第787章

第787章

烤鹅的时间差不多到了。

薛浩看着墙上的时钟，又看了看顿悟中的刘亚杰，难得有些纠结。

在他的观念里，什么都比不上烹饪美食的专注度，可是顿悟又很难得，平常人可能一辈子都遇不到一次。

不过好在刘亚杰顿悟的时间不长，大概五六分钟左右，刚好赶在烤鹅准备出炉的时候。

“老师，我沙漠里快渴死的骆驼，而你是我找到的小水果。”刘亚杰说着就要跪下感谢。

薛浩赶紧往边上跳，躲开，他年纪比刘亚杰小，两人也没有正式行过拜师礼，冷不丁来一下，会折寿的！

“先别激动，你闻到香味了吗？”薛浩把话题转移。

顿悟是刘亚杰的机遇，不是他给予的，不能随便应下。

“糟了！我的烤鹅。”

刘亚杰大喊着就往烤炉跑。

就在他揭开盖子那一秒，薛浩一把将他拉了回来。

“我是怎么教你的？”薛浩的声音里隐藏着怒火。

烤炉的温度很高，稍微不注意就会被烫伤，自讨苦吃。

“我......对不起，太紧急，我忘记......”刘亚杰低下头不敢直面薛浩的眼神说道。

“算了，这次你还先看我来操作。”薛浩戴上防护手套说道。

盖子打开后，上方的空气仿佛都被烧融化了，有着肉眼看得见的波动。

薛浩拿着铁钩，快准狠稳地将下方的烤鹅勾出。

烧鹅酥香的味道立马弥漫满了整个空间。

“老式烤炉烤鹅时，最重要的是温度的控制，当我们听到轻微的油脂爆破声，和“噼啪”的木柴声音，这就意味着烤的时间差不多了，要在两分钟中将其取出，不然就会烤过，鹅皮的颜色就会黑化，影响外观和味道。”

刘亚杰认真的听着薛浩的教导，远远的俯瞰了一眼烤炉，底下的荔枝木成了烧得正旺的火红色木炭，令他后怕，要是刚刚薛浩没有拉回他，有可能他一个不小心就冲过头掉了下去。

“烧鹅烤到全身呈金红色，鹅眼微微突出，被我们吹过的鹅皮在中间起缝，拿在手里有明显的重量变轻，这就说明这只烤鹅烤成功了。”

刘亚杰按照薛浩的说的，仔细打量起他手里的烤鹅，每一处都对得上，看着看着，他的肚子发出抗议“咕......”。

薛浩被逗笑，午餐吃得也不少，而且刚刚才吃了一份牛排，怎么就饿成这个样子。

“咕......”正笑着，薛浩的肚子也传来一声抗议。

他整个人僵住了。

“薛老板，我也饿了......”刘茜茜暗暗咽下口水，紧张的说道。

“既然大家都饿了，那就趁热吃吧。”薛浩略带尴尬的说道。

薛浩拿出一个大铁盆，快速取下鹅尾针，“嗞”的一声，立着的烧鹅肚子里的卤汁发出轻微的哗啦声，然后受到地心引力的影响直直流到了铁盆里。

棕红色的卤汁上面冒着一颗颗的油珠，微微散发着热气，让人忍不住想拌到白米饭里大口吃下。

切熟肉的板是白色的，金红色的烧鹅放在上面，格外的吸引人的眼球。

薛浩拿出刀趁着烧鹅还热乎的时候，开始对它进行拆分。

按上下庄分成四大块，刀背一抹，一放，烤鹅被放到一个大盘子里。

鹅头薛浩是单独斩出来的，把头摆好之后，盘子的前面是昂起的鹅头，看起来很优雅完整，好似就是没有被斩过一样。

刚刚倒出来的卤汁，薛浩是用铁盘装的，目的就是可以放在炉子上小火温着。

温热的卤汁遇上鹅香脆的外皮，发出美妙的“滋滋”声，一下子把香味激发出更加浓郁。


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