第705章
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第705章
这是邓海剑第二次深刻地体会到美食带来的魅力。
第一次还是吃到薛浩的包子。
于是他在心中暗自定下目标,希望有朝一日可以获得薛浩和杨立瑜三分一的成功,能够通过食材来展示出美食本身的魅力。
薛浩拿起一盅牛肉汤,转动了一下,里面的汤没有一丝溢出来,牛肉的熟度也没有变化。
“你数学肯定很好。”薛浩感慨说道。
白萝卜被滚烫的汤浇灌,会激出水分,如果估算不好,牛肉汤会随着时间的变凉而增多,进而满溢出来,显然杨立瑜也把这个考虑进去了,并且精准地估算了最后的汤量。
牛肉的生熟度也是一样道理。
牛肉汤会有余温存在,余温继续烹饪着牛肉,多一分少一秒,都无法呈现出如此完美的状态。
杨立瑜笑了,他到底在期待着什么,难道薛浩还会像其他人一样,对他的菜品进行长篇大论吗。
“还好,就获得过奥数比赛第三名而已。”
柳文斌把自己的下巴托了回去,这么凡尔赛的杨立瑜肯定不是他的杨神,这个杨立瑜一定是假的。
这么想着柳文斌端着牛肉汤默默远离,走到角落里进食。
薛浩也笑了,“你这道菜确定牛,但我的也不差。”
红焖羊肉的摆盘比较朴实无华,直接就是深口的大圆盘,色泽油润的羊肉就随意的装在里面。
外面是一圈切成薄片的白萝卜片,被卷成了一朵朵小花朵,增添了几分美感。
“你的白萝卜没有用到菜里?”杨立瑜挑眉问道。
薛浩没有直接回答,而是递上一双筷子。
杨立瑜夹起一块肥瘦相间的羊肉,放进嘴里,味蕾率先感受到的一股清新的甜味,像是洋葱又像是白萝卜,随后是奶香味,最后才是馥郁的香料味,咽下肚子后,却又多了辣椒的辛辣味。
柳文斌闻着空气中浓郁的甜香,也伸出筷子,夹了两块羊肉。
为什么夹两块?
因为这碟羊肉一看就是两个部位的。
肉的不同部位就算是同一种烹饪手法,煮出来的口感都是有区别的,不大相同。
他先吃了一块偏肥的羊肉,入口是满嘴的奶香味油脂,伴着蔬菜的清香,肉被焖得软嫩,轻轻抿,便化成了肉丝,稍微咀嚼几下就完全感受不到了。
这种入口即化的口感和杨立瑜的牛肉的不一样。
如果要比喻,薛浩的羊肉就像是被压实的棉花糖,杨立瑜的则是刚刚做好的棉花糖,滋味都很好,难以分出高下。
“有时候,我会在想你是不是人。”杨立瑜品尝完第二块羊肉说道。
这道红焖羊肉用的香料,是他见过比例最完美的,比如丁香和小茴香的搭配,很多人都用不好,会造成轻微的苦涩。
包括杨立瑜自己在炒制香料时,有时候都会犯这个错误,虽然很难被察觉,但是以他们的味蕾灵敏度,怎么可能会尝不出来呢。
只不过失败成了常态,所以大家便习以为常,将这种失误导致的苦涩的味道视为了“标准”。
“谢谢夸奖,货真价实的人。”
薛浩这句话也没有撒谎,毕竟他现在确实是个凡人。
杨立瑜对薛浩的观感已经从一开始的“既生瑜何生亮”到了现在的“人外有人天外有天,我也不能故步自封”,因此内心的波动其实没有很大。
“明天我就回去闭关修炼。”杨立瑜像是对自己说,又像是在和薛浩商量。
薛浩察觉到了他心境的变化,没有多说什么,而是来到柜子前拿出一坛酒。
“这是麻姑酒,给你的奖励。”
杨立瑜退了一步,“我没有赢,这酒不能拿。”
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