第九十八章:制成
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那就只需要最后一个步骤,就能够完成白糖的制造了。
一般来说,这个制糖过程大概需要半个时辰左右,毕竟黑砂糖实际上并不是一个物体,需要用特殊的法子凝聚,这个过程是很漫长的。
半个时辰转眼即逝,当所有黑砂糖全部结块之后,徐祖寿连忙从怀里掏出一个小布包,打开小布包,里面放置着一粒粒拇指大小,呈黑褐色的米粒状物品。
徐祖寿轻轻地把这些黑褐色的小米粒放进瓦罐内,顿时瓦罐中传来了一阵清香,闻了这股香气之后,徐祖寿感觉自己浑身舒爽无比,甚至有些飘飘欲仙的感觉。
“这就是黑糖啊,看来确实是很神奇啊。”徐祖寿感慨的说道。
胡定山说道:“别着急,还有最后一步才大功告成。”
徐祖寿听到白糖制造还没有完成,顿时愁眉苦脸说道:“还没有完成啊,我都迫不及待了。”
胡定山看着徐祖寿这猴急的样子笑道:“别急,还有最后一步,倒黄泥水下去发生反应,是黑砂糖变白。”
徐祖寿一听到胡定山的话,心里虽然焦急万分,恨不得立刻就制作出白糖,但是听了胡定山的话还是乖乖的按照胡定山的吩咐去做了。
倒黄泥水的速度比黑砂糖结块的速度快多了,很快就把黄泥水倒干净了,随后,胡定山又拿来了几根木棒,放在锅底。
等待着黄泥水与黑砂糖发生反应。
这次反应的速度明显要快多了,没一会的功夫就发生了翻天覆地的变化,本来黑色的糖块渐渐的变白,不一会儿,就已经完全变成白色的糖了。
这时候,徐祖寿忍不住说道:“真没有想到,这黑色的糖竟然也能够变成白色的,这可太神奇了。”
胡定山也宣布:“好了,我宣布第一次制造白糖圆满成功,现在来试一下白糖的味道,并且观察一下它的品相。”
“这个好说。”徐祖寿说着把白糖端出来,然后拿起一个瓷碗放在桌子上,然后把白糖往碗里倒了一些。
白色的糖一落入瓷碗,就散发出诱人的清香。
“恩,还真不错,这种味道很清新。”胡定山赞叹道。
徐祖寿高兴地说道:“兄弟你可真厉害,我记得以前有人试验过,白糖制作出来以后就是黑乎乎的,味道极为恶劣,我这还是第一次见到白色的呢。”
胡定山看着碗里的白色糖块,对徐祖寿说道:“这种方式确实可行,制造出来的白糖,颗粒分明,十分细腻。品相与现在市面上那些粗糙的白糖简直不是一个等级的。”
两个人一边说着话一边品尝着白色的糖块,这种白色的糖块确实与众不同,吃在嘴里有一种清甜的感觉。
而且这白色的糖块并没有想象中那么粗糙,入口即化,口感非常的细滑,这种感觉令他们爱不释口。
“兄弟,我觉得你可以推广一下这种白色的糖块,价格不贵的话,肯定会卖出更好的名声。”徐祖寿提议道。
胡定山摇了摇头说道:“这可不容易,因为我们现在并不缺少客源,而且咱们的产量也不够,每次制作的量都有限,根本供不应求。”
“这倒也是,不过兄弟你有没有想过招募工匠呢,像这种白糖这么复杂,需要花费的精力太大,如果有工匠帮助的话,制作起来会省事许多。”徐祖寿建议道。
胡定山却是摇了摇头说道:“暂时还没有,等我想到合适的人选,会考虑招募工匠的。”
“也是,兄弟你现在可是我们工坊的主事者,肯定要以大局为重,不过兄弟你这么聪慧,一定会找到合适的人选的,不过我看兄弟你的表情,似乎有些犹豫的样子。难道有困难?”徐祖寿疑惑的问道。
胡定山说道:“倒不是困难,而是我在担心一件事情。我们现在的白糖产量并不足以维持制糖厂的运作,如果继续扩张产能的话,恐怕会影响工期,而且也不利于销售。”
徐祖寿沉吟片刻说道:“确实是如此,我们必须尽快恢复白糖的产能,但是现阶段我们手里没有什么人可用,如果贸然扩张产能的话,很有可能导致资金链断裂,最关键的是现在我们的原材料不足。”
“如果我们不能拿到足够数量的原材料,我们根本无法制造出更多的白糖,我们的原材料不足,也无法保证质量,而且白糖产量的减少,会导致其他食品的销路受阻,这绝对是我们所不允许的。”
“现在的问题就是,我们该怎么办才好?这是个问题,我们要尽早解决。”徐祖寿忧心忡忡的说道。
胡定山思索一番说道:“我们现在最主要的是,赶紧找到可靠的工匠,加快原材料的收购,争取尽快恢复原材料的产量,否则,这些原材料将被我们浪费掉。”
“而且工匠也是个问题,我们必须要找那些足够信任的工匠,不会把我们的制糖方法泄露出去,不然的话被别人知道如何制造白糖,那这就不是我们独家秘方了。”认真的说道。
“你说的这点也是个问题,要不我去跟我爸说一声,把我们家的工匠要过来吧,他们在我们家干了这么多年,绝对会帮我们保守秘密的,绝对不会轻易把秘方泄露给别人。”徐祖寿想了想,说道。
“这个……你父亲那边我们先不要透漏消息给他,以免节外生枝。我看就由我去拜访伯父,和他谈谈,请他老人家出马,看看能不能帮上我们的忙,我觉得你父亲应该会答应帮我们的忙,毕竟他也希望我们能赚钱。”胡定山说道。
“那就有劳兄弟你走一趟了,我们家的工匠都是跟了我爷爷几十年的老伙计,我相信他们不会背叛我们的。”徐祖寿拍了拍胸膛说道。
“嗯!”胡定山说道,然后又说道:“不过这件事还是不要让别人知道,以免引起其他工坊的注意,那可不是闹着玩的。”
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