第636章

但是里面馅料不少，也不会太扁，可冷掉后冷吃，面皮依然柔软不见发硬，这就是特点了。

白叶也是跟着带他的小师傅学了一天，才掌握那合适的度。

说实话，比他老家的面皮软了很多。

大家都在沉默地吃着，细细感受那里面的味道，白叶自己也拿起一个豆包。

他还是跟喜欢吃他老家那种带着豆子的豆馅，不过这种细腻的口感的也不错。不过总觉得太细会有点腻。

吃过自己的，又去吃章独岚做的。

嗯，虽然里面放的陈皮分量并不多，可还是能吃出差别的。

尤其是白叶的味觉被虚拟老师们锻炼的非常灵敏，很轻易吃出了其中的察觉。

看到白叶的微表情，章独岚就知道他吃出其中的差别了，露出了接完电话后的第一丝笑意。

那感觉，就像是看到了自己家的孩子很争气一样的欣慰。

“有点不对劲儿。”高原自然也不差，葛家祖孙三代吃不出，就是一通好好好的夸赞，但是高原是吃的出来的。

只是他对于陈皮并不是很了解，这不是他常用的调味料。

“这里面什么材料不同啊？”

“陈皮。师哥那一份是三十年陈的，我这是十五年陈的。”

“嗯，有点不同，但是总的来说区别不大。”高原指的是普通食客的感觉。

一般人是品尝不出这细微的差距的。

尤其是，两者并不同时放在一起比较的情况下。

白叶也点点头，“我也觉得用十五年陈的就可以了，这样成本也能控制一些。要不然成本不靠谱了。”

高原随口问了一句，也有点咋舌。

“师哥，我觉得，还是有点……”白叶说道，“现在味道是没什么问题，在微调一下就行。但是口感方面……”

白叶说出了自己对这包子口感方面的看法，比如说豆沙太过细腻，容易腻口之类的。

而且，现在味道虽然调好了，也就是和其他店不相上下，并没有明显区别于其他家。

这才是最要紧的。

“那你有什么解决办法么？”章独岚不动声色，将问题反抛回去。

白叶想了想，“我们老家那边，豆馅不会这样细。但是我之前做了那种豆馅的，反应平平。”

白叶想起大家当时的反应，有些发愁。

章独岚对他这种判断给予了肯定，“里面有一些完整的豆粒确实会突出口感层次。或许，你可以试试别的。”

“别的？”白叶眨眨眼，就仿佛有什么灵光闪过，“哎对啊，虽然大家更喜欢纯豆沙，但是我可以在豆沙里增加一些别的东西。”

白叶饭都不吃了，抓着手机就往外跑。

“白叶，你去哪里啊？”张云云在后面错愕的喊道。

“没事没事，不用管他，让他自由发挥。”高原说道。

章独岚也点点头，表示认可高原的话。

白叶直到高原去上班之后才拎着东西回来。

这边葛家祖孙三代也各自去做自己的事情了，只有章独岚依旧在厨房等着。

“师哥！”白叶看到章独岚，就露出一个灿烂的笑，然后献宝似的将自己的东西放到章独岚面前的桌子上摊开，“你看看我买了啥！”

章独岚的视线从手中的书上移开，白叶这才发现章独岚手里看着的是一本线装的书籍。

章独岚放下书，在袋子里扒拉了一下，“红枣、榛子、松子、核桃？”

章独岚笑了出来。

不愧是东北餐饮小王子，这稍一点拨，立马就能想到这些东北盛产的这些干果上去。


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