第9章

第9章

这个香味超霸道，嗅到一点之后，就被植入了大脑一样，让人忍不住地走近。

路过的村民——薛迪第一个忍不住冲了进来。

卤肉要想好吃，除了料的配方要好，对火候的掌握也不能少，薛迪进来时，薛浩正在玩着单机小游戏。

“香！”

猛地一下把薛浩吓了一跳，“人吓人吓死人！”

“嘿嘿嘿，是你小子在煮肉啊。”薛迪比薛浩大3岁，小时候两个人经常一起玩，还算是比较熟的。“快快快，熟了没，给哥来一口。”

“你可真馋。”薛浩起身，抓起漏勺在卤汁汤里翻找一会儿，捞出一个鸡爪。

现在时候还没到，其他大块的肉还没卤入味，但是鸡爪应该稍微入味了。

薛迪急不可待的拿起卤鸡爪，吹了吹，就往嘴里塞。

跟进的其他村民眼巴巴看着，满怀期待地说：“咋样啊？”

“太香，太好吃了，这个味道......”薛迪不知道怎么去形容这个滋味，但是他这辈子都没有吃过这么好吃的卤肉。

有个稍稍年长的男子急切的挤开薛迪，站到薛浩面前，紧张的搓着手说：“小浩，你有没有卤猪头肉？”

薛浩认出来这是老村长的长子，也是下一任村长。

“国伟叔，有的，怎么了？”

薛国伟肉眼可见的开心了起来，激动着说：“你卤好了能不能卖一点给叔？”

薛浩还没说话，薛奶奶已经走到了这边，她急促拒绝着：“国伟，哪能收你钱，你帮我家太多了。”

“婶，不给钱哪行！我不贪多，一点点就可以，拿回去给老爹尝尝。”

薛奶奶一听是给老村长带的，更是说什么不让薛浩答应。

那年薛浩父母出事，是老村长忙前忙后帮他们搞定低保这些，才让他们多了一条活路。

瞧着越来越多的村民被这股味道吸引来，薛浩想了一下，这锅本身也是试做的，奶奶和妹妹在村里这几年受村民照顾良多。

“国伟叔，你先别急。”薛浩站在院子的石墩上，气沉丹田大声说：“各位叔叔婶婶们，今晚给你加菜！你们回去拿碗，冒热气的卤肉就是今晚的菜。”

见他们略带不好意思的神情，薛奶奶低下头说：“你们是不是嫌弃我这个老婆子家的东西。”

“不是，薛奶奶，怎么会嫌弃呢！”薛迪小时候没少吃薛奶奶做的松子糕，第一时间出来反驳。

“秀婶，你这是什么话，我待会拿个大铁盆来装。”

“是啊，我们这就回去拿盆来装。”

薛奶奶这才露出笑容，连连点头说：“这样才对嘛，都来都来，不要害羞。”

薛浩看了一下卤的程度，预估了一下时间说：“这锅肉大概还要卤一个半小时，刚好是六点半那样子，你们看着时间过来就好。”

除了薛迪其他人都走了，他洗干净手就开始吸院子里的小猫咪。

“浩子，你出去外面几年，这门手艺学得不错。”

“还行，刻苦练习得来的。”

这句话薛浩没有撒谎，原身只要有时间都在饭店待着，苦练刀工和雕花，观摩其他大厨炒菜，渴望有一天可以当主厨。

“也是，天道酬勤，不勤劳啥都得不到。”

“你呢？这些年在村子里搞生态农业还顺利不。”

“顺到不行，顺到负债累累。”薛迪苦笑着说道。

薛浩心软的给他再捞了鸡爪和鸡蛋。

他三除五下的吃完了，朝薛浩竖起大拇指说：“你这个味道去镇上卖绝对被一抢而光。”

“承你吉言，等我做大做强，一定给你加盟。”

“哈哈哈，我可就等你带我起飞了。”

算算时间，肉差不多卤入味，但是颜色还是比较浅一些，卤出去卖的得盖好盖，低温焖一晚上才够好吃。

薛浩把所有的肉捞出来放在竹篾片做的蒸架上，把豆干、莲藕等蔬菜倒入卤汁汤。

煤球睡醒就闻到了卤肉的味道，急得在薛浩的脚边喵喵叫，这个卤肉加了仙界的稀释泉水，她可以吃，不会产生杂质。

薛浩拿起一个肘子放在案板上切成小块，装了小半碗给煤球吃。

如果说一开始的卤肉香味是奇香，现在的就是巨香，身体的每一个毛孔都像舒张开来吸这个味道。

“浩子，给我来一块肘子皮。”

“排队靠边。”

薛浩利落的下了一碗面，铺上卤好的肉和蛋，示意薛迪端去给奶奶吃。

薛奶奶肚子里的馋虫其实早就被勾起，碍于长辈面子不好讨食，煎熬的坐在躺椅上。

她夹起一块带皮的肉，皮很有弹性，是那种软糯的弾，咀嚼几下，肥肉部分则是脆软的，一点也不腻。

瘦肉部分更为绝，完全不干柴，鲜嫩多汁，令人口齿留香。

“浩子，真不错，你有出息了。”

薛奶奶没想到他孙子做的卤肉那么好吃，之前他一个人在外闯荡，报喜不报忧，这一次突然回来，她在心里害怕孙子是不是受到什么委屈，现在看他有这一门手艺，老板怎么可能放他走。

如果儿子儿媳没有出车祸，还在就好了，他可以不用那么辛苦，小小年纪就外出打工，还要担起家里生活的重担。

她一直都觉得很愧对他，觉得她和薛莉拖累了他。

现如今吃到这个卤肉算是松了一口气，有一门好手艺至少可以在这个社会立足。

“奶奶，真的那么好吃吗？”被薛奶奶夸，薛浩笑得快看不到眼睛了。

“顶呱呱的！奶奶就没吃过那么好吃的卤肉，旧时国营饭店的味道都不够这个好。”

谈笑间，卤好的肉全部都片好，蔬菜也捞了出来。

天色渐渐变暗，一盏一盏的灯亮起，村民们约好三三俩俩的前来薛浩家。

每个人手里都拿着些农作物，各种蔬果、还有自家腌制的酱菜、腊肉，不大一会，薛浩家里的檐廊下就被堆满。

有的人端着白米饭来，打算吃完再回去，有的派代表来装肉回家吃。

薛家村地处偏僻，有能力的人家早就搬到交通更便捷的地方，剩下来就十来户，还有一些人家外出打工，家里没人，所以来的人都分得满满一碗卤味。

大家就着夜色，聊着天吃着饭，好不惬意。

薛国伟夹起一块肥肉，一入口他就被惊艳到了，这个味道和他小时候，爸爸带回来的卤肉味道有几分相似，真的是意外之喜！

困扰他多日的问题看到被解决的曙光，他整个人都放松了下来。


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