第一百零二章 鱼祖宗

　　早晨起床看着这别样的雪屋，感觉还是非常不错，那舒爽劲，趟在床上都不想起床。

　　回爷爷家吃过饭，杜康接着钓鱼。

　　没一会便钓上来一条鲫花。

　　鲫花其实就是鲫鱼，但与普通的鲫鱼不同，鲫花呈椭圆形，鳞色银白，最重科大五斤，体型肥大，肉鲜味美，可炖汤、可清蒸、可红烧、可香煎，怎么做都好吃，特别是跟豆腐一起炖，再来两杯小酒，那滋味，真是给个神仙都不换。

　　一条有一条，很快有不少鱼被钓上来，就着河水清洗干净，放到雪屋外面冰冻。

　　有特制的饵料，上鱼速度很快，不过一个上午大大小小就钓到几十条鱼，足够家里吃一段时间。

　　娜塔莉亚也在那里尝试，可她技术不行，即使有鱼上钩也很难钓上来。

　　钓了半天鱼倒是有几次上钩，可都很快脱钩，气的她差点将鱼竿给扔了，气哼哼指着他说“鱼凭什么都跑到你那边去，是不是有什么特殊的技巧，快过来教教我。”

　　“好，我教你钓鱼。”

　　杜康无奈将自己的鱼竿拿出来，放到一边，过去教她钓鱼。

　　正说着，忽然有鱼上钩，娜塔莉亚兴奋的不行，将鱼竿交给杜康说“快快快，快点将鱼钓上来，若是跑了，我拿你试问。”

　　“行，我一定给你钓上来。”

　　杜康一上手就知道这条鱼只有一指长，是条小鱼，这么小的鱼他根本没兴趣，但看娜塔莉亚兴奋成那样，有意逗她开心，在那里慢悠悠的遛鱼，让她开心半天再说。

　　这一幕让娜塔利亚兴奋的不行，还以为钓到了什么大鱼，在那里大呼小叫。

　　等了半天，看鱼漂已经没有什么动静，问道“行了吧，快钓上来。”

　　杜康点头，就准备将鱼钓上来，谁知正在这时，鱼竿猛的下沉，等他提起来，别说鱼，就连鱼钩都消失不见，只剩一节鱼线孤零零的在空中摆动。

　　两人面面相觑，不知发生什么事。

　　“我的鱼呢？”

　　“好像是被鱼给吃了。”

　　“那你还不快给我钓上来，都怨你，我好不容易钓到的鱼没了。”

　　杜康接着下钩，不知是惊动了哪路大神，连着钓了几次都被它吃掉，被娜塔莉亚好一顿嘲笑。

　　杜康火了，他虽不靠钓鱼为生，但你一次次将他的收获劫走，干的是人事？

　　跑岸边砍了截树枝，前面削尖，并做了几个倒钩，在后面绑上绳子，示意娜塔莉亚在那里钓鱼，自己则拿着树枝在那里等待，准备将鱼叉上来。

　　看屋内空间不大，钓鱼还行，叉鱼就有些困难，杜康便在外面又开了个冰洞叉鱼。

　　为勾引下面的那个大家伙上钩，杜康还将自己辛苦钓到的几条小鱼扔了下去。

　　“你这样能行吗？”

　　“能行吗？将那个吗字去掉，一条鱼还敢劫我的收获，我能饶得了它才怪。”

　　没一会，下面忽然有黑影闪过，说时迟那时快，杜康猛然将树枝投掷下去，扎在鱼背上。

　　鱼吃痛逃跑，霎时间，绳子迅速往下消失。

　　杜康抓住绳子准备遛鱼，只感觉一股大力袭来，几乎把持不住，只能将绳子在身上绕了几圈，防止脱手。

　　但即使如此都被拽得连连后退，直到洞口这才停下。

　　娜塔莉亚看的目瞪口呆：“你这抓的是什么？力气也太大了？”

　　杜康顾不得跟她说话，他也没想到下面的鱼竟然会这么大，从力气上看，至少也得一米多。

　　这么大的鱼非常罕见，说什么也不能让它跑了。

　　在那里跟它拉扯半天，终于鱼没有了力气，杜康就将鱼拉出来，可鱼太大，冰洞太小拉不上来，还是扩大了冰洞，这才将鱼拉上来。

　　竟然是一条足有一米多长的鲤鱼。

　　“这么大怎么吃？”

　　“入药。”

　　看到这么大的一条鱼，杜康狂医本能发作，瞬间想到将它肢解，做成药物。

　　没错，就是药物，别看只是一条鲤鱼，但在狂医眼中，那也是上佳的药材。鱼鳞、鱼脑、鱼血、鱼目、鱼皮皆可入药。

　　而且鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。

　　有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用。

　　对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　这么大的鱼，生长年岁不短，营养丰富，用来做药材都没问题。

　　有这样好的收获，杜康鱼也不钓了，将鱼背着往回走，尾巴几乎拖到地上，可见这条鱼有多么巨大。

　　娜塔莉亚帮忙拿着其他的鱼，虽然没有这么大的，但数量不少足有几十条，饶是她力气不小，也有些吃力。

　　路上杜卫国正巧过来找他，看到那条巨大的鲤鱼惊讶道“小叔，你这是将鱼祖宗给抓了吗？”

　　可不是鱼祖宗，这么大的鲤鱼几乎已经长到鲤鱼能长到的极限，很难看到。

　　“没什么，随便钓钓。”

　　杜卫国无语，随便钓钓就能钓到这么大的鲤鱼，你要是认真钓，得钓到多大的。

　　其他人看到那么大的鱼，也是惊叹不已，很多人都过来围观，希望看看这个鱼祖宗。

　　杜康跟他们聊了两句，就开始处理这些鱼，将钓到的鱼往雪堆里一塞，全部塞入雪堆。

　　此时没有冰箱，食物无法长时间保存怎么办？全部塞到雪堆里。

　　这是高纬度地区收藏食物的好办法，雪堆就是天然的冰箱，有时比冰箱还要好用。

　　至少后来冬天在东北喝啤酒，服务员问冰冻的还是常温的，很多人都是选择冰冻。

　　冰冻的不过零下一二度，常温的特么得零下几十度啊！

　　虽说这只是个段子，但也可看出东北的雪堆比冰箱还要给力。

　　接着就开始清理鱼祖宗，巨大的鱼鳞想清理都不好清理，只能拿来锄头一片片的往下刨。

　　放到一边准备留做制药。

　　先将鱼鳞刮下鱼皮剥下来，最后剖开肚子，准备清理内脏。

　　刚打开肚子，便见到里面是硕大的鱼卵，几乎占满它的肚子。

　　好东西啊，鱼子酱不就是用鱼籽制作，只不过不是用鲤鱼而是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等制作。

　　没说的，他可得好好品尝一下这鲤鱼的鱼卵如何。

　　将一部分鱼肉做饭，剩下的用绳子拴上吊起来准备风干。

　　看到这么大一条鱼，很快有小孩子忍不住了，拿了两个梨过来询问道“小叔，我能不能用两个梨换点鱼肉？”

　　“没问题。”

　　杜康给他切了一斤多的鱼肉，然后将梨同样塞入雪中，准备做成大名鼎鼎的东北冻梨。

　　秋天收获的梨，一部分会拿到集市上卖卖，卖不掉就放在地窖里，等到过年家里来客人的时候，再拿出来吃。

　　然后以东北这尿尿都得带根棍的寒冷天气，这梨就变成了冻梨。

　　特别是塞到雪堆里制作的冻梨，更加美味。

　　等到雪慢慢融化露出里面的梨子，冻梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆。

　　坐在热炕上吃冻梨，屋内气温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。

　　若是嫌凉，还可以将冻梨放到温水中融化，变成软乎乎的一团，咬上一口满是汁水，拿起来一捏，梨汁很快流下。

　　被冻过的梨已经变成水做的，捏起来跟吸饱水的海绵似的，那汁水能流一小碗。

　　喝起来甘甜可口。

　　除了冻梨之外，其实东北的其他冻货也特别多，比如说冻柿子，冻海棠果，冻黄桃，冻白菜，冻豆腐，冻粘豆包等等，也有冻各种肉类。这些都是十分好吃的。

　　看到有男孩用两个梨就换到一斤多肉，很多人有些心动，回家拿来东西换鱼肉，他们不是想要占便宜，而是家里没肉吃，孩子早已馋的不行，想着能借这个机会给他们解解馋。

　　别看杜家屯依山傍水，但没有那个本事，他们只能在地里刨食，能够吃到肉的机会不多。

　　这又是鱼祖宗的肉，吃这么大一条鱼，说不定还能沾沾运气，很多人拿来粮食跟他换取肉食。

　　杜康来者不拒，换出去大半。

　　晚上一家人吃的就是这条鱼祖宗。

　　特别是鱼卵炖了满满一盆，软绵绵可口，又很有嚼劲。

　　囡囡看他们吃的香甜，在那里嚷嚷起来：“哥哥，我也要吃鱼籽。”

　　“不行。”

　　“凭什么，这么好吃的东西凭什么不给我吃。”

　　“小孩吃鱼籽会数不清数。”

　　囡囡不知道真假，但她不想变成连数都不会数的傻瓜，赶紧夹了块鱼肉吃，不在提鱼籽的事。

　　这当然是假的，可以归于封建迷信上面，但现在小孩不吃鱼籽的确是真的，甚至连大人都不喜欢吃这种东西。

　　以至于很长时间内，鱼籽是没人要的东西，在买鱼的时候，不说要鱼籽，卖鱼的会将鱼籽跟鱼内脏一起处理掉。

　　结果后来人们生活富裕，原本没人要的鱼籽反倒成了抢着要的美食，比鱼还要贵，甚至能贵一两倍。

　　想想那些年被扔掉的鱼籽，他都错过了多少美食啊。

　　


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