第3章 第三章
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张氏说完去瞄姜家老太太,不过老太太常年板着脸,看不出在想什么。张氏想着这件事能行,还需要老太太出马,狠狠心道:“娘,我这可不是为我自己张罗。村长许的工钱,我是打算全都交给你的!”
这话说得太不要脸了。
出工的是姜小小。
她这个隔房伯娘,却“帮”姜小小做主,把工钱做了安排。
而且张氏话语里只提了工钱,没有说按例会分的糖和肉菜。
苗芬这时候心神完全被要不要去掌厨这件事牵动,也忘记计较这个。看张氏去说动婆婆,她不敢说话,但用祈求的眼神望着姜家老太太,希望她看在家里要把女孩儿都嫁去县里的份上,不让姜小小去做这不入流的厨娘的活计。
果然,姜家老太太是有这层顾虑的:“这样一来,小小说亲……”
“哎哟我的娘,小小贤惠厨艺好的名声传出去,还怕没人求娶?而且,我们这是去帮忙,做好事,正证明了我们小小善良!”
“好事?这里面到底有些什么,你还不老实说出来!”
姜家老太太一板脸,张氏也不敢隐瞒,一五一十说道:“村长家这个儿媳妇娶得太贵了,彩礼就花了十两银子!这接着又要办酒席,镇上的大厨开的菜单,算下来五两银子都不够使!村长家只肯给三两,那大厨生气不来了。一时间又找不到别的大厨,这宴席可不就没人做,办不起来了嘛!”
苗芬听得双眼冒火。
原来是推她闺女去顶锅。
“不行,我们小小不去。”苗芬一把将姜小小拉到身后,坚定不移说。
张氏翻了个大大的白眼:“我说三弟妹,这种显名声的好事,要不是二妞不会做菜,我都让她去了。”
苗芬嘴笨说不出来“你觉得好你上”这种好,只能暗中推姜小小,示意她快回房。
苗芬朴素地觉得,只要躲开了不应,二嫂就没办法。
可她哪里想到,家里对村长许的这工钱,动心的不是一个两个。
一直不说话的姜家大儿媳妇就突然咳了两声,一副刚想起的样子:“娘,大柱和二柱最近学大字,先生说让买点练字的纸。”
这是要紧的事。
姜家老太太立即朝两个孙子看过去:“要多少?”
大柱和二柱还没说话,他们娘就抢先回答:“一人五十铜钱。”
“学堂里的先生知道我们家情况,特意给熟悉的书铺打了招呼,给他们留下那种做坏了的,品质最低的纸,便宜。”
姜家老太太听到自己的两个文曲星孙子,竟然只能用破烂的废纸,那个心痛啊。可惜家里只有这么钱,供两个孙子上学,有时候还要买点东西送给县里的姑太太,实在没有多余的浪费。
不过——
姜家老太太突然想起村长家开的工钱。
“三百铜钱,一条肉,一包糖。同意我就让小小去!”
张氏欢快地应了一声:“哎,我这就去和村长家的说。”
屁股一抬就跑出去,生怕晚了姜家老太太反悔。
苗芬又急又气,眼睛都快瞪直了。
姜家老太太其实心里很不自在,让孙女儿出去做工,虽然用了帮忙的借口,但是知道是怎么一回事的都晓得姜家这是钱不凑手,让孙女儿出去赚钱。
抛头露面,还沾染铜臭。
读书人家是不会要这样的娘子的!
要是姜小小是她嫡亲的孙女儿,她万万不会答应。可这,不是嘛。
吃了姜家这么多年米菜,是时候回报了。
姜家老太太无视掉苗芬,直接对三儿子说:“老三,你有意见不?”
姜家老三是个孝顺老实的,从来不会反对亲娘的话,摇摇头:“我都听娘的。”
苗芬看婆婆铁了心,丈夫也指望不上,气得直流泪。
饭后回到房间就忍不住说姜小小:“小小,你怎么不和奶奶说不去?”
姜小小巴不得有机会做菜呢。而且这种大场面,会有很多平时不轻易买的食材。她正想好好练练手。
不过她知道苗芬的担忧,掩藏住眼里的高兴,无奈脸道:“我哪里敢和奶奶作对。我怕。”
苗芬见状,说不出责怪的话来。
她也怕婆婆,不然,今天怎么也不能这么轻松地被安排下来。
苗芬愁肠百结,最后只希望真的能如二嫂所说,小小传出贤惠的名声,对亲事有帮助。不过她这时候,也在心里觉得,姜小小恐怕嫁不了读书人家了。于是,本来存的一块好料子,打算给姜小小相看时候做新衣服穿,直接翻箱拿出来,给儿子做了一件褂子一条裤子。
第二天,因为姜小小要去村长家做菜,所以没让她进厨房。
喝了二伯娘煮的玉米粥,吃了一个玉米面饽饽,姜小小就由张氏领着去了村长家。
村长家出来招呼他们的是村长的大儿媳妇。姜小小喊一声花婶。
这位花婶直接把她们领去厨房。
姜小小打量已经准备好的食材,饶是早就听说了预算少,可还是被惊了一跳:“就这些?”
花婶面上讪讪,不过想起公爹的交代,还是说:“每一桌都要有菜有肉,不要让人看着觉得寒酸。”
姜小小:“……”
这鱼,总共就三条吧。
肉,连半扇猪肉都不到。
蔬菜倒是多,但大部分是萝卜白菜地瓜之类。
张氏看一眼,心中也打鼓:“小小,你能行吗?不行别逞强。”
她是贪工钱,可要是做的不好,连累的可是姜家的口碑。
她闺女还要嫁去县里呢。
姜小小没答话,在厨房里走动。把调料、食材全部数了一遍,做到心里有数。
然后对张氏和花婶道:“我可以做到。不过我今天要出一种大家都没吃过的新菜式,没问题吧?”
这个花婶能做主,点头:“可以可以。”
姜家的姜小小跟神仙学厨艺,她也是早有耳闻,只是没有吃过,只听见姜家的人吹牛了。这回,倒是可以看看是不是真的。
花婶看姜小小准备动手,转身出去把自己的儿子叫进来烧火,然后就和张氏一起,按照姜小小的吩咐洗菜。
要说张氏最会偷懒的,为什么这么积极给姜小小打下手?
哎。
都是算计失误啊。
张氏想着厨房做饭,最容易偷吃抹油水,于是自告奋勇要给姜小小帮忙。她哪里想到,这村长真是抠门到极点,准备的东西,比和她说的还少。难怪人家镇上的大厨不愿意来呢。
这么点肉,让她偷吃都不知道怎么下嘴。
张氏敷衍地洗了几把菜,就喊肚子痛溜走了。
姜小小没管她,没了叽叽喳喳的二伯娘,做菜氛围更好。
花婶洗完了菜,姜小小就抓起刀,掂掂重量,又耍了个漂亮刀花,熟悉了使用感后,把菜分类切起来。每一类菜的大小都刚刚一样,摆在盆里,别提多养眼了。
花婶本来看没她的事打算出去的,瞧见姜小小这手刀工,忍不住站住看起来。
姜小小浑然不知自己造成的震撼,她沉醉在切切切中。等把蔬菜都切好,又把鱼取过来,剔骨取鱼肉,剁成鱼糜,然后猪肉切薄片,放在一边。
“海子哥,大火。”
姜小小把要用的调料全部摆在手边,一看锅里,火候还不够,对烧火的少年喊了一声。
看姜小小切菜看得呆住的少年红了脸,嗯一声,手忙脚乱地加柴。
姜小小伸手在锅里试了试温度,感觉差不多了,拿起油瓶往里加油。幸亏村长没有抠到不给油,不然姜小小真做不好菜。
新鲜的菜籽油入锅,香气立即飘出来。
烧火的海子忍不住吞咽了下口水,家里做饭可从来没有用过这么油。
在旁边看着的花婶倒是忍不住说:“小小,你这用的太多了吧?”
要做好多桌菜呢。
第一次就用这么多,用光了可是不给补的。
姜小小笑着回头:“没事儿花婶,这次的菜我一锅出。”
一锅?
能做出什么好吃的?
花婶有些怀疑姜小小的能力,担心她胡来。思考一会儿,走出去找婆母商量。
姜小小并不知道她离开了,这时候,她的心神都放在面前的锅里。
油烧热,葱姜蒜片,还有红艳艳的干辣椒倒进去,快速爆炒出香味,不容熟的菜梗也加进去。接着加入薄薄的猪肉片,酸汁,和酱油味道有些像的酱水,再加一点酒。
肉香很快也被激出来。
尤其其中还有酸辣香味,叫人闻着就胃口大开。
海子已经不知道自己咽了多少口水了。要不是他还记得自己在烧火,都想站起来好好看看,小小妹妹煮的好吃的长什么样子。
姜小小淡定地依次加入配菜,鱼糜容易熟,是最后加的。
因为是一次做出五桌酒席的量,姜小小这一锅几乎满了。等终于翻炒好,她胳膊酸疼得几乎抬不起来。
花婶在婆母那里碰一鼻子灰,本来想撒开手不管。不过麻辣香锅那霸道的香气,从厨房飘出来,诱得客人们都坐不住,纷纷走过来看。花婶心中又升起期待,在婆母使眼色,示意要开饭的时候,推开厨房门进去:“小小,好了吗?要准备开席了!”
“行了。婶子你安排人来端菜。”
姜小小的声音传出来。
她还在切着什么,头也不回。
花婶踮脚也没看到到底做了什么好吃的,只好转身先去叫侄女们过来帮忙端菜。
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