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第1536章 鱼子酱罐头工厂


作为阿塞拜疆最重要的渔港之一,涅夫恰拉就有好几家著名的鱼子酱罐头厂。
赵磊把自己包装成一个鱼子酱商人,找了一个当地的出租车司机当向导,很快就来到了涅夫恰拉最大的鱼子酱罐头厂。
这座工厂就位于海边,严格说起来不过是几间依靠水泥柱子悬空在海面上的厂房,以及一座规模普通的码头而已。
除此之外这家鱼子酱罐头长最重要的资产,也就是两座在岸边的冷库而已。做好的鱼子酱关头会在冷库里保存,等待世界各地销售商过来购买。
还没走进工厂范围呢,一股明显的鱼腥味就扑面而来,让赵磊不由得皱起了眉头。
自从开始修炼之后,赵磊的五感越来越灵敏,也许这鱼腥味对别人来说不算什么,但在他看来就很厉害了。
见到了赵磊的模样,出租车司机也笑着解释:“工厂就在这里加工鱼子酱,所以有些味道也是很正常的。”
赵磊点头表示赞同,两人很快就来到工厂门口,在知道赵磊想要买大量的鱼子酱之后,门卫很干脆地打电话找来了老板,让他直接和老板谈。
工厂的老板名叫希尔凡,是个大腹便便的中男人,发际线都快到后脑勺了,整个头顶都光滑得发亮。
希尔凡殷勤地和赵磊问好,寒暄之后面带笑容地问他:“不知道赵先生要买多少鱼子酱?”
赵磊摆出一副人傻钱多的样子道:“数量并不是问题,关键是鱼子酱的品质!只要品质够好,我把贵厂的存货全买下来都没问题!”
然而希尔凡却矜持地笑道:“抱歉,赵先生。我们出产的鱼子酱是整个阿塞拜疆品质最高的,和许多顶级销售商都有业务往来。库存的鱼子酱也基本都被预订了,如果你真的想要买的话,需要耐心等待一段时间,也许还能匀一点出来提供给你。”
赵磊这才知道,自己装逼过头了。原来这鱼子酱也这么紧俏,还要搞限量供应这一套,和自己的仙葫牌食材一样。
了解到这一点之后,赵磊对鱼子酱更感兴趣了,轻轻点头道:“原来是这样,那就麻烦你让我先看看贵厂鱼子酱的品质吧,然后再讨论购买的数量。”
对此希尔凡当然不会有任何意见,立刻让属下拿来好几个不同包装的鱼子酱罐头。
这些罐头涵盖了工厂里的所有产品,从每罐几十美元的抵挡货,到好几百美元的顶级鱼子酱无所不包。
不过在让赵磊品尝之前,希尔凡却十分精明地请赵磊先付钱。
这个要求让赵磊有些错愕,但希尔凡却理所当然道:“抱歉啊,赵先生,本来我们也不想这样的。不过最近这些年,有很多人打着买鱼子酱的幌子来厂里骗吃骗喝,我们也是在没有办法。”
听了希尔凡的话,赵磊也不由得哑然失笑,干脆地拿出一叠美元交给他。
见赵磊付钱这么爽快,希尔凡脸上的笑容更盛,殷勤地示意他品尝各种鱼子酱。
其实赵磊哪懂这个啊,只是用最近在网上恶补的知识,装模作样地品尝起了鱼子酱。虽然以前从没吃过这种食物,不过赵磊也不得不承认,风味还是挺特别的。在他看来鱼子酱也许没有别人说的那么美味,偶尔尝尝也算不错。
当然,赵磊本人对鱼子酱的看法,并不会影响他开发这种产品的决定。毕竟这种食材可是和松露以及鹅肝并称西餐三大美食的,要是仙葫公司能同时推出这三种食材,对公司形象大有好处。更何况鱼子酱的价格还那么高,也能为赵磊带来不少利润,又何乐而不为呢?
赵磊装模作样地品尝完了所有的鱼子酱,面无表情地轻轻点头,完全看不出他对这些鱼子酱的看法。
这种高深莫测的表现,也是赵磊跟戈登-拉姆塞和理查德-哈蒙德等在各自领域很有建树的大佬们学的。现在依葫芦画瓢地表现出来,还真把希尔凡给唬住了。
鱼子酱工厂的老板仔细端详赵磊的反应,但却什么都看不出来,也不禁有些紧张起来,迟疑片刻才小声问他:“赵先生,你觉得这些鱼子酱怎么样?”
赵磊才不会随便评论呢,这样肯定会露怯,只是对希尔凡微微一笑道:“能让我去你们的车间参观一下吗?”
赵磊越是高深莫测的样子,就越让希尔凡不敢小看他,在略一迟疑之后还是点头道:“没问题,请跟我来!”
于是赵磊就跟着希尔凡走过长长的栈桥,朝工厂位于海面上的那几间房子走去。
“这里就是我们生产鱼子酱的车间。”希尔凡一面在前面带路,一面向赵磊解说:“之所以把车间建在海面上,就是要第一时间得到最新鲜的鱼子酱。渔民们抓到鲟鱼之后,就会尽量把活鱼带回来。就在旁边的水面上把鱼卖给我们,然后我们就能立刻把鱼运到车间里,开始制作鱼子酱了。”
赵磊这才知道,原来还有这种说法,也不由得暗暗点头。看来这家工厂能生产出顶尖的鱼子酱也不是没有道理,确实把每个细节都考虑到了。而这也是赵磊今后要注意的问题,所谓“精益求精”指的就是这个意思。
最近几年,赵磊已经习惯了和大人物打交道,他本身也逐渐有了大人物的气质,早就不是当初那个刚刚迈出大学校门的小年轻了。
虽然希尔凡也算是见过大世面的人,但在赵磊面前还是觉得压力很大,下意识地继续向他讲解鱼子酱的制造过程。
赵磊也因此知道了,除了材料非常重要之外,腌制鱼子酱的过程也必须非常注意。比如用的海盐最好是当地出产、加多少盐和分几次加等也很有讲究,要看鲟鱼的大小和鱼卵多少来灵活决定,只有经验丰富的老师傅才能把握其中的尺度。
就在赵磊十分认真地吸收鱼子酱的知识时,突然从前面的栈桥上传来了一阵喧闹声。


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