第1章 第一章闯祸的炸酱面

许多人生的重大转变，都始于一个微不足道的因素。在当事人眼里，这是忍无可忍的水到渠成。可在外人看来，却是不可理喻的突兀决定。就像此刻，李泽完全没意识到谭丽莎在想什么，还在像往常一样，半真半假地用玩笑损她。

        李泽是谭丽莎的男朋友。用个中性一点的说法，他是一个谜一样的男子。

        李泽对外声称身高一米七二，实际上他的身高是一个谜。他和身高一米六八的谭丽莎光脚站在一起时，两人的肩膀位于同一个高度。

        李泽的学历也有点迷。如果你第一见到他，他会言简意赅地介绍自己毕业于北大，令你肃然起敬。

        然而，稍微熟悉一点，你就会发现他的职位和薪资状况和这样辉煌的学历不太匹配。李泽在一家小型培训公司做网管，负责维护公司网页，管理网络教室和学员微信群。公司小，任务轻，故而工资在北京低得难以置信，唯一的好处就是清闲。

        真正熟悉以后，你才会知道他所谓的北大，是北大成人教育。对此李泽似乎很骄傲。他常说，北大后来不收成教了，所以他们这样的成教生已经是绝迹江湖的限量款。之所以说他是“似乎很骄傲”，是因为相识之初，他并不会主动让人家知道他是限量款，总让人以为他是北大至今仍然尚未停产的、平平无奇的普通本科生。

        李泽的金钱观也是一个谜。他给自己花钱很大方，喜欢什么东西，只要看上了，手头有钱，毫不犹豫就买了。这是北京人讲究生活品质，潇洒大气的表现。但谭丽莎偶尔买一个名牌护肤品，他就会谆谆教导谭丽莎不要被消费主义广告洗了脑。

        他甚至连五官都模模糊糊（虽然他自己称之为清秀），长了一张让人看不清、记不住的脸。他外形上最大的特点就是瘦，买皮带都要让人家多给他打几个眼。幸亏他不住朝阳区，否则肯定会被怀疑吸毒而频频被举报。

        当然李泽也有一些确定性因素。最确定无疑的就是他那张北京身份证，以及与其相配的北京口音。这张真实的身份证，让李泽拥有了迷之自信，理直气壮地嘲笑谭丽莎的家乡大连。在李泽的嘴里，北京的一切都是最好的。包括他家住的那个四合院。更不用说，他妈在四合院里做的炸酱面了。

        然而，就是这么一碗炸酱面，让谭丽莎第一次产生了分手的冲动。

        这碗闯祸的炸酱面本身没毛病，是一碗非常地道的老北京炸酱面。白色的面条，上面搭着讲究的老北京人爱吃的几样蔬菜：红色的心儿里美萝卜丝，淡绿色的黄瓜丝儿，白色的豆芽，还有青豆黄豆。

        面的中间有一勺深褐色的，混合着肉丁的炸酱。酱并不是普通的酱，是二八酱，也就是甜面酱和黄酱以二八比例兑出来的混合酱，均出自北京老字号六必居。六必居是北京最古老的酱园，始于明嘉靖九年。也就是400多年前。400多年是什么概念？美国建国才200多年呀！也就是说，有这碗酱的时候，美国还不知道在哪儿呢！

        酱的出身高贵，肉也得好。上好的五花肉，肥肉不能太多，也不能太少。细细切成小拇指头肚儿那么大小的见方，每块儿上都得是三分肥，七分瘦。太肥了腻。太瘦了柴。就必须是那么刚刚好，这味儿才正。

        有了肉，有了酱，炸酱也是一门艺术。二八酱拿水解开了，做成酱汁。热锅凉油，用香葱、蒜末、姜末炝锅，出了香味把肉丁先煸一煸，为的是提香和出油。肉变金黄了，再放酱汁，然后就是见功夫的时候了。

        这炸酱虽然家常，却是个功夫菜。小火儿咕嘟着，一点一点把酱里的水熬干了，香味才能一点点地熬出来。尤其到了后来，多长时间用铲子翻腾一下，都是有讲究的。

        这炸酱啊，就跟人生是一样的，你不能急，也不能慢，就得按部就班地熬着。所有的滋味，就在一个“熬”字里面。

        这番话谭丽莎已经背得滚瓜烂熟。因为每次吃炸酱面，李泽的父亲都会给她讲一遍。第一次听这段“炸酱经”时，谭丽莎肃然起敬。她望着眼前这碗炸酱面，以及她吃饭的这间平房，只觉得自己身处历史和文化的尘埃之中，心里惭愧自己刚才对这个院子的大不敬。

        这个院子给谭丽莎的第一印象并不好。当时她还没有经过李泽父亲的教化，故而第一眼只看到了尘埃，没看见历史。那是李泽第一次带谭丽莎回他那“城里的”家。李泽早就轻描淡写地说过他们家住四合院，让谭丽莎心生向往。但一见之下，她只觉大失所望。

        在谭丽莎的心目中，四合院里应该有雅致的砖墙，明净的大窗子，下面种着花，院子里一个大鱼缸，里面有荷花和金鱼。闹中取静，雍容大气。

        但李泽家那个院子不是这样。事实上那根本不是他们家的院子。大概很多年前这院子是四方形的，但现在它的形状已经一言难尽。所有的房子都增生出了很多不规则的砖砌小凸起，化身为厨房、杂物间、甚至卧室。而凸起外面，则不明不白地堆着各种不知是垃圾还是财产的杂物，将这本来就已经不富裕的室外公共空间，挤成了迷宫般的蜿蜒小路。

        谭丽莎第一次跟着李泽穿行其中时，不断体会着“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”的诗情画意——总以为自己马上就要撞墙了，没成想墙边又闪出一道缝，能容人钻进去。

        李泽娴熟地带着谭丽莎游走，一路跟邻居打着招呼。他得意地对谭丽莎说：“我们这儿，治安特好。街坊们都认识，出门都不用锁门。”

        谭丽莎心说这我倒是信——贼肯定不敢来，怕迷路。

        李泽的妈妈第一次留谭丽莎在家里吃饭，招待的就是炸酱面。谭丽莎不仅满意，甚至有些受宠若惊。那时炸酱面在她心目中还是带着光环的老北京名吃。她早就听说，北京人招待客人的最高规格，就是一碗家里亲自做的炸酱面。李泽在外面吃饭，从来不吃炸酱面。他轻蔑地说：“外面的炸酱面都没法吃。跟我妈做的没法比。”

        面是李泽他妈做的，讲解是李泽他爸完成的。谭丽莎对此很有好感，觉得这大概说明李泽父亲也参与家务。时间长了才知道，老李先生在家里的家务贡献都集中在嘴上：吃饭，或者说话。

        但初次体验时，谭丽莎被这一切深深地迷住了，身边的李泽仿佛也有了那么点皇城根脚下的贵气。就连这“四合院”还要使用公共厕所这件事，她都觉得可以忍受了。

        然而，大概吃到第二十次时，大不敬的念头又从谭丽莎心里冒了出来。她觉得李泽家吃炸酱面的次数实在是太多了一点。李泽每周末都要回家吃饭，几乎每次都要吃炸酱面。每次他都要满足地呼出一口气：“可吃上这口儿了。”

        那口气，好像他是在海外漂泊多年，刚刚落叶归根的远方游子。但实际上他不过是从海淀区跑到东城区，而且上礼拜刚吃过一模一样的一碗。

        渐渐地，谭丽莎失去了为炸酱面的敬畏心。再多的文化加成，这也就是个炸酱面啊。

        而最终那碗炸酱面之所以闯祸，直接的导火索，是李泽父亲又开始念炸酱经时，谭丽莎有点走神。她走神是因为心情不好——明天还要加班，要去会展中心参展。老板让她负责最后检查展位，所以要额外早起。这是个苦差事，同事早就抢了别的好活，个个都理直气壮地说自己没空。等她反应过来时已经责无旁贷。每到这种时候，她就后悔又难受。也不是要偷懒不想去，就是生气怎么别人都那么精，怎么自己总是被算计的那个人。

        可是这话也没法跟李泽说。一跟他说，不是说她计较，建议她“大气点”，就是轻飘飘的一句“觉得受气就别干了！”

        李泽自己确实可以别干了，他大不了回家吃爹妈的。但北漂谭丽莎不能不干。两人在这件事上，根本没有共同语言。

        李泽看她心不在焉，就拿手指头在她面前的桌子上敲了两下，半开玩笑地警告说：“嘿，好好听课，别走神儿啊。你那炸酱面还差点意思。”

        李泽说这话并无恶意。在他心里，这是一种已经把谭丽莎当自己媳妇儿的亲热语气，还暗含着一种体贴之意——长辈总是爱挑理的，他是在提醒谭丽莎不要做出任何不敬举动。这对他们的未来——也就是婚姻大事——是有好处的，也就等于对谭丽莎是有好处的了。

        李泽的妈妈也笑，说：“我们家李泽嘴可刁了，不好伺候着呢。以后小谭可有的辛苦了。”

        这个“以后”，自然是结婚以后。承认儿子嘴刁，承诺他们的以后。这是来自李泽妈妈的善意。

        谭丽莎心里烦躁，但还是尽量忍住了，她勉强笑了笑，回了个“嗯”。

        李泽有点焦虑。谭丽莎平时都会回以灿烂的笑容，说一句“我努力。”或者“他还行，不难伺候”之类的客套话。有时候还会乐呵呵地说几句玩笑话，这是她最招人喜欢的地方。

        但今天她好像有点冷淡。李泽挽回气氛的方法，就是替谭丽莎损她自己。损自己，是北京人的基本礼仪方式之一，谭丽莎这个外地姑娘，到现在还没完全掌握这种礼仪的精髓。李泽认为自己有必要履行教师的职责。

        李泽就用开玩笑的语气说：“莎莎就是大大咧咧的。那时候她第一次买酱回来，跟她说了买干黄酱，还是买成了什么……石桥大酱。”

        李泽说石桥大酱时，皱眉冥思，好像这是个需要努力搜索才能记起来的生僻外语。

        “哦，外地的酱啊，那味儿肯定不对。”李泽的父亲和颜悦色地教导着：“小谭啊，我跟你说，这炸酱炸酱，酱是最重要的。别的材料马虎点就罢了，这酱可万万错不得。其实啊，这做人也是这样，关键的地方，它就不能马虎……”

        在谭丽莎与李泽交往的三年中，今天的这番话不算什么。在此之前，李泽父母对谭丽莎的身材相貌家乡都有过更不礼貌的指摘。

        可今天，这“外地的”三个字一出，虽然说的是酱，不是人，但已经成了压倒谭丽莎的最后一根稻草。“外地的”在北京话里，虽然不像上海人嘴里的“乡下人”那么直接，但更有一种意味深长的贬义。

        三年来，她没少感受这种微妙的贬损。外地人这个身份，就像脸上的青春痘，总是在你彻底把它忘了之际冒出来捣捣乱。而李泽一家人，就像是上火的食物，总是能触发它重新冒头。

        她低头看着这碗炸酱面，突然觉得眼前的一切都让她无法忍耐。她努力微笑，尽量心平气和地说：“叔叔阿姨，我今天有点不舒服。明天还要去布展，早上六点就得到会场。我想早点休息，就先回去了。”

        所有人都呆了一呆，仿佛舞台上的配角突然说出了不属于他的台词。

        李泽的妈妈笑道：“那也不急在这一顿饭呀？吃完了再走吧。”

        “我不饿，就不吃了。”谭丽莎站起来，维持着笑容，还点头哈腰的。

        李泽终于觉得不对劲了：“怎么了？”

        谭丽莎淡淡地说：“没事儿。我就有点累。先走了啊。”

        她站起来，拿起包就走了。

        李泽全家楞在那里。李泽的妈妈注意到了谭丽莎面前的那碗面几乎没动，女性特有的体贴让她对谭丽莎的情绪有所感觉。她小声问李泽：“是不是你招她了？”

        李泽疑惑：“没有啊。她下了班就跟我一块儿过来了。”

        “那她最近是不是有什么不开心的事儿？她最近工作怎么样？她那工作也没个编制，会不会让人给开了？”

        “那她也没跟我说啊。再说她不是明天还要去加班吗？不像是要被开了啊。”

        李泽的父亲冷笑：“这外地孩子是没规矩。谁招她惹她了，就这么站起来就走人？剩下这面给谁吃？浪费粮食！”

        李泽说：“一会儿我吃吧。”

        他妈妈劝道：“要不你追上去问问？”

        “我不去。”李泽装作满不在乎地说：“谁知道她想什么呢。我又不是她肚子里的蛔虫。我不惯她这臭毛病。”

        李泽父亲也说：“甭搭理她。要不以后更来劲。”

        父子俩继续呼噜呼噜地吃面。李泽的妈妈无奈地叹了口气。她知道这爷俩就是这样的脾气。她也难受过，但现在习惯了。她希望谭丽莎也能早点习惯。这样家庭才和睦。所以她闭了嘴，不再提出任何建议。


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