第123章

第123章

“铃铃铃”

新的一天在薛浩七点的闹钟声中开始。

做完晨练，他元气满满地来到饭馆。

“早，看来我来得很及时。”张惜文站在门外说。

薛浩看了一眼时间，早上九点，不解回望她说：“本店不做早餐，你这个点来吃早餐？”

“嗯，我要吃新菜式。”还没等薛浩反应过来，张惜文就快步走进来坐下说道。

真的装修了呀，她还以为是薛浩偷懒不想开门的借口。

拍了九宫格图片发微博。

【早起的鸟儿有美食吃，笋笋山小店的新装修高端大气上档次。】

下面很快就有十几条评论。

【我恨，昨晚光顾着去声援支持成立动物保护法，忘记看薛老板的微博了。】

【楼上+1，我现在就起床，马上杀到。】

【羡慕两个字我已经说累了，什么时候才放假啊，我想去吃饭。】

......

“菜单挂在墙上，你看看吃什么。”薛浩见她一直没点菜，在玩手机，出声提示道。

张惜文放下手机，看了一下挂着在竹子做的菜单。

“酸梅鸭、香橙荔枝虾球、凉拌莴笋、苦瓜摊鸡蛋、陈皮绿豆沙。”

“我的天呐，这几个菜根本无法选择，每一个都想吃。”

张惜文没想到新菜那么多，眼睛眨呀眨的看着薛浩说：“薛老板，真的不能打包吗？”

“不能。”

“好吧，那来一个香橙荔枝虾球、苦瓜摊鸡蛋和一份蛋炒饭。”

“行，等着，马上就来。”薛浩直接备菜准备开始烹饪。

系统升级后的厨房就是好用，打开煤气灶，火焰集中内敛，没有多余的热量散发到除了锅以为的地方，他站着烹饪一点也不热。

香橙荔枝虾球，顾名思义这道菜的主材料是荔枝肉和虾仁。

处理好虾和荔枝果肉，把荔枝果肉放一边用冰水泡着，然后对虾仁进行腌制，为了保持虾的鲜味，调料只放一点盐和黄酒，以及姜末抓匀即可。

这道菜想要好吃的关键是：炸。要把虾仁炸到外酥里嫩酥脆。

炸物要做到酥脆无比，裹的面糊也是至关重要。

因此薛浩选择自己调制炸粉，而不是用市面上卖的成品。

玉米淀粉和米粉进行混合，最后加入小苏打和少量水及油，和匀后，抓起成均匀的长条流状，这样就可以得到炸鞋底都好吃面糊。

坐在大厅的张惜文觉得很无趣，悄悄起身来到厨房的玻璃窗前看薛浩烹饪。

薛浩把挂好面糊的虾仁，一个个放入翻滚的油锅里，不断发出“呲啦呲啦”的声音，第一次出油锅还没复炸就已经非常的诱人。

张惜文的口水已经在不断分泌，后面的步骤，她都完全没有心思去看，眨几下眼的工夫，热气腾腾的金黄色虾仁已炸好。

他也已经做好了熬到浓稠亮橙橙的挂汁，只见白嫩的荔枝和金黄色虾仁被倒入锅里，兜兜几下裹匀，关火盛出锅了。

薛浩抬头看到张惜文就站在出餐口，开口说：“你在这里啊，自助服务一下吧，我给你做其他菜。”

完全被菜吸引的张惜文没有和她斗嘴，端起香橙荔枝虾球到位置上坐下。

荔枝和虾肉的组合菜，张惜文吃过不少，但是这是第一次吃到不用番茄来挂汁，用橙汁来挂的。

整道菜的颜色，无论从哪一个角度看过去，虾仁和荔枝肉都是亮晶晶的，像是被淋了一层蜂蜜一样。

入口一下是水果特有的甜酸，紧接着就是层次分明的虾仁，面糊只有薄薄的一层，一点也没有影响到虾的口感，虾肉的味美嫩滑被激发得淋漓尽致。


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