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第3章 征服他们的味蕾


  他们首先炖鸡汤,因为没有找到姜,去不了鸡肉的腥味。也没有料酒,不过,幸好这是野鸡,野鸡的腥味没有家里的重。

  不过现在这个时代家养的鸡,也比21世纪的饲料鸡肉质更加鲜美。

  李慧雯指挥李慧敏把鸡肉放进罐子里,又把她捡回来的蘑菇,清洗干净后丢进罐子里。加上水和放点盐,就可以大火炖了。

  这里的盐很贵,很多人家里都吃不起盐,不仅盐贵,猪肉,和白糖都很贵。平常的农户人家,基本上都是吃野菜和自己种植的蔬菜,会打猎的才有肉吃。不会打猎的,一年四季也就过年的时候才能吃的起肉。

  甚至还有人连过年的时候都吃不到肉,因为猪肉要拿去送礼走亲戚。牛又不可以随便宰杀,除非自然死亡的牛,才被朝廷允许牛肉买卖。

  因为牛是农民耕种的好搭档,也是主要的劳动力。所以,朝廷有明文规定,不得私自宰杀牛。

  接下来,就是处理被刘美菊丢掉的鸡的内脏了,鸡肠和鸡胗用来炒鸡杂最好吃了。由于没有酸味,只能用花椒去腥味了。

  炒鸡杂的油,用的是猪油,他们的猪油也是村长给的,虽然不多,但是能在雪中送炭的恩情,李慧雯记住了。

  她想着日后要是能够赚到钱,一定不忘拉着村长家跟着一起赚钱。

  等油热了之后,先丢花椒和朝天椒进去,闻到花椒味之后,就可以丢鸡杂进去了。大火爆炒,在放盐,继续翻炒出锅。(作者不是专业的厨师,所以,如果是黑暗料理也请各位忽视吧!)

  最后是野兔肉,因为调料品只找到花椒和朝天椒,没有办法,李慧雯只好把兔子肉先煎的外焦里嫩。

  再放朝天椒和盐爆炒,如此,辣子兔丁就出锅了。

  李慧敏一边炒菜,一边闻着香味,差点都要流口水了,肚子已经饿的咕咕直叫。

  菜炒好了,鸡汤也熬好了,两人把菜拿进破庙后,几人看着这菜色,闻着这味道,觉得味蕾都打开了。

  “咦,这红色的是什么?”

  李慧琴看着鸡杂和兔子肉上都有红色的东西,于是不耻下问。

  “二姐,这个叫朝天椒,就是比较辣,不知道合不合你们口味。”

  “天呐,这不是毒蘑菇吗?敏姐儿,你们怎么把这个丢进去熬鸡汤?”

  刘美菊看到鸡汤里的蘑菇,不禁大叫,这敏姐儿怎么会由着雯姐儿胡闹。这都浪费了好好的一只鸡了,吃了这毒蘑菇还不得被毒死?

  “阿奶,这个蘑菇没有毒的,我认识的。”

  李慧雯不能让自己的大姐被黑锅,她放蘑菇的时候,李慧敏都没有看见。

  “你认识?你怎么认识?你之前都不上山的。”

  于是,李慧雯把之前在山上的说法给他们又说了一遍,几人虽然不相信,但也不好说什么。

  李慧雯知道几人并不相信,于是拿起汤勺,给自己盛了一碗鸡汤,拿起筷子就把蘑菇吃进肚子里。

  刘美菊几人正想阻止却来不及,等了好久都没有发现李慧雯有中毒的现象。几人才相信了李慧雯说的话,都觉得真的是神仙显灵了,才会让李慧雯在梦中学本领。

  随后,七人坐在饭桌上,开始大汗淋漓的吃起鸡杂和辣子兔丁,朝天椒的辣味辣的他们不停的出汗。但是却觉得辣的够味,辣的够爽。

  没有想到这种叫朝天椒的东西居然能吃,还有鸡的内脏,这样炒着吃,也能那么好吃。所以以前他们杀鸡都丢了多少好吃的,想想就觉得肉痛。

  下午,李慧雯提议大家跟着她一起山上,看看能不能找到其他能吃的东西?几人都非常同意,毕竟知道李慧雯现在的本事了。

  这次上山,李慧雯他们换了一个地方走。没走多远就发现了野姜,李慧雯指挥李荣清他们把野姜挖出来,放到背篓里。

  几乎这一片的野姜都被他们挖走了,几人虽然不知道这野姜干啥用的,李慧雯让他们挖他们挖就是了。

  反正只要李慧雯会处理就好,他们就负责做苦力好了。

  他们这次上山,李慧雯觉得真是运气爆棚,这次又被她发现了葱蒜,野生的红辣椒,红辣椒的辣度没有朝天椒那么辣。

  除了这些调味品,李荣清还猎到两只野兔,四只野鸡,简直大丰收呀,有没有?

  明天赶集的时候,刚好可以把两只野兔加上兔子皮一起卖掉。野鸡他们自己留起来,养一段时间,每隔几天吃一只。给李慧雯养身体,如果能下蛋就更好了。

  几人看着天色慢慢黯淡下来,背着背篓从山上下山回破庙里。晚餐就把中午吃剩下的菜,和上午挖的野菜熬粥,一起吃,吃完就睡觉。

  这个时代晚上没有什么娱乐的项目,所以,人们一般晚上都会早早的上床休息。还能减少煤油灯的使用,第二天,公鸡开始打鸣就起来工作了。

  早上4点多钟,刘美菊就醒了,把李荣清叫醒,准备让他和自己一起去镇上。

  他们准备出门的时候,李慧雯也起来了,闹着要跟着一起去。她在这个时代长到3岁还没有去过镇里的集市呢。

  刘美菊没有办法,只能带着李慧雯到村口等牛车。

  等了不久,牛车就缓缓的过来,刘美菊给了车夫三块铜板。这个时代的路,全部都是泥路,坑坑洼洼的。坐在牛车上,一路的颠簸,把李慧雯的屁股都颠疼了。

  刘美菊好笑的看着李慧雯,让她别跟着来吧,又不信。

  三人来到李荣清经常卖猎物的饭店后门,饭店管事见李荣清居然一次性卖两只野兔。

  夸他打猎越来越厉害了,李荣清只是说这次运气好而已。

  李慧雯趁着李荣清和刘美菊没有注意,偷偷溜到饭店的大堂,看见站在柜台上算账的人。

  “大叔,我想找下你们的掌柜的!”

  算账的男人见到一个小姑娘找他,好奇的说:“小妹妹,你找掌柜的有什么事呀?”

  “我有比生意想和你们掌柜的谈,保证你们掌柜的一定会喜欢哦。”

  李慧雯神秘兮兮的说,她主要是因为这位算账的大叔没有嫌弃她,毕竟她身上还穿着带着补丁的旧衣服。一般人一看,也会觉得这人是来捣乱的,会把她赶走。

  “哦?什么事你可以跟我讲,我就是这里的掌柜。”

  “哦,掌柜大叔,在这里商量吗?”

  李慧雯环顾四周,虽然不是很多人在这里吃饭,但也不是谈事的地方。

  如意饭店的掌柜见小姑娘这样,不禁觉得好笑,带她去了后院。

  “掌柜大叔,我有几个做菜的配料可以提供给您哦,还可以教您用这配料的菜谱哦。”

  掌柜也不知道怎么回事,居然就相信了小姑娘的话,反正情况也不能在差了。

  “这样吧,掌柜的把厨房借我一下,你让你那些厨师都先出去,我把我阿奶喊进来帮我。等这菜做出来后,我们在谈生意的事情?怎么样?”

  掌柜没想到李慧雯小小年纪居然这么有主见,于是同意了。

  


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