人一种。。。,你更多的会忽略其性别的感觉。那个劲儿有点像英国女作家伍尔夫。这是目前袁晨对林总的整个感觉。
“老茶水深,少碰为好。”袁晨感慨的说。
他忽然想起来高峰论坛的专家里面有个叫林兵的,会不会是这个林总?
“下午的论坛,有您的讲座?”袁晨问。
林总迟疑了一下说:“对,也是赶着鸭子上架,主办方都是都是朋友非要让我说几句话。直说吧,他们想让论坛更热闹,想出现更多不同的声音。”
“估计你也看出来了,我的观点肯定和武老师他们学院派的不一样,每次茶博会上经常搞什么高峰论坛或者行业内对话,都是圈子内的熟人互相捧,你好我也好,没意思,观众早就不爱看了。”林总。
袁晨点头称是。
“这次他们非要把我这个另类思维的拉进来,说是多元化。其实观点不同就有冲突,观众才爱看。也是个吸引眼球的办法。”林总。
袁晨想起刚才林总和武老师的互怼。
“您怎么看待茶?”
“茶要从茶汤的结构来看,不能以文本、书面知识为起点。”林总说。
袁晨:“结构?”
“事物都是有结构的,你看。。。,我在看阿加莎的《东方快车谋杀案》。”林总拍了拍她的书。
袁晨说:“林总你想表达什么意思?”
“小说里面,受害者被12个旅客共同谋害了,这十二个人是有配合的,有的人为对方提供不在现场的证明,有的人提供虚拟凶手的证据等等。都是一体化的,互相支撑。而且这12个人模拟的是12人陪审团制度,这是法律层面的基础。”
袁晨点头。
“横向类比,1996年的普洱茶,这个茶汤也是有结构的,一层是味道,还有一层是内质,这个是地基。茶汤就是这样,我是发现茶汤里面弱,才要求看茶底子。底层是基础相当于刚才说的法律层面的12人陪审团制度,茶汤里的各种味道是复合型组合,就相当于那12个人的搭配。”林总解释说。
袁晨说:“林总说的有道理,茶和人一样,有的人底子薄,有的人厚实,而且要团队合作。”
林总:“那个1996年的普洱要是用朱泥壶闷泡,就可以把这个缺点躲过去,但那个卖茶的姐姐用盖碗泡茶,我就一下子捕捉到了。”
袁晨说:“还是你厉害。”
“第一我接触过1996年的老普洱,而且是一级的,第二我本人口感和身体感觉都敏感些。”
“一开始是朱泥壶泡茶,后来她自己换成盖碗泡茶了,这不是暴露缺点吗?”袁晨不解的问。
袁晨感觉林总看茶的角度和通常的评茶角度不同,就想多问些问题。
“这是她有意为之,我仔细看了她的手法,盖碗冲泡是一百度水温,直接冲进茶叶子,快出汤,不熟悉的人不会感觉薄,反而有点上头的感觉,她会说这是高海拔茶的特点。”林总说。
现在袁晨听的晕了。
林总也看出来袁晨有点发蒙,解释说;“朱泥壶闷泡茶,茶汤厚实说明存放年份长,盖碗高温冲水说明是高海拔的好茶,这两卖点她都站上了。”
“你感觉这款茶的价位?”袁晨连忙问。
“批发1200元一斤,零售的参考价格在1500元左右。这是市场平均水平。你去马连道茶城看价格大致就是这样的。”林总肯定的说。
“林总你对老茶的市场行情也熟悉?”袁晨问。
“知道一些,我自己喝茶关注价格体系也多点。”林总。
“我是1800元一斤买的。买贵了。”袁晨有点遗憾的说。
“你打算怎么办?”林总问。
“不怎么办,就是交学费了,自己慢慢卖吧。”袁晨说。
这是老茶市场的特点,买贵了就是自己的事情,无法按购买价格退货。老茶不是工业产品,买了汽车发现有问题可以免费维护,或者去消费者协会告状。老茶和古董一样,买走了,离开柜台了,再发现有问题就是买主儿自己承担损失。退货也不可能,因为买主儿无法证明自己没有“调换”货物。
有的人说老茶放久了会增值,不怕存放,但是放多久,2、3年内增值的幅度有多大,资金是否能周转,这些具体问题也要考虑,不可一概而论。
袁晨曾经遇到有朋友急着用钱,老茶贱卖。当时他自己对判断老茶一点底气也没有,才没有收货。把这个生意转给别人了。
林总起身说自己要出去走走,袁晨与她道别。袁晨下午参加论坛,想听林总如何发表自己的看法。
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