第二八五章：好吃

　　福福跟着婶子张罗着，第二天，一吃过饭，先是辅导了几个孩子功课，然后福福，就开始家里炒起了油茶面。

　　先要清锅炒面，苗苗帮她烧火，过来的面一烧热就起团，要不住的翻炒，把面炒匀，差不多了，再转小火，直到把面炒熟。

　　炒熟的面放在菜板上，还要用擀面杖把面团里细小的棉球擀散，平铺在面板上。

　　紧接着，就要热油炒面了。

　　过来热油，炒熟的面再放进油锅里，七成熟的时候进锅，不住的翻炒，让油和面相浸，香味也炒了出来。

　　过油的面没有糊味，是一种难得的香，闻着就很有饱腹感。

　　味道出来了，就需要赶忙把面从锅里盛出来，摊在面板上，尽量四散开来，堆在一起容易变糊，要早些散去热。

　　油茶面，淡淡的焦黄色，香气更足，在面板上，散着热，扑鼻的香气更是散的满屋都是。

　　面炒好了，福福就开始琢磨配料。

　　要是有芝麻，就好了。

　　但是家里没有，也不妨碍她琢磨一通，嗯，炒熟的瓜子，扒了一小碗的瓜子仁，然后擀面杖碾碎，就拌在油茶面里。

　　还有山里捡的核桃，福福就也热锅里炒熟，然后压成一瓣瓣的核桃碎，放了进去。

　　面板上搅拌开来，嗯，香气越发的足了。

　　若是有芝麻，福福还是念念不忘，就更好了，不但油茶面里能放，再炒个芝麻盐子，嗯，想想，又香又下饭。

　　这么想着，福福心里就盘算了起来，看来今年不但要买地，还要买种子。

　　芝麻的、花生的，但凡能养起来的作物，福福都想，大片小片的，种上一些，有个收成。

　　家里的油茶面刚炒好，苗苗洗了手，正拿着筷子面板上搅拌呢，福福也刷了锅，添了水，正加柴烧火，想着烧开水一会好每个人泡上一碗，尝尝味道，就见秀梅婶子，拿着个大碗，家来了。

　　还没到跟前，院子里，就闻到了味。

　　“哎呀，”婶子快走两步，屋里来，果然，一看清她面板上的油茶面，就拍了拍大腿，“你咋也炒了？”

　　“我这家里刚炒完，一晾凉就送上来了，”秀梅婶子可惜，“哎呦，还是晚了一步。”

　　福福就笑，今儿，这油茶面炒的是早了许多，若是平时有啥活，福福都是等上午读完书，下午忙活的。

　　这油茶面，福福吃了饭，就开始张罗了。

　　可不，婶子意想不到，端着碗，站在门口，一脸可惜了了的样子，还躲着脚，懊恼的很。

　　“婶子，”福福早就走了过去子，拉着婶子屋里来，“正好，这锅里的水啊，马上开了，苗苗，”福福转身，招呼苗苗，“咱拿几副碗筷，正好，婶子端了油茶面，水一开，咱先泡婶子炒的油茶面，尝尝味道。”

　　苗苗脆生生的应下，颠颠开始准备碗筷。

　　“哎呀，我还想着这会，你们几个屋里看书呢，我就端了上来，正好泡一泡，垫垫肚子。”婶子放下大碗，“还是晚了一步，早知这样，我一早让柔儿两个带话好了。”

　　婶子说完，就凑到面板跟前，闻了闻福福炒的，“你这？加了核桃？”

　　福福点头，嘻嘻笑，“还有瓜子仁，也不知道好不好吃，我瞎琢磨的。”

　　婶子也跟着笑，“我这个呀，也放了瓜子仁，一会也尝尝你炒的，若是好吃，我家里也再放核桃碎子。”

　　说到这，柔儿和水灵两个，也西屋出来了，嗅着鼻子，闻着味道，满是喜色。一边帮苗苗收拾碗筷，碗里放了油茶面，见锅里水欢开了，就掀锅热水泡上。

　　一遇到热水，油茶面的香味就更浓了。

　　一个碗里添水，一个筷子不住的搅拌，那浓浓的油茶香气，顿时，满屋子都是。

　　因为要尝两个味道的，所以只沏了半碗，油茶面刚沏好，苗苗就端了一碗过去东屋，给益哥送去。

　　外屋，一人抱着个碗，喝了起来。

　　嗯，热乎乎的，香滑润口，一入口，那满嘴的油茶香，进肚更是满身热气，好的很。

　　顿时，屋子里，都是呲溜的声音。

　　三五口一下肚，细汗，就渐渐爬了上来，去了周身寒气，脸色红润，鼻尖带汗，既暖了身，又饱了肚。

　　好喝，福福吧唧嘴，还伸了舌头舔着碗，干干净净了，半碗的油茶面也都下了肚。

　　紧接着，片刻不停，苗苗和柔儿两个就拿了小铲，铲了一铲面板上的油茶面，然后拿筷子一碗一碗的拨了点，就倒入热水，又泡上了。

　　这下，泡点是福福炒的。

　　味道都差不多，只福福多加了核桃碎，吃着少了些润滑，但滋味，要稍稍好一点。

　　“行了，”婶子刚喝了一口，就笑着点头，“我家去啊，也碾了核桃碎子放进去，还挺好喝。”

　　福福就笑，放下碗，就把刚刚自己炒好的核桃拿了出来，本就不多，也只炒了七八个，所剩，还有三，全递给秀梅婶子。

　　“婶子，我吃着不放核桃的也挺好，”福福就笑，“这三个就够了，婶子一半一半，放和不放的，都好吃。”

　　婶子把核桃接过去，放进兜子里，就笑着点头，“那就听你的。”

　　两个半碗油茶面喝的，等福福屋里看了书，到了饭点，却是一点都不饿。是的，肚子还饱饱的，不但福福，就连苗苗和益哥，问他们饿不饿，也是直摇头。

　　这下，姐弟三个，就屋子里干瞪眼，不知吃啥了。

　　“要不，”益哥开口，“要不别做饭了？一会我们一人再泡一碗油茶面，吃了一晚上都不饿了。”

　　福福扭头看苗苗，见她直点头，“油茶面好喝。”

　　还抿抿嘴，笑。

　　只喝油茶面，福福觉得不行，想了想，反正要烧炕，不做饭可以，但吃的，却有很多，不但油茶面，还可以烤点东西。

　　烤点地瓜土豆？不行，也是饱腹的，吃不下。

　　那什么呢？

　　福福想着，忽然灵光一闪，哎呦，要不提都要忘了，过年婶子送的两只鸡，当初做丸子那会腌的鸡皮鸡翅，本想着一起过油炸或者过火烤，当时年关伙食好，福福就想了想，虽然东西不多，一些腌好的鸡皮和鸡翅，也还是收了起来。

　　嗯，当初放了个小碗里，又加了盐，倒上点白酒，盖上盘子，一直橱柜里放着呢。

　　正月里这些天，却是给忘记了。

　　福福赶忙橱柜里端了出来，盘子一掀开，嗯，那腌好半大碗的鸡皮、鸡翅，还冻上了。

　　嗯，上冻了，还没化。

　　挺好，福福笑，天寒地冻的，东西存的住。

　　看时候不早，福福就让苗苗和益哥两个灶里生了火，锅里加水开始烧炕，她也忙了起来。

　　去了当院，拿着个小斧头，开始在柴火堆，木桩子跟前，劈着一条条的小棍子。

　　紧赶慢赶，终于，弄了细细的七八根出来，可够了。

　　家里热水烧开，锅里一放，热水就开始煮，三五分钟过后拿出来，福福就开始穿串。

　　两个鸡翅，一根棍子穿一个，剩下的鸡皮，福福切成差不多大小，串了六根。

　　“好了，”福福一忙完，几个串子手里拿着，左右一扭头，就见边上苗苗和益哥两个眼巴巴的在跟前，瞅着她，福福就笑，“一会火里烤。”

　　两个咽着口水，眼里带光，让出一条路，福福就蹲在西屋灶坑，灶里火势正旺，手上拿着一个鸡翅的小签子，余下的递给苗苗，然后火钳子夹着签子一头，鸡翅就送进灶里。

　　一遇到火焰，哎呦，兹啦啦的就烤了起来。

　　翅里的油兹啦响着，香气越发浓，还有淡淡的酒香飘来，盐料入味，用火一烤，哎呦，肚子就咕咕叫了起来，嘴里的口水，也忍不住，咽着一下接一下。

　　这肉香，扑鼻的烧烤香气，在这寻常院子里，只一点，就勾起肚里馋虫。

　　苗苗和益哥两个，眼睛直勾勾的，蹲着、歪头，看着灶里，听着鸡翅烤的兹啦响，福福手上不住的转着钳子，探进去的鸡翅也烤的差不多，表面已经焦黄，隐隐的，熟悉的肉香味传来，可以了。

　　福福把签子拿到跟前，看了看烤熟的鸡翅，点点油星还在表面翻滚着，焦黄，划的几道口子烧裂开来，翻出里面丝丝鸡肉，香味扑鼻。

　　丝丝的焦香味传来，福福撒了点辣椒面，然后又把鸡翅放进灶里，远远的烤了几秒，等闻到辣椒的焦香味，就赶忙拿了出来。

　　嗯，这下，就全了。

　　辣椒的香气、盐香、料香，齐齐的裹着鸡翅，鸡翅的肉香越发馋人。

　　福福把烤好的这个递给苗苗，然后手上的鸡翅递给益哥，再给他火钳子，“你刚都瞧见了，这个鸡翅你自己烤。”

　　益哥连忙接过去，回到东屋灶坑，坐着小板凳，学着福福的样，火钳子夹着签子一端，伸进灶里，开始烤了起来。

　　片刻，东屋灶里的香气就传了出来。

　　她也，拿了鸡皮的签子，火铲把灶里的柴往外拿了拿，两手拿着串鸡皮的签子，就开始烤了起来。

　　鸡皮好熟，烤几下，就能熟。

　　“咋不吃？”福福扭头一看，见苗苗手上拿着鸡翅，却迟迟不入嘴，“两个鸡翅，你和益哥一人一个，姐姐一会多吃两个鸡皮。”

　　苗苗低头看了眼手上的鸡翅，舔了舔唇，抿了抿嘴，更是一连咽了两下口水，然后抬起头，眼睛清亮，犹豫了一会，终于开了口，“姐，我想，我想给上院大奶，让大奶也尝。”

　　福福一愣，家里这点东西，两个鸡翅，几块鸡皮，她是想着，姐弟三个解解馋，忙了这半天，脑子里还没想过要给老太太尝尝。

　　听苗苗这么一说，见她小心翼翼的看着福福，手上的鸡翅舍不得吃，就抿嘴笑了起来。

　　“这样，”福福回头看了眼手上的鸡皮，烤的差不多，就撒了把辣椒面，又如火烤了五秒，这才拿出来，递给苗苗一根烤好的鸡皮，接着说，“这两个，你一块送上去。”

　　苗苗一听，高兴的。

　　眼睛带光，手上接过一串鸡皮，就站起身，跑出了门。

　　福福就笑，见她一遛烟的跑远，开了大门，上院去了，家里狗子跟了出去，一人一狗，前前后后的就跑没了影。

　　益哥东屋灶里烤着鸡翅，还没烤好，福福就把剩下的一点辣椒面递了过去，撒在鸡翅上，让他慢慢烤。

　　手里的几串鸡皮，想了想，拿了两串，其余的递给益哥拿着，也出了门。

　　一共这点东西，不多，就尝尝味道吧。

　　福福去了下院，秀梅婶子家，当街门外叫人，水灵小家伙颠颠跑出来，穿着袄子，鞋子都没穿好，就冲着福福跑来。

　　等看清福福手上拿着两串东西，跑近又闻到了香味，一边跑着两眼就冒光，一凑近更是拿着鼻子嗅个不停，福福就笑，两串烤鸡皮递了过去，“趁着热乎，东西也不多，你快拿进屋里，大家都尝一口。”

　　水灵拿着串子，眼睛直勾勾的瞧着，咽着口水，人却不动，也要拉着福福屋里去，“姐姐就不进屋了，姐姐也没吃呢，得赶紧家去趁热吃呢。”

　　说完，就推着水灵往屋走，见她跑进屋，福福也急忙往家跑。

　　忙了这半天，一口还没吃进嘴呢，哎呦，可是再也忍不住了。

　　刚跑到大门口，就见苗苗和家里狗子，也上院大门口出来，往下跑，苗苗更是一瞧见她，步子迈得更快了，一遛烟，人就到她跟前。

　　气都不喘，鼻尖带了层细汗，嘻嘻笑，“姐。”

　　福福领着她，家里狗子身后跟着，屋里开吃。

　　益哥手上的鸡翅也烤好了，剩下的三串鸡皮、一个鸡翅，嗯，姐弟三个先是一人抱着一串鸡皮，还热乎乎的，舍不得大口吃，就小口咬上一点，细嚼慢咽的吃了起来。

　　这鸡皮腌了许多，早就入了味，腌的时候又加了酒去腥，还撒了辣椒，更是烤的焦香中带着嚼劲，好吃的很。

　　剩下的鸡翅，只一个，你推我让的，最后福福干脆用刀子撕开，人人都分了一份，实在，实在好吃。


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