第56章 挖甜菜

郑小满从山上跑下来，把野鸡扔到院子里就往村子里面跑。
  她一口气跑到了郑家老宅，扶着她爷奶屋子的房门大口的喘着气。
  郑奶奶正在屋子里纳鞋底，被小孙女这急匆匆的样子给吓了一跳。
  “哎呦，小满啊，你咋跑的这么急？是出啥事了？”
  郑小满弯着身子喘着粗气，抬起手和她奶摆了摆手。
  郑奶奶明白过来，这应该是没出啥事。
  她起身去倒了杯水过来，“快坐下来喝口水，你说你跑这么急做啥。”
  郑小满接过水杯坐到凳子上，小口抿了一些润润喉咙。
  刚剧烈运动，她可不敢大口喝水。
  终于等气喘匀了，她才又喝了一口水，“奶，我爷呢？”
  “你爷应该去村子大树底下和人说话去了。”
  郑小满把杯子放到桌子上，“奶我找我爷有事，我先走啦。”
  “哎，你慢点跑。”
  郑奶奶看着小孙女风风火火的来，又风风火火的走，脸上都是无奈的笑意。
  “这个丫头，真是的。”
  郑小满终于在大树底下找到了她爷，郑老头看到孙女过来，朝她招招手。
  “小满咋过来？”
  郑小满顶着其他几个老头凝视的目光走到她爷身边，贴着他耳朵小声说道：“爷，快跟我走，有好东西。”
  郑老头现在对小孙女的运气是有一定了解的，听到孙女说有好东西，眼睛一亮就站了起来。
  他和几个老伙计打了个招呼，牵着郑小满的手就往回走。
  “小满，你又发现啥好东西了？”
  郑小满看看四周，确定没有其他人，这才小声的和她爷说道：“爷，我发现了能制糖的东西了。”
  郑老头脚下一个趔趄，郑小满吓得赶忙扶住他的胳膊。
  郑老头眼睛瞪得老大，“啥？小满你再说一遍？”
  他有些不敢相信自己的耳朵，他孙女发现了啥？
  郑小满只能又小声说了一遍，“爷，我今天上山，发现了可以做糖的东西。”
  郑老头这回终于确信了，不是自己听错了，小孙女说的就是做糖。
  他觉得自己脚下有些飘，像踩在棉花上似的。
  他们这边不产糖，所以铺子的糖都卖到了60文钱一斤。
  买一斤糖的钱，都够买两斤猪肉了。
  如果他们家能自己产糖出来，那是不是也可以拿出去卖了？
  郑老头就这么被小孙女给拉到了山上，等看到那一大片甜菜的时候，他就有些傻眼了。
  他指着那一堆叶子不确定的问道：“小满，这就是你说可以做糖的东西？”
  郑小满肯定的点头，然后又挖出一颗甜菜递给她爷。
  郑老头皱着眉看着手里的东西，这玩意确定不是萝卜吗？
  似乎看出了他的想法，郑小满赶忙说道“爷，这可不是萝卜，这个根茎里面是甜的，不信你尝尝。”
  郑老头将信将疑的用刀切了一块放进嘴里，嗯，确实是有些甜。
  “孙女啊，这东西咋能做成糖呢？”
  郑小满想了想道：“爷，我也没试过，只是听说过。”
  郑老头......
  他高兴的似乎有些太早了。
  “咳咳，那，那行吧，爷先帮你把这些菜都挖回去，然后你再想想怎么把它们都给变成糖。”
  爷孙俩在山上忙活了一整天，才挖出来一多半。
  郑小满累的满头大汗的坐在一边，“爷，剩下的明天再说吧。”
  忽然她又想起来，明天她们还得去镇上卖吃的呢。
  又赶忙把她和娘商量的事情和她爷说了一遍。
  郑老头想了想就应下了，“成，那明天上午我和你们一起去镇上。等下午回来，咱们再来山上。”
  两个人又费力的把这些甜菜都给运下山。
  一趟运不完，周春凤和放学回家的郑清明也跟着过来运了几次。
  回到家看着一院子的菜，周春凤问道：“闺女，这是什么菜以前没见过，这也能吃吗？”
  郑小满坐在小凳子上歇气，“娘，这不是吃的，这菜可以用来做糖。”
  “啥？”周春凤嗷的一嗓子喊了出来。
  郑小满赶忙让她小点声，“娘，你小点声，别一惊一乍的吓人一跳。”
  周春凤赶忙降低音量，“小满，你说这菜能做糖？就是咱们吃的那种白糖么？”
  郑小满摇了摇头，她只知道怎么做出来糖稀，做成白糖她不会。
  听说甜菜做成白糖工序很复杂的，她直接就把它pass掉了。
  “娘，这个菜只能熬出糖稀来，不能做成白糖。”
  周春凤有一点点失望，但是就算做成糖稀那也是一般人吃不到的好东西。
  “闺女你告诉娘怎么做，娘来做。”
  郑老头也期盼的看着小孙女，要是这东西真能做出糖来，明年他说啥都得在山上开地种上它几亩。
  “娘，你把这个根茎洗干净后切成片，然后放到锅里用水煮差不多两刻钟的时间。之后再把这些根茎片用纱布包裹住，把里面的汁水都挤出来。

  之后一定要用小火慢慢的煮，火大了糖就会变苦。
  等里面的水除的差不多了，你看着用筷子挑起来的时候，糖汁变成一条线了，就应该可以了。”
  周春凤把闺女说的都一一记下，“行，娘这就去试试。对了，这煮一锅糖得用多少棵菜？”
  郑小满记得，三颗甜菜一斤糖，甜菜的根茎大，一个就有两斤左右。
  “娘，你就照着三颗菜出一斤糖先试试。”
  “行，那娘就先试试。”
  周春凤捡了几颗差不多大的甜菜进了厨房，剩下的也不能放在外面，容易坏。
  郑小满几人又把剩下的甜菜都挪到地窖里面，地窖里阴凉，甜菜可以保存的时间更长。
  晚上一家人就简单了吃了口饭，除了郑小满，其他人全都守在厨房里面。
  就连郑大山都让大儿子搬了个凳子放在厨房，他坐在凳子上看媳妇煮糖。
  郑老头也没回家，他今天不等到糖煮出来，那是绝对睡不着觉的。
  更别说两个小的，听说家里熬糖，那看着锅的眼睛都直发亮。
  郑小满也不管她们，自己拿了两副猪下水去洗。
  晚上要把猪下水先文火煮上，这样汤汁才能更入味。
  鱼篓子郑清明帮她拿了回来，几个篓子里面全都装满了。
  她把泥鳅放到水缸里先养两天，去去腥味。
  之前家里有剩下的泥鳅干，明天就先用泥鳅干做菜。
  剩下的小杂鱼也要全都处理出来，明天用酱做成酱汁小鱼。


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