第37章 茶室之行

　　袁晨坐在王雪峰的车里，看着窗外的细雨和雨中的人们。

　　“五年前，负责公号的编辑就是给我安排活儿的人，让我做人物采访，对方是个做茶的老师，那天也下雨，和今天的雨很像。。。那是个雨天，小雨天，我按约定时间来到茶室。。。。在南四环。。。

　　这个茶室，室内有30平米大小。一张木制的茶桌，几把椅子。多宝格上摆放了各类茶和茶具。除了精致的茶具，在多宝格最底下一格，放在几个搪瓷缸子，还有保温杯，以及熬茶的陶罐——外表粗糙，被不断使用过的痕迹使其外观很久。屋内都是普通的布置，我几乎有点担心，回去写稿子的时候，没有语言描绘这个房间，因为找不到特色。

　　进屋之后，和茶老师打了招呼，就请求看看多宝格上的陈列的物品。看了2、3分钟。

　　我正在看这些老旧的茶器——这些“老旧”算是一点特点吧，茶老师对我说，这些是以前用过的物件，多宝格是用来陈列各类茶具的，这些不好看的老茶具就摆在下面了。停了停，撇了一下嘴说，就是和那些精致的茶具不搭调。

　　茶老师姓刘，六十岁左右，人不胖。以前做过机械类的技术工作，后转入茶行业。坐下喝茶，先泡了几杯茶，是生普。第一款茶口味柔和，到了第三款茶，是味道苦，回甘快的茶。

　　老师的动作平淡，也平常，人也没特色。我当时心里还想，这样普通的人和事情，回去写啥呢，这个人物采访不好写，没有亮点呀。

　　其实每个茶老师的基础不同、来历不同。他以前在乡下待过，村子里喝茶就是使用粗瓷大碗或搪瓷缸子。一开始就是这样接触茶叶的，从日用平常开始的。身体不舒服也会喝一些茶，似乎有好转，后来知道村子里人们以茶当草药。

　　老师说，今天你来的正好，外面下雨，有点冷，喝这个茶，发点汗。我说，喝茶出汗了，刚才路上堵车，有点急。现在随着出些汗，心理也松快些，不那么急躁了。我刚才进屋看多宝格，主要是为了平复心情，缓冲一下自己。您是茶老师，更能来了解人的心理，我也担心急躁，对整个访问不利。

　　刘老师说，你说的很好，工作经验的增加通常是这样一点一点加厚的。我们做茶也是这样的，茶有需要学习的部分，比如茶山的气候，地理环境，制茶的工艺，泡茶的方法。还有一个就是日常一点点的积累厚度。就说我们的茶室吧，一开始尽量布置为古典风格，器具也尽量精美。后来，我们发现太多的类似风格，就调整思路，改为展示现在人日常生活的茶室。学别人学不像，最后还是要形成自己的风格。写文章，画画也是这样的。

　　本来我事先想问问刘老师，他对茶文化的看法，现在已经进入自然对话状态，我就随着其思路走，这样比他回答我设计的问题更容易自然的流露自己的想法，我本来也是想引导被采访者自己多说话的。

　　刘老师说，我们的茶室布置平常，桌椅、多宝格，茶叶，茶具就这些。很多人说这个茶室有点太平常了，是的，我们把以前的装修改简单了，以前室为了展示，展览一个形象。现在是演示一个生活状态，目的变了，布置就简化了。

　　我说，我自己见过不少茶室，古典风格，一看就是花了心思花了钱的布置。在一些季节里面茶室是温暖的，桌子上午后的阳光、泡茶的指尖、茶汤表面的烟气，组成简单的好看。在另外一些季节，夜晚的风、注水的声音，喝茶之后的轻快，组成简单的愉悦。这是一种调性的美好，存在于超脱中。

　　今天见到刘老师，使人想到，去商场买东西，回家做一顿饭，也会感到满足于具体生活的美好。生活的愁会影响睡眠，生活的压力和焦虑会伤害睡眠。茶使人安静，消除世虑。

　　刘老师曾经是文艺青年，后来从事具体劳作，有乡村生活的经历。他介绍，一开始做茶室，以文艺风格作为方向，但时间久了，感觉要进入下一阶段了，需要进入日常状态。从改变茶室开始，减去不必要的装修元素，茶的种类也是做了精简，留下十几款茶作为基本款。后来，茶室的背景音乐也减去了。

　　刘老师又说，今天下雨，天冷，你是客人进来，我自然要奉茶。请坐，开火，做水，泡茶，喝茶时全套动作。前两款茶，口味柔和，担心你不管劲儿大的茶，作为口感和身体的适应。第三款茶，劲儿大、发汗，人喝了通透，去去寒气，开开心。我们以前在村子里，工作累呀，喝这些苦味的茶，提精神，身体也通了，放松效果好。

　　我说，领教了，这个茶和人结合的好，就是好，如果和人结合的不好就难喝了。今天第三款茶是苦些，但是我也喝了比较习惯，不抵触。

　　今天的访问也不同，我想好了要问刘老师如何与茶结缘的？开一家茶室的目的？对目前茶行业的看法？等问题。现在实际体验了一下。感觉那些问题也是不要问了，因为在体验过程中已经有答案了。茶要与天气，环境、人物结合才是好状态。

　　看事物更直观，把这个茶室比喻为光，是一种微光，这个光静谧，白色的光。以前是暖色的黄色的光，现在是白色的。距离人不远也不近。这不属于美，属于一种给予，刘老师以前做茶，是一个美的表达，现在是要退居在暗处，在暗处给予。

　　现代化的生产能力，可以产出精美的物品，在物质上提供美好的能力增强了。经济因素也推动茶叶的种植和生产，最后走到销售环节，增加了受众面积。人们方便的获得精美的茶具，高质量的茶。茶文化受到重视，在高光的时候，找到高光后面的暗处，在这些区域打出一道微光，借着这道光，我们可以看到日用平常之内的“势”。

　　茶文化是无形的，通过茶人我们才看到了茶文化，就好似，我们不能把舞蹈和舞者分开，理性上的分开，到真实现实，感知层还是要把二者合一的。

　　人在一个行业内，工作久了会形成自己的风格，他的茶室以及茶事业就是他的作品，这部作品要有他的主题，他现在的主题就是：茶在日常生活中的继承。

　　后来，我离开茶室的时候，雨已经停了，感觉空气清冷。人在整个环境中，时时刻刻与周围互动，在这个过程中加深对自然的理解，茶叶被古人选入我们的生活，作为自然接的代表，一直和中国人互动并且关联着，以前这样，以后也是这样。

　　袁晨静静的回忆过去，王雪峰和林总安静的听着，他们似乎被袁晨的语言代入到五年前的场景里面了。谁都没有打断袁晨的讲述。

　　“这次采访给我留下很深的印象，从典当行辞职后，决定做茶叶，很多程度上是受到这位刘老师的影响，只是我以后再也没见过他，采访后不久他去云南了。”

　　“有时候，人与人的影响是不经意中的，我也是五年前，走错路了，遇到那个老BJ的饭馆，就我一个人，吃了一碗炸酱面就被影响了，现在。。就今天还在吃他家的炸酱面。是不是很奇妙。”

　　王雪峰听了袁晨的故事，也很少有感触。


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