第三章 小试牛刀

李天赐面无表情的看着齐琅仪，突然笑着说:“饿的是齐兄而非本少爷，罚尔作甚?”齐琅仪微笑着说:“就知道李兄不会罚的，这么大度的人，怎么会在这种事儿上斤斤计较呢。”李天赐手中白扇一开，一端指向齐琅仪说:“齐兄不太自觉啊。”而后轻摇扇子，动作十分轻柔。
  齐琅仪自然知道他指的是说话，齐琅仪反驳到:“又没外人，你们也能听懂，何必那么做作呢。”李天赐解释说:“然也，习之而贯彻至底，在外才不会忘却。”看着李天赐这副谦谦君子的摸样，实在忍不住问一句:“这儿的少爷们都和你差不多吗？还是说我比较幸运遇到了你。”
  这话让李天赐实在是不好回答，一旁的夏青说:“少爷如何能以那些纨绔相提并论。”齐琅仪想了想说:“陌上人如玉，公子世无双。感谢命运让我遇到的是你，才没有流落街头。”李天赐笑着说：“齐兄颇有才气，不必妄自菲薄。”
  二人一边寒暄一边向着膳厅走去，膳厅分主家用餐的主厅，仆从用餐的副厅，后方是厨房，李天赐带着齐琅仪向着主厅走去，夏青自觉的向着副厅走去，大大咧咧的齐琅仪并没有注意到这一点，李天赐将齐琅仪请到客人的位置，而后自己走到自己的位置，而这一桌只有他二人。
  齐琅仪纳闷的问到:“夏青姑娘不吃饭吗？怎么人不见了？”李天赐给他讲解了用餐的规矩，齐琅仪皱着眉头起身说:“不不，你是少爷，我以后是仆从，不应如此。”
  李天赐笑将扇子放到一边说:“齐兄未签契约，自然是以待客之道。”齐琅仪也没坚持，坐下说:“那我就不客气了。”“理当如此。”二人等着饭菜上桌，因为只有他们两个，菜上的也不多，不过李天赐看着桌上的素炒有点皱眉，他以为中午吃的清淡，是因为他身体没好，现在看来并不是。
  李天赐看出他的异样，询问到:“可是不合胃口?”齐琅仪奇怪的问:“你们每天都吃的这样清淡?”听到这话李天赐就有点生气了，不知道他这话什么意思，压住火气问:“府内乃是当地名厨，齐兄有何高见?”齐琅仪看出了李天赐的不满，连忙说:“少爷勿怪，只是口味不一，这确实无法解释，还请稍等片刻，能否让我去趟后厨?”
  李天赐实在是想不出他这是要作什么妖，但他这个要求也很简单，自然就同意了，齐琅仪问明方向，看到还有一位厨师在忙，上前打了声招呼，并声明是少爷让他来的，厨师便放下手里的东西，让出位置也没走远，想看看他到底要干嘛。齐琅仪在厨房转了一圈，都是些应季或能够存放很久的作物。找了一圈发现，可能勉强能做个鱼香肉丝了，但是没找到胡萝卜和笋，虽然现代做法都不一定放笋，可是没有胡萝卜就没有灵魂，自言自语的说:“要是有胡萝卜就好了。”“有，公子随我来。”
  齐琅仪愣了，想想也是，哪有把菜全放厨房的，跟着厨师走到厨房后面，可看到的只有一片平地，厨师说:“到了。”齐琅仪很纳闷儿的还往前走了几步，可还是什么都没看到，又听到厨师说:“公子请往后退两步。”齐琅仪都有点觉得被耍了，可是耍他也没好处啊，一边想一边还算听话的后退两步。
  只见厨师蹲下，向着一个宽木板伸出手去，用力往上一拉，露出里面的石梯，齐琅仪就知道自己丢人了，这才想起古代储存粮食多半都是地窖。厨师带着齐琅仪转了一圈，他在地窖中也看到了莴笋，这下东西就差不多了。此时厨师拦下齐琅仪说:“少爷对莴笋十分不喜，请公子思虑再三。”
  齐琅仪想都没想就说:“有事我担，你放心吧。”不顾阻拦就回到了灶台边上，找出一个盆，拿出肉切丝放入，放些盐，淀粉加水放入，找了找酒，料酒肯定是没有，只能找和黄酒差不多的酒，找到后也放入盆里，搅拌了一会儿，转身对厨师说:“劳烦向少爷请示，让他稍等片刻，在下为少爷准备一道菜。”“好。”厨师出门前又看着他拿出个碗，酱油、糖、醋等一通乱放，但这是少爷找来的人，也不好说什么。
  齐琅仪虽然动作行云流水，可心里在吐槽：这不是古代吗，为什么会有淀粉，好像是玉米淀粉，可那也不对啊，还有这茱萸，这东西真的能做菜吗？可是有菜椒为什么没有辣椒？咱什么也不敢说，什么也不敢问，问多了都是事儿。非常的后悔了，为什么就这么想表现一下自己？清淡点怎么就不能吃了？刚才少爷是生气了吧，看他的表情一定是生气了，所以我现在到底在做什么？
  厨师来到主膳厅，向少爷行礼说:“禀少爷，那厮说要为少爷准备一道菜，请少爷稍等片刻。”这让李天赐也是摸不着头脑，完全不知道齐琅仪到底怎么想的，是不是真会做菜，向厨师问到:“你且观此人如何?”这话也让厨师十分为难，一时间也说不出什么。少爷看他为难，以为是因为自己，又说到:“好坏自由公道，但说无妨。”厨师面露为难的说:“观其刀功粗细一致，可味料却乱放一通，方法更是闻所未闻，小人也判断不出是好是坏。”

  这话就让李天赐来了兴趣，观齐琅仪这两天，虽行径上放荡不羁，却也算彬彬有礼，不像是胡来之人，难道真有点本事?对厨师说:“你且回去观他如何制作，也无需多言。”厨师行礼说:“是。”说完便向着厨房走去。
  厨师一进门就看着齐琅仪一直盯着那个肉丝，案桌上摆着切成丝的菜椒、胡萝卜、青笋、木耳，和一碗黑色不知名的东西，遵从少爷的话也未多问。齐琅仪看着这肉实在无聊，过一会儿搅拌一下，待的无聊搅拌一下，这肉腌的时间长短味道肯定是不一样的，可就这样等着也够无聊的，而且让李天赐等的太久了好像也不太好，差不多就得了吧。
  厨师站在门边上，拦下了吃完饭过来刷完的下人，他们都在门口等着齐琅仪接下来要做什么，然后看着偶尔搅拌一下肉的他，突然端起肉走到灶台前，放上锅淋上油，锅刚热就把肉放上去，炒一会儿又把菜一股脑的放进去，又把那碗黑色液体倒进去。
  厨师在一旁看着他这样做菜，认为他并不会做菜，可看他刀功又觉得他会做菜，十分纠结。放入料后炒两下味道就出来了，“好香啊。”有个下人实在忍不住感慨一下。厨师闻到这个味道也是咽口水，本来就因为炒菜所以没吃，现在又是自己闻都没闻过的味道，真是煎熬啊。
  齐琅仪炒好菜，转身看着一双双的眼睛盯着锅里的菜，厨师也察觉出异样，向着下人呵斥到:“这是公子为少爷准备。”那一双双眼睛便开始四处观望，不敢盯着了。齐琅仪自然能想到是什么情况，这个时代明显还是有等级制度的。
  将锅端到一旁，呈出一盘后，锅里大概还剩半盘左右，对着门外之人说:“此菜或许你们都没见过，自然要由主厨品尝一些，作为日后做菜参考，这主厨要分给何人，在下便管不着了。”
  厨师看着锅里的半盘菜，这何止是品，真的够尝尝了，对齐琅仪非常感谢，大家也没客气，就把锅里的菜分着吃了。齐琅仪端着菜走向主膳厅，李天赐闻到味道后，开心的说:“不曾想齐兄还有这手艺，不枉小生等候良久。”
  齐琅仪把菜放桌上，其他的菜也基本都凉了，可二人并不在意，齐琅仪本身对那些菜就没兴趣，李天赐看到新菜后，对那些天天都吃的东西也没了多大兴趣。齐琅仪等待李天赐先动筷，可李天赐闻闻味道，盯着菜又看了很久，这时齐琅仪才想起来，李天赐不喜欢吃莴笋，突然端起盘子把菜拨到李天赐碗里，这个动作对于家教极好的李天赐来说，何止是不雅，简直是挑衅。
  刚要拍筷而起，就听到齐琅仪说:“君子当无所畏惧，哪里能够挑食，还未尝其味，便已嫌弃之，是何道理?”这话说的李天赐蒙了，自己只是没见过，想观其色闻其香而已。突然又反应了过来说:“齐兄这意思是，此菜有莴笋?”
  这下轮到齐琅仪傻眼了，问到:“你刚才不是想把莴笋挑出去?”李天赐叹气摇摇头说:“小生只是……罢了，兴许是齐兄的家庭有关，所以不解，齐兄也无需多问。”低头看着碗里那绿色的东西，因为切的太细而且和菜椒一个颜色，所以并没发现，现在看出来了，反而不想吃了。
  齐琅仪看着他陷入沉思的模样，无奈的叹口气说:“怪我，说早了，但还是建议尝尝，如果不试一试，又怎会知道好不好呢。”李天赐知道在理，而且自己对莴笋只是不喜欢，但还不至于难以下咽，于是端起碗筷尝了一口，仔细品尝味道，微辣的胡萝卜和菜椒，把青笋原本的味道盖住了不少，并增加了脆脆的口感，荤素的搭配，让本身紧致的肉丝口感松软香，整道菜非常的入味。对齐琅仪说:“齐兄真乃奇才，此菜若是流入市场，必定大放光彩！”齐琅仪见到他吃的这么开心也十分高兴，拿起筷子吃了一口，但眉头却不自觉的皱起来。


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