第十一章 李世民的特别召见

　　熬制冰糖需要很高的温度，铁锅烧热，底层倒进麻油，略等了一会，又把轻高糖倒在上层，随着热气蒸腾起来，砂糖融化，糖水逐渐缩为糖浆。

　　实际上，麻油并不是最好的选择，尤其是用它来炒菜，会把房顶都熏黑，味道也不够鲜香。

　　可制作冰糖倒也还算合用，况且现在也没有更好的选择，只能凑合。

　　当糖浆浓缩的差不多了，他就加入了早就调制好的白矾溶液。

　　“去，把刚才坛子的盖子拿过来！”

　　眼见时机成熟，他发出指令，芙蓉办事麻利，不一刻就拿来了盖子，平放在灶台一角。

　　沈安找了个大汤匙，将糖水舀出一部分，放到盖子上冷却。

　　按照后世摄氏温度计算，糖水应该加热到150度左右，出锅时候的温度，应该降低到120度左右最为适宜。

　　这个温度尚且好把握，难的是之后的操作。

　　沈安掐着点，等到糖浆降到适当的温度，便用棉被把封闭好的瓷盘彻底捂住，保持温度。

　　在最初的这一天，糖浆的温度要保持在90度左右，也就是说只比沸水稍低一点。

　　糖浆凝固成冰糖的过程之中，保持温度很重要，所以，沈安选择了土炕。

　　一旦糖浆冷却过度，就可以烧土炕升温。

　　之后的一个星期，是一个连续的过程。糖浆这个东西，绝对不是做好了就可以放着不管了。

　　按照规律每天降低10度，坚持七天，一切就算是大功告成。

　　“郎君，这就算是冰糖了？”

　　芙蓉见识少，可也不傻，她怎么看，这也还是糖水，怎能算是冰糖呢。

　　沈安耐心解释：“还没到时候，要等七天，等到糖水结晶，硬结，这才算是冰糖。”

　　“你见过冬天的冰块吧。”

　　“见过，见过。”两人走到院子里，芙蓉脸上的表情很兴奋。

　　“我们要制作的冰糖，就是甜的糖块。若是足够幸运，一次就能制好，你就可以看到像冰块一样晶莹透亮的糖了。”

　　芙蓉的脸上现出期待的表情，沈安的描述彻底勾起了她的好奇心，两人一同期待着冰糖能够早点结晶。

　　沈安看着剩下的白矾粉末，又生出了新的主意……

　　翌日清晨，沈安起了个大早，他现在好歹也是个有工作的人了，虽说还没取得编制，但他却无所谓，反而觉得更方便。

　　昨天辰时初刻，取水的人就到了，可见，他们起的很早，自己自然不能怠慢。

　　他转到灶间，冰糖的结晶程度喜人，他掐算着，说不定五天就可以获得成形的冰糖。

　　灶台还是热的，可调味料却很缺乏。

　　糖醋一概没有，就连这个时代的最佳香辛料，胡椒都没有，这怎么做饭啊！

　　反正他的差事也清闲，他琢磨着等应付了内侍省的那些人，就上街转转，采买生活用品。

　　辰时已到，门外照旧响起了铃铛声，沈安殷勤的上前，打开房门，却发现，门外的排场很不一般。

　　只见一辆双辕马车停在那里，马车车辕处镶嵌着金箔。

　　没有水桶，也没有一排排的差役，他们难道不是来打水的？

　　车门打开，从上面跳下来一个人，沈安定睛一看，原来是老熟人。

　　“梁公公！”

　　“沈公！”

　　梁公公的称呼让沈安心里一颤，他这年纪，就足够称“公”了吗？

　　再者，他这点官职也够不上啊！

　　“不敢当，不敢当！”

　　“梁公公来的可真早。”

　　“快请进。”

　　沈安以为他是来取水的，殷勤的很，梁公公一看，知道他是误会了自己的来意，连忙解释：“沈公，老奴这次过来，不是来取水的。”

　　“取水的差役，要辰时末才过来。”

　　原来如此。

　　“恩公，是父皇要见你！”

　　正在这时，李治从马车里跳了出来，兴奋的言语却让沈安心中一惊。

　　李世民要见他？

　　沈安从没想到，来到大唐还没有几天，他就有缘见到李世民。当他得知他来到的年代是贞观十一年，他就知道，这一天总会到来，却没成想，竟然这样快。

　　善和坊就毗邻皇城，距离不远，马车穿过朱雀门，笔直大道的两边，各种殿宇楼阁，渐次闪现。

　　太常寺、宗正寺、司农寺……

　　一个个熟悉的地名从眼前掠过，重檐殿宇仿佛活了起来，有了生命一般，沈安激动的看着这一切，第一次觉得，发生在自己身上的，都是真实的。

　　“沈公，难道你是第一次进宫？”

　　看他如此激动，李治很奇怪，转念一想，他承接父职也就半个月，确实还来不及进宫谒见。

　　“回禀殿下，微臣确实是第一次进宫。”

　　“沈公，你是我的救命恩人，不必拘礼。”

　　李治最讨厌那些规规矩矩的东西，沈安从善如流，立刻改了口。

　　“不知陛下此番召见，所为何事？”

　　李世民召见的理由，他大概也能猜到，但还是问一句放心。

　　“当然是为了感激你啊！”

　　“而且，我告诉你，”李治向沈安靠拢过来，低声说道：“父皇说了，要给你大大的赏赐。”

　　“微臣早说了，拯救殿下是我的荣幸，不需要赏赐。”他还想继续装蒜，实际上，早就打定主意，要狠狠敲他一笔。

　　“你说你，自己欠着债，还要充英雄，君子爱财取之有道，沈公，你舍命救我，父皇哪有不答谢的道理。”

　　小李治摇头晃脑，沈安看着他假装正经的样子，只能忍着笑。

　　“怎么，沈公，你不相信？”

　　“我劝你，一会父皇给你什么赏赐，你就一概收着，这样最好。”

　　沈安面露疑惑，李治像个小大人一样，挑了挑眉：“这世上，不只是你的面子最重要。”

　　李治凝视着沈安，稚嫩的脸上，竟现出几分沧桑之感，一句话，就令沈安茅塞顿开。

　　李世民的面子也是很重要的，陛下说赏，你一味推辞，他还怎么展现自己的慷慨，既是如此，沈安便做好了准备，李世民给什么，他就要什么，绝不反抗。

　　他揣摩，在李治看来，已经认定了自己嘴里说着不要赏赐，其实都是沽名钓誉，心里指不定多期待。

　　两人各怀心思，甘露殿便到了。


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