第六章 准备开店

　　八角莲子干荷叶，花椒香姜红枣干，小葱大葱柠檬片，草果山奈小茴香，辣椒冰糖白胡椒，精盐豆豉五香粉，黄酒生抽和酱油，剃的干净的数根鱼骨，鸡骨，猪骨一一投入清甜的井水中，盖上锅盖，只等着这些调味品融入骨髓里，在狭小的空间里不断翻滚跳跃，直到卤汤成型，再把脆生生还连着丝的藕块放进去。

　　家里杀了一只肥嫩的小公鸡，这只小公鸡每天到处乱跑，还喜欢在地里挑小石头吃，想必一定钙含量充足，一点都不骨质疏松，鱼选的是草鱼，鲤鱼，鲫鱼，按照配方选的三种鱼，就是不知道它们游得快不快，骨头行不行。

　　不过能被她徒手抓住，脑子肯定是不太好使了，所以鱼头在楚蕖的强烈要求下被剁掉了，大骨头是新买的，超级大的大棒骨，楚妈主厨，楚蕖负责录像，卤味是个费时的过程，楚蕖把录像关了，闻着渐起的香味，“阿妈，一会儿把鱼头给我卤了吧，这个味道好香的。”虽然鱼笨了点，好歹也是肉呀。

　　“要不要给你卤只猪头呀，”楚妈白了楚蕖一眼，农家主妇侍弄这些东西显然更有一手，何时放，放多少，看了配方心里就有了计较。

　　“猪头还是不要了，太大了，吃了会撑的，不过，阿妈要是非要卤的话，我只能和阿爸一起吃。”楚蕖吸吸鼻子。

　　楚妈都被气笑了，自家崽不听话，还能怎么办，忍着呗，“佳佳，这个也要去那个网上卖吗？”楚妈对于网络一窍不通，现如今网络还没有完全发展起来，村里闭塞，两眼一抹黑。

　　楚蕖想过这个问题，一边添柴一边道，“卖倒是可以，不过只能同城卖，别的地方快递时间太长了，三五天，加冰袋都不行，”尤其是卤味，这么热的天气，放一晚上，都馊掉了。

　　“那咱们就去县城租个店铺，把手续都办下来，省着后面出事儿，”楚妈说道，“你阿爸做苦力活，挣不了多少钱不说，一天下来累的不成样子，让他去卖，你……”楚妈顿了顿，“要是不去上学，就在家里跟阿妈收拾藕塘。剩下的时间去读书，学可以不上，书不能不读的。”

　　“知道了，阿妈，”楚蕖暗自松了口气，笑了笑，她阿妈就是她阿妈，别人做点吃的都先弄个小摊子，她阿妈直接就租铺子了，手续的问题根本没用她提。

　　楚妈瞧了楚蕖一眼，叹了口气，“你也别高兴的太早，不当农民不知农民辛苦，你去上大学别人还高看你一眼，你在家种地，到外面都有人瞧不起你。”

　　楚蕖点点头，“我知道的，阿妈，我现在就想让咱们家富起来，让咱们村富起来，等以后有钱了，谁会瞧不起钱。”

　　楚妈沉默一会儿，只说了句，“钱多了，纷争也就多了。”

　　楚蕖突然想起了前世办公室各种狗血的勾心斗角，扯了扯嘴角，“咱们村肯定不会。”

　　楚妈点点头，“嗯，咱们村人心向善……小小年纪跟你说那么多干什么，好好烧火！”

　　楚蕖吐吐舌头，四十分钟，卤汤成型，掀开锅盖，热气扑面而来，香气含蓄，酱橙色的汤汁冒着小气泡，翻滚的过程中不时地翻出几根炖烂了的骨头，骨头软软的，用筷子一戳，就陷进去一个小洞，楚妈把切好的藕块倒进锅里，小火慢卤，楚蕖早就开始了摄像工作，把这段全录进了视频里。

　　脆藕远远比其他的东西更耐炖，时间越长，卤汁就越深入藕块深处，循着一个个小孔，酱汁钻来钻去。时间慢慢过去，香味却远没有上次来的霸道，只是闹心挠肺的，让人想掀掀锅盖看看里面成什么样儿了。

　　“真是折磨人，”楚蕖坐在小板凳上托着下巴看着火，慢卤要小火，慢慢地炖，才能更入味，夏天本来就热，厨房温度又高，又热又想吃。

　　这个卤藕，让楚蕖想到了一个词，温水煮青蛙，你在厨房卤藕，香气越来越浓，闻了这么半天，最后不让你吃，绝对比死还难受。

　　五点开始卤，快七点楚爸到家，才揭开锅，隔着摄像头，楚妈把一块块的藕段捞出来，酱黄色的莲藕，光看着就让人食欲大开，仿佛间已经吃到嘴里，又香又脆，又甜又辣。

　　“又在做好吃的？”楚爸往厨房望了两眼。上次卤藕，他吃了许多的土豆豆角，藕块也吃了几块，可是没多少留恋，好吃是好吃，一个味道，吃土豆也没差，除了一个成型，其他的没成型而已。

　　可再吃这一次的藕，他能清晰地认识到，这就是藕，和别的不一样！用楚蕖的话说就是，既沾染了香气，又保留了自己的味道。

　　楚蕖惬意地吃着藕段，就着米饭，吮着藕孔里的酱汁，这藕这真是个好东西，即清热，又滋补，让人在夏天也放心地吃辣。看这秘制卤藕怎么样，看看饭桌的情况就好了，阿爸阿妈还没抬过头呢！

　　一家三口吃的肚皮溜圆，楚妈端着一碗藕段去了楚爷爷楚奶奶家，顺便把开店的事情说了，具体说了什么楚蕖不知道，只看见楚妈是笑着回来的。

　　晚上，楚妈把计划跟楚爸简单地说了一遍，楚爸惊得坐起，“开店？！”

　　“瞧你，阿妈都比你镇定哩！我跟阿妈说了，阿妈是个明白人，也没跟咱们问方子哪儿来的，只让咱们自己看着办。”

　　“我是被吓得，谁让你突然说这个，你要开店我肯定支持。”楚爸躺好，“等等，我也好奇着这方子哪儿来的？味道跟平时的不一样啊。”

　　楚妈一噎，“你管哪儿来的呢，家里还有几万块钱，咱们明天去县里找个铺面，你也别去开车了，老老实实地给我卖卤藕去。”

　　“行吧……”对楚爸来说，干什么无所谓，挣到钱就行。

　　楚爸问了不能说，不问又太闷，楚妈心里气的不行，“你就不能多问问！”

　　“我问什么？家里的钱全在你那儿，你爱做什么做什么呗，我是个没本事的……以后佳佳出嫁也给不了什么。”

　　“瞧你说的什么话！你没本事，你给这个家支起一片天呢，以后再说这种话饶不了你！早点睡，明天就去把你那工作辞了！”

－－－－－－题外话－－－－－－

　　楚妈就是那种南方精明聪慧女子的代表，懂进退，知取舍，就是在前世楚蕖二十七八岁不找男朋友也不说什么，儿孙自有儿孙福嘛

　　楚爸就是那种听老婆话，没什么优点，寡言少语，但是听话呀。

　　女主角嘛，怎么说呢，就算多活十年也会因为阅历忽略很多东西，就像做饭，种藕，她不擅长，就是不擅长，她比较适合做个总设计师，其他的还要一点点学习，一点点展开。

　　emmm，虐渣这个方面吧，可能会少一点，发家致富多一点，我希望给大家呈现一个有爱的村子，有智慧的村子，虽然有私心，但是知道该做什么不该做什么。

　　祝大家看文愉快！^（*￣（oo）￣）^

　　


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